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Saludos al nuevo arte de elaborar cerveza
En los bares frescos que se vuelven a tocar, las pequeñas cervecerías y los sabores finos hacen que las nuevas cervezas se disfruten de moda. Y cada vez más mujeres se unen también. En resumen: ¡la cerveza está en auge!
No siempre tiene que ser la medida en la tienda de cerveza, la cerveza también combina con mucho estilo, variedades deliciosas y un ambiente agradable . En París, los tipos casuales se unen a la vida, en Hamburgo, las mujeres beben cerveza de cereza y en el jardín de cerveza del hotel de Nueva York "The Standard" ordenan a los hipsters del menú de bebidas alemanas (ver galería arriba).
La cerveza ahora es más diversa, más joven, más fresca, y especialmente popular son las llamadas "cervezas artesanales". Estas son variedades muy especiales elaboradas con amor. "Los mejores ingredientes y la combinación de recetas tradicionales con ideas creativas de sabor hacen esta división", dijo Daniel Hertrich, director de la "Craft Beer Store" en Hamburgo ( www.craftbeerstore.de ). También están las cervezas de "Crew Republic" de Munich, la cerveza "Detox" con solo un 3, 4 por ciento de alcohol o la frutal y floral "Drunken Sailor" ( www.crewrepublic.de ).
Agradable acompañamiento de las nuevas cervezas: sus botellas elegantes y etiquetas lujosamente diseñadas. "Cerveceros innovadores han sacado cerveza de la polvorienta taberna", por lo que la sumiller de cerveza Johanna Lankes ( www.blackbeer.de ).
¿Cómo encontrar "su cerveza"? Si tienes ganas de beber otro, tienes razón ", dice Lankes. Bueno, entonces: ¡salud! ¡Y la vieja y nueva bebida !
