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- Elixir de la vida desde la cocina.
- Buen humor con aceite de linaza
- Los efectos del aceite de linaza
- consejos
- El modo de acción del aceite de colza
- consejos
- El modo de acción del aceite de oliva.
- consejos
- dolor de oídos
- Uñas encarnadas
- Piel irritada
- Para desintoxicar
Elixir de la vida desde la cocina.
Solo dos cucharadas al día para una vida larga y saludable: estas grasas son pura medicina.
La grasa te engorda. Ya sea sólido o líquido, pone las venas y pone en peligro el corazón. ¿La grasa es realmente tan dañina? ¡No! Como tan a menudo, eso es solo la mitad de la historia. La verdad es que esto es cierto para las grasas animales si comes demasiado. Pero: nuestro cuerpo necesita grasas con mucha urgencia, como material de construcción para las células, como sustancia reguladora para el sistema inmunitario, incluso para el cerebro. Y estas grasas realmente valiosas provienen de plantas. Por lo tanto, los nutricionistas aconsejan reemplazar las grasas animales tan a menudo como sea posible con aceites vegetales de alta calidad. Ahora hay muchos de ellos. Pero la investigación muestra qué aceites comestibles son especialmente saludables: linaza, canola y aceite de oliva. Lo bueno es que hay tres que obtienes en todas partes. Lo importante es que están prensados en frío (nativos). Luego están llenos de sustancias vitales saludables. Lea por qué dos cucharadas diarias de cualquiera de estos aceites son súper saludables.
Buen humor con aceite de linaza
El aceite de linaza huele a heno, su sabor es ligeramente a nuez. Los nutricionistas se quejan de que casi nadie sabe lo saludable que es el aceite de linaza. Y finalmente, puedes usarlo demasiado versátil.
Los efectos del aceite de linaza
El aceite de linaza es particularmente valioso con su alto contenido de ácidos grasos omega-3. Ofrece hasta 55 gramos por cada 100 gramos. Incluso los peces de mar a menudo recomendados como el arenque y la caballa no pueden mantenerse al día. El cuerpo no puede producir Omega 3 por sí mismo, por lo que depende de la reposición regular. El aceite de linaza mantiene las venas flexibles, previene la arteriosclerosis, reduce la presión arterial a largo plazo y puede inhibir el crecimiento de las células cancerosas. Y es bueno para el alma, como lo demuestran los nuevos estudios: Omega 3 actúa contra el estado de ánimo depresivo, promueve la mente y aumenta el estado de ánimo.
consejos
El aceite de linaza orgánico nativo solo debe comprarse en botellas pequeñas para que siempre se mantenga fresco. Almacene bien cerrado en el refrigerador. Entonces el aceite de linaza es un gran compañero aromático para el quark, por ejemplo: solo mezcle una cucharadita de aceite con 100 gramos de quark. El aceite de linaza no debe usarse para freír, porque sufre el sabor. Ideal y versátil, es en la cocina fría, le da a las ensaladas un aroma suave a nuez.
El aceite de las semillas de la planta de colza tiene un sabor distintivo a nuez. A quién le gusta más suave, toma aceite de colza. Para este aceite comestible, las semillas negras se pelan antes de presionar. Así es como los aromas amargos de la piel no entran en el aceite.
El modo de acción del aceite de colza
Ya sea el aceite de colza nativo normal o el aceite de almendra, es la estrella fugaz en la dieta. Ofrece una proporción ideal de omega-3 a los ácidos grasos omega-6 igualmente importantes. Disminuyen las grasas en la sangre, el colesterol nocivo y diluyen la sangre. El aceite de colza también proporciona mucha vitamina E, que elimina los radicales libres cancerígenos. Esta vitamina también es compatible con el sistema inmune. Los estudios demuestran que el aceite de colza regula el sistema inmunitario y alivia la inflamación. Esto incluso puede ayudar con el reumatismo. Bueno para la defensa, y para los ojos, es la luteína, que también es abundante en el aceite.
consejos
El aceite de colza le da un toque especial a las ensaladas de papa, aderezos para ensaladas y salsas. Con el aceite de colza nativo puedes cocinar bien y cocinar al vapor. Para asar, el aceite refinado (calor) es mejor. Solo se conoce como aceite de colza y no contiene evidencia como "prensado en frío" o similar. No use aceite de colza para freír, ya que puede desarrollar un aroma a pescado.
Afrutado-aromático: el aceite de oliva nos da el toque del Mediterráneo. Es bueno saberlo: el aceite de oliva de grado 1 se conoce como "virgen extra" o "virgen extra". El aceite de oliva virgen extra (o aceite de oliva virgen) también se prensa en frío, pero tiene un poco más de grasa saturada desfavorable.
El modo de acción del aceite de oliva.
En Grecia, Italia y España, donde se consume una gran cantidad de aceite de oliva, la tasa de ataque cardíaco es significativamente menor que en Alemania. Esto se debe a la sustancia oleuropeína. Los estudios demuestran que hace que las arterias sean mucho más flexibles, lo que reduce la presión arterial. Y los muchos ácidos grasos monoinsaturados del aceite de oliva reducen el colesterol dañino particularmente bien. Todo esto protege eficazmente contra ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Además, contiene vitamina E, que reduce el riesgo de cáncer de colon, según nuevos estudios. Y: El ácido oleico del aceite de oliva promueve directamente nuestra saciedad. Esto compensa el alto contenido calórico (nueve kilocalorías por gramo) común a todos los aceites comestibles.
consejos
El todoterreno con su intenso sabor fresco sabe maravilloso en ensaladas. El aceite de oliva también es muy adecuado para marinar verduras y carne (especialmente con ajo), como aderezo para mozzarella y queso de oveja. El aceite de oliva también se puede tomar para un asado saludable.
Los tres aceites comestibles también se pueden usar externamente como un remedio casero efectivo.
dolor de oídos
Unas pequeñas corrientes de aire pueden ser suficientes para inflamar la membrana mucosa del canal auditivo y causar dolor de oído. Los naturópatas recomiendan el aceite de oliva. Inhibe la inflamación y alivia las membranas mucosas. Simplemente gotee una gota en el oído, ciérrelo en el canal auditivo con un poco de algodón. El aceite se extiende bien en el oído. El algodón se deja reposar durante al menos una hora. Esto se repite hasta que el dolor disminuya.
Uñas encarnadas
Esto puede doler mucho y encender el lecho ungueal. Ayuda: suavizar y desinfectar la uña y el tejido circundante con aceite de linaza o colza. Para este propósito, empape una bola de algodón con el aceite y fíjela con una venda de gasa estrecha durante una hora alrededor de la uña. Repite varias veces al día. Si el dolor ha disminuido, puedes intentar cortar la uña con cortes pequeños.
Piel irritada
Seco, escamoso, rojo: cuando la piel pica, el aceite de oliva ayuda. Penetra profundamente y ayuda a retener la humedad. Frota la piel al menos dos veces al día con unas gotas de aceite.
Para desintoxicar
¿Sabes tirar de aceite? Combate las caries y las bacterias de putrefacción, y estimula las glándulas salivales, que también funcionan como órganos de desintoxicación. Antes del desayuno, tome una cucharada de aceite de oliva en la boca y relájese durante al menos diez minutos y enjuague suavemente la boca con los dientes. Luego escupe el líquido y se enjuaga la boca varias veces con agua tibia que escupe. Si no le gusta el aceite de oliva, elija una variedad diferente.
