Es bastante difícil aumentar de peso, incluso si casi nadie lo cree. Tenemos consejos para un crecimiento saludable e introducimos recetas de alta energía.
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- Ponte saludable con pequeños trucos
- Sugerencia de literatura para bajo peso
- Recetas para subir de peso
"Alégrate" o "Quiero tus problemas", tales frases a menudo escuchan infraponderaciones. A menudo se olvida que unas pocas libras demasiado pequeñas pueden ser un problema grave y, por lo general, es difícil aumentar para los afectados.
Ser delgado y comer todo lo que quiera sin aumentar, ¡ eso no es un problema de "lujo"! Desafortunadamente, la solución aparentemente simple para comer más raramente funciona. Los dietistas Christiane Weissenberger y Sven-David Müller lo saben y, por lo tanto, han recopilado consejos útiles y recetas enérgicas para un crecimiento saludable en su "Nutricionista con bajo peso: ¡disfrute permitido!".
Las razones para tener bajo peso son múltiples, según los expertos en nutrición. Por lo general, son los genes los que determinan si alguien es un "feed-in" bueno o malo. Un "forraje" malo quema la energía obtenida de los alimentos con mucha facilidad y la absorbe en forma de calor. Un buen "procesador de alimentos", por otro lado, almacena la mayor cantidad de energía como grasa en el cuerpo. Sin embargo, con la nutrición adecuada, las personas con bajo peso pueden intentar alcanzar el peso normal. Esto comienza con un (índice de masa corporal) de al menos 18.5 y termina en 25. Por debajo de este límite, el peso es demasiado bajo.
Ponte saludable con pequeños trucos
Pero un cambio en la dieta no es fácil: por ejemplo, para ganar un kilogramo de peso en dos semanas, las necesidades calóricas diarias deben superarse en aproximadamente 500 calorías.
Alto en calorías, pero todavía comiendo sano, ¡ese es el objetivo! El libro revela cómo se ve en la práctica: muchas grasas saludables en forma de girasol o aceite de oliva son una buena base que se puede combinar con alimentos ricos en carbohidratos como las papas o las legumbres. Por otro lado, no se recomienda demasiada fibra dietética, ya que es de acción rápida y baja energía.
No se debe renunciar al deporte a pesar del cambio de dieta. Porque las unidades de movimiento regular construyen músculos y distribuyen la grasa de manera uniforme y en los lugares correctos. Con estos consejos, un poco de perseverancia y un poco de paciencia, incluso los "usuarios de feeds" malos pueden aumentar de manera saludable. Presentamos tres recetas ricas en energía de la guía de nutrición.
Sugerencia de literatura para bajo peso
Foto: Verlag Schlütersche
"Nutricionista bajo peso: ¡disfrute permitido!" Por Christiane Weißenberger y Sven-David Müller (Schlütersche Verlag, alrededor de 13 euros) ordene aquí en Amazon.de >>
Recetas para subir de peso
cereales concentración
Ingredientes para una persona
- 1/2 manzana
- 1/2 banana
- 4 albaricoques secos
- 200 g de yogur de leche entera, al menos 3.5 por ciento de grasa
- 2 cucharaditas de miel
- 3 cucharadas de avena
- 2 cucharadas de copos de maíz
- 1 cucharadita de linaza
- 1 pila de nueces
- 1 cucharada de concentrado de energía (disponible en farmacias)
Así es como funciona:
Lave y ralle la manzana, pele y corte la banana. Triturar los albaricoques o cortar en tiras. Revuelva el concentrado de energía y la miel en el yogur.
Agregue la manzana, los plátanos, los albaricoques, la avena, los copos de maíz y la linaza al yogur y revuelva bien. Servir espolvoreado con nueces.
Una porción contiene: 713 kcal, 18.3 g de proteína, 14.2 g de grasa, 122.9 g de carbohidratos
sopa de verduras sin madurar
Ingredientes para una porción
- 1 cebolla tierna
- 1/4 colinabo
- 1/2 zanahoria
- 2 cucharaditas de margarina dietética
- 20 g de grano verde
- 1/4 l de caldo de verduras
- 20 g de guisantes congelados
- 1 cucharada de crema agria
- 6 g de concentrado de proteínas (disponible en la tienda de alimentos saludables)
- Sal de yodo fluorada
- pimienta
- nuez moscada
- 1 cucharadita de curry
- Perejil picado
Así es como funciona:
Limpiar las cebolletas, lavar y cortar en aros. Pelar el colinabo y la zanahoria y cortarlos en finas clavijas. Calienta la margarina y saltea las verduras.
Agregue las verduras y saltee brevemente. Rellene con el caldo y cocine tapado durante unos 20 minutos. Agregue los guisantes unos cinco minutos antes del final. Agregue la crema agria y el concentrado de proteínas, sazone y espolvoree con perejil.
Una porción contiene: 273.1 kcal, 17 g de proteína, 11.6 g de grasa, 24.7 g de carbohidratos
Arroz frito con carne picada
Ingredientes para cuatro porciones.
- 250 g de arroz
- 1 palo de puerro
- 500 g de carne picada, mezclada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite de colza
- 3 huevos
- Sal de yodo fluorada
- pimienta
- 2 cucharadas de concentrado energético
- Perejil picado
Así es como funciona:
Cocine el arroz en 400 mililitros de agua con sal y escúrralo. Limpiar los puerros, lavar y cortar en aros. Mezclar la carne picada con salsa de soja. Fríe la carne picada en una cucharada de aceite. Sazone y retire de la sartén. En una cucharada de aceite, cocine a fuego lento el puerro crujiente y sáquelo.
Batir los huevos y la comida adicional y sazonar. Agregue una cucharada de aceite mientras revuelve y retire. Calienta el resto del aceite en la sartén y fríe el arroz escurrido. Luego freír todos los ingredientes a un lado y servir con perejil picado.
Una porción contiene: 714 kcal, 44.3 g de proteína, 36.8 g de grasa, 51, 6 g de carbohidratos
