Foto: kuechenchaotin.de
Consejo de blog "Chef"
Incluso la idea es irresistible: un pequeño espectáculo de mascarpone y fruta, a solo una cuchara de distancia ... Se pone aún mejor solo cuando dice "¡Postre, cariño!" Nos llama uno de nuestros profesionales favoritos de cocina y repostería: Mirja, del blog kuechenchaotin.de . Revelamos por qué nos gusta hacer clic en su blog de alimentos y cómo hacer las tartaletas de limón perfectas con frambuesas y mascarpone .
Gukahupf de frambuesa Tonka con un quiche de queso de cabra fundido rosa con romero o un sándwich de galleta de chocolate con crema de mantequilla de maní: las preferencias culinarias de "Küchenchaotin" Mirja son tan amplias como la selección de diferentes recetas en su blog de comida.
Quieres probar No hay problema! La bloguera de alimentos Mirja presenta una excelente receta de tartaletas de limón con frambuesas y mascarpone (ver más abajo). Como un pequeño aperitivo, mostramos la receta de la pequeña cocina aquí: para obtener más postres y éxitos abundantes, visite el blog Küchenchaotin ...
Receta para tartaletas de limón con frambuesas y mascarpone de nicotina de cocina
Receta para 2-4 tartaletas (según tamaño)
Ingredientes para la masa: 150 g de harina, 90 g de mantequilla, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal Ingredientes para el relleno: 2 huevos, 100 g de azúcar, 100 g de crema Doble, jugo y frotación de 2 limones Ingredientes para la decoración: 200 g de mascarpone, 1 cucharada de azúcar glas, 100 g de frambuesas
Mezclar los ingredientes para la masa y envolver en film transparente. Tiene que descansar en la nevera durante al menos 1 hora.
Luego se extiende sobre una superficie de trabajo enharinada, se divide y se coloca cuidadosamente en los moldes de Tartelette. Presione ligeramente la masa, perfore con un tenedor varias veces y quejarse con un poco de papel para hornear y guisantes para hornear a ciegas. Hornee la tierra Tartelette en un horno precalentado durante aproximadamente 10-15 minutos.
Mientras tanto, revuelva los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos durante al menos 3-5 minutos. Mezcle también la crema Double y la cáscara de limón hasta que quede suave y mezcle debajo de la mezcla de huevo. Finalmente, agregue el jugo de limón hasta obtener una masa homogénea.
Extienda el relleno sobre las tartaletas y hornee por otros 30 minutos.
Mezclar el mascarpone con el azúcar en polvo.
Cuando las tartaletas se enfrían por completo, se pueden decorar. ¡No hay límites para la imaginación aquí! Adorné el borde con frambuesas y vi pequeñas manchas de mascarpone en el medio con una manga pastelera. Puede, por ejemplo, untar las tartelettes con la crema de mascarpone y poner las frambuesas encima.
Deseamos: ¡ buen provecho!
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