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Galletas rápidas
Vanillekipferl sabor de un toque de vainilla y almendra fina. Delicado y desmenuzable, los clásicos tienen que estar en el plato para galletas. La mejor receta
Linterna, linterna, sol, luna y estrellas, ... Cuando comienza la temporada de funcionamiento de la linterna en noviembre y los pequeños comienzan a brillar sus apuestas, nosotros mismos horneamos nuestro cielo invernal, desde una media luna en polvo y muchas pequeñas medias lunas de vainilla .
Crecientes de vainilla se derriten en la lengua. Solo con una delicada masa de almendras y una pizca de vainilla real, te convertirás en el clásico de la abuela en el plato de galletas.
A las pequeñas chicas navideñas les encanta el kipper de vainilla . Se agitan rápidamente y se forman pequeñas medias lunas. Un pequeño consejo: asegúrese de poner la masa de kipferl de vainilla en el refrigerador antes de comenzar a darle forma. No se adhiere a los dedos y es más fácil trabajar con él.
¿Por qué comenzamos a hornear tan temprano? Porque las papas fritas de vainilla duran 3 semanas y porque amamos la vainilla Kipper así: hoy, mañana y cada dos días de Adviento.
Ingredientes (60 piezas)
275 g de harina, 100 g de almendras molidas, 75 g de azúcar, 5 sobres de azúcar de vainillina, 1 pizca de sal, 2 yemas de huevo, 200 g de mantequilla, aproximadamente 75 g de azúcar en polvo, film transparente, papel de hornear
preparación
1. Ponga la harina, las almendras, el azúcar, 1 paquete de azúcar de vainillina, la sal y las yemas de huevo en un tazón, agregue la mantequilla en hojuelas. Amasar con los ganchos para masa de la batidora manual hasta obtener una masa suave. Forma tus manos en una pelota. Envuelva en papel de aluminio y refrigere por aproximadamente 1 hora.
2. Forme trozos pequeños (aproximadamente 8 cm de largo, 12 g de peso) de la masa. Ruede sobre la superficie de trabajo hacia Kipferln y forme. Coloque en 3 bandejas para hornear forradas con papel de hornear. Hornee uno tras otro en un horno precalentado (cocina: 200 ° C / aire circulante: 175 ° C / gas: etapa 3) durante unos 10 minutos hasta que los extremos se vuelvan marrones.
3. Azúcar en polvo siete. Azúcar glas y 4 bolsitas de azúcar vainillina. Ponga un poco de azúcar en polvo en una bandeja u otra bandeja para hornear. Retire Kipferl y póngalo sobre el azúcar en polvo. Espolvoree Kipferl con un poco de azúcar en polvo, colóquelo en un plato y déjelo enfriar.
