Ingredientes para 4 personas.
- 100 g de queso doble crema con hierbas
- 100 g de crema agria
- 200 g de lechuga de cordero
- 4 mini pimientos rojos y verdes
- 4 cucharaditas de vinagre balsámico
- 4 cucharaditas de aceite de semilla de calabaza
- sal
- pimienta
- 4 pizcas de azúcar
- 1200 g de papas duras
- 80 g de queso emmental rallado
- 4 huevos
- nuez moscada
- 4 cucharadas de aceite
- perejil picado
- queso emmental rallado
Preparación, unos 30 minutos.
- Revuelva el queso crema y la crema agria.
- Lave la lechuga y escúrrala.
- Limpiar los pimientos, lavar y secar. Dados.
- Sazonar el vinagre con sal, pimienta y azúcar, batir en el aceite.
- Pelar, lavar y rallar las papas. Revuelva con queso y huevo y sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
- Caliente el aceite en una sartén. Asa las papas por ambos lados durante aproximadamente 4 minutos a fuego medio hasta que estén doradas.
- Mientras tanto, mezcle la ensalada con los pimientos cortados en cubitos y rocíe con vinagreta.
- Acomode el rösti con queso crema y ensalada de hierbas y adorne con perejil rallado y picado.
Información Nutricional
aproximadamente 640 kcal, 2680 kJ, 24 g de proteína, 40 g de grasa, 44 g de carbohidratos
