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Lidl vs. pan
El pan se puede comprar en Lidl o fresco. Ambas cosas no se pueden hacer juntas, como un maestro panadero sajón está seguro, y por lo tanto abren puertas para los consumidores.
Stefan Richter es un panadero por pasión. Dirige una panadería en Kubschütz, un pequeño pueblo de solo 43 kilómetros cuadrados en Sajonia. Lo que deja esta panadería está garantizado por productos regionales que son naturales. Y lo que Richter es aún más importante: el pan y los panecillos se elaboran tradicionalmente aquí. La masa se amasa con las manos, se moldea y se introduce en el horno. Aquí hornear sigue siendo una manualidad, ya no es una cuestión de rutina.
Debido a que muchas tiendas de descuento y panaderías de la ciudad ahora confían en los productos fabricados industrialmente, se quejan los defensores de los consumidores. Es más rápido y más barato en masa. Pero no solo el sabor, sino también la salud sufre. Para el bronceado del pan integral, no se preocupe por el grano al cien por cien y las horas de cocción, sino por el color de la malta o el caramelo, según lo determinan los probadores del producto una y otra vez en las muestras. Los aditivos hacen que el pan industrial sea más duradero, y el grano se importa en el extranjero de forma masiva y económica, o se produce directamente en Asia, como descubrieron recientemente los inspectores de la UE. Fresco y saludable es diferente.
Ahora, de todas las cosas, el enorme grupo Lidl está promocionando su pan con el lema "¿Cómo se reconoce lo que es bueno?" . Para Stefan Richter, esta pregunta retórica sonaba lo suficientemente irónica como para comprometerse con la corporación. Recientemente, Lidl publicitó su pan con el eslogan "Te lo horneamos fresco varias veces al día", lo que genera una tormenta de mierda, que resulta que el pan y los panecillos de la tienda de descuento se hornean en el mejor momento, pero detrás de escena La sucursal de Lidl probablemente no esconde ninguna cocina tradicional de panadería.
El juez de 34 años hiere este maltrato de su oficio en el corazón. Hace honor a su nombre y ahora se dirige al pan de descuento, al menos en Internet. El maestro panadero lanzó una campaña llamada #lidllohntnicht, una alusión al eslogan de la compañía, y escribió una oferta igualmente irónica para Lidl, en la que solicitó convertirse en un maestro panadero.
Contribución de Bakery Richter, Kubschütz.La aplicación de Richter suena así: "Extrañaré la cocción, el olor del pan recién horneado y el contacto directo con el producto de mi trabajo. Por otro lado, puedo confiar en las pruebas de laboratorio y el departamento legal, y luego estoy seguro de que comeré algo diferente de lo que he producido para usted ". Está transmitiendo el mensaje, no solo con los consumidores a través de las redes sociales, sino también con la organización Slow Food Germany, que también critica la nueva ofensiva publicitaria de Lidl.
La organización llama al eslogan "falta de definición del concepto de calidad" de los productos horneados y le pide a Lidl que cese la campaña y que se verifique que su rango de expertos independientes sea imparcial, sostenible y de calidad. Slow Food Germany acusa al grupo de ofertas de dumping, alimentos ricos en pesticidas y granjas industriales.
Bäckermeister Richter ha demostrado cuántos panaderos y consumidores comparten su opinión sobre Lidl s Brot, en sentido figurado, así como en Facebook, donde su "aplicación" se ha compartido más de 2000 veces.
Y mientras el grupo Lidl tiene que pensar nuevamente cómo pulió su reputación nuevamente, Stefan Richter se para en la panadería de su pequeño pueblo y hornea su 'pan de alta costura', un pan integral de harina de centeno, semillas de girasol, hojuelas de papa, y la prueba de que hay otra manera : fresco, saludable y sin aditivos artificiales.
