Ingredientes para 2 personas.
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- 80 g de arroz integral y arroz salvaje con 5 cereales (Equilinia de 7 granos)
- sal
- 2 colinabos
- 3 tomates medianos
- 2 tallo (s) eneldo
- 1 perifollo para ir al baño
- 2 cucharadas de queso crema con hierbas provenzales
- pimienta gruesa
- 1 cebolla
- 1/4 l de jugo de tomate
- pimientos Edelsüß
- azúcar
Preparación, unos 60 minutos.
1. Cocine la mezcla de arroz en agua hirviendo con sal durante unos 30 minutos. Mientras tanto, pelar el colinabo. Cueza al vapor en agua con sal hirviendo durante unos 10 minutos. Retirar, dejar enfriar un poco. Corta una tapa de los colinabos.
2. Disuelva el interior con una cucharadita. Lavar y limpiar los tomates. Corte un tomate en dados y el otro cortado en rodajas. Lave las hierbas y pique finamente, a excepción de algunas hojas. Escurrir la mezcla de arroz en un tamiz.
3. Mezcle con cubitos de tomate, hierbas picadas y queso crema. Sazone con sal y pimienta hasta que esté picante. Llena la masa con los colinabos. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Agregue la salsa de tomate, el colinabo adentro, las rodajas restantes de tomates y cebollas.
4. Sazone con sal, pimienta, pimentón y azúcar. Ponga el jugo de tomate y el colinabo relleno en una fuente para horno. Cocine en el horno precalentado (cocina eléctrica: 200 ° C / gas: nivel 3) durante 15-20 minutos. Decorar con las hierbas restantes antes de servir.
Información Nutricional
2 personas aprox.330 kcal, 1380 kJ
