La fórmula de pérdida de peso de la dieta para correr es: Comer conscientemente y hacer deporte. Aquí encontrará recetas adecuadas, seleccionadas por Herbert Steffny y el Dr. med. Wolfgang Feil, por la mañana, mediodía y tarde.
- bebida de arándanos-banana
- Sartén de brócoli y champiñones con arroz integral
- Cuscús de verduras con filete de ternera
- Espinacas griegas con queso feta
- Cuscús con salsa de yogur a base de hierbas
Tres comidas distribuidas a lo largo del día mantienen el metabolismo en la dieta óptima. En las siguientes páginas encontrará deliciosas recetas para cocinar ...
bebida de arándanos-banana
Ingredientes (para dos porciones)
- 200 ml de leche de arroz
- 150 ml de zumo de naranja
- 1 plátano maduro, mediano, pelado
- 25 g de corteza fresca, pelada y en rodajas
- 100 g de tofu
- 1 polvo de canela TL recubierto
- 1 polvo de cúrcuma TL recubierto
- 10 g de germen de trigo
- 150 g de arándanos congelados
- 1 pizca de chile en polvo
- 1 cucharadita de aceite de cocina
- 3 cucharadas de salsa de espino amarillo y naranja
Asi es como funciona
1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora en el orden indicado.
2. Mezcle bien durante dos o tres minutos.
Tiempo de preparación: unos 10 minutos.
Sartén de brócoli y champiñones con arroz integral
Ingredientes (para dos porciones)
- 1 taza de arroz integral
- 2 cebollas medianas
- 400 g de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 200 g de brócoli
- 2 cm de jengibre fresco
- 3 cucharadas de aceite de colza
- Kräutersalz
- Pimienta del molino
- Un poco de chile en polvo
- 2 cucharadas de hierbas frescas, finamente picadas
- 4 cucharadas de queso crema crujiente bajo en grasa
- 2 cucharadas de nueces en trozos pequeños
Asi es como funciona
1. Cocine a fuego lento el arroz con un poco más del doble de la cantidad de agua hasta que el agua sea absorbida y el arroz esté suave (aproximadamente 35 a 40 minutos).
2. Mientras tanto, retire las cebollas, córtelas y déjelas reposar durante cinco minutos. Lavar, limpiar y cortar los champiñones. Picar finamente el ajo pelado y dejar reposar durante cinco minutos. Lave y limpie el brócoli, pele el jengibre y córtelo en trozos pequeños.
3. Cocine al vapor el brócoli por tres minutos.
4. Caliente el aceite en una sartén grande y fría las cebollas hasta que estén transparentes. Luego agrega jengibre, ajo y champiñones y fríe por cinco minutos. Pon el arroz y el brócoli en la sartén y mezcla bien, fríe por unos minutos.
5. Sazone al gusto con sal de hierbas, pimienta, chile y hierbas frescas, llene con platos, agregue el queso crema, espolvoree nueces y sirva el plato rápidamente.
Tiempo de preparación: unos 60 minutos.
Cuscús de verduras con filete de ternera
Ingredientes (para dos porciones)
- 250 g de cuscús instantáneo
- 2 cebollas
- 4 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 g de filete de res en tiras finas
- 1 colinabo pequeño en cubos
- 2 zanahorias en rodajas
- 250 g de tomates pequeños
- 20 g de jengibre fresco
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de caldo granulado
- Pimienta del molino
- 1 cucharadita de especias para condimentos (mezcla de flores de especias de Bio-Laden)
- 1/2 manojo de perejil y cebollino, finamente picado
Asi es como funciona
1. Cocine el cuscús de acuerdo con las instrucciones del paquete. En lugar de la mantequilla especificada, agregue 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva.
2. Picar finamente las cebollas peladas y freír hasta que estén doradas en el aceite de oliva caliente restante. Agregue el filete de res, luego cocine a fuego lento las verduras y cocine a fuego lento durante diez minutos.
3. Agregue los tomates cortados muy pequeños, así como el jengibre prensado y el ajo. Sazone con caldo salado, pimienta y condimento de especias. Agregue el cuscús y espolvoree las hierbas antes de servir.
Tiempo de preparación: unos 30 minutos.
Espinacas griegas con queso feta
Ingredientes (para dos porciones)
- 400 g de papas
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo pequeños
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 50 g de piñones o nueces
- 500 g de espinacas de hoja congeladas
- 100 g de queso feta (hecho con leche de oveja o de vaca)
- 4 cucharadas de crema dulce
- 2 cucharaditas de aceite de cocina
- 1 cucharada de caldo
- Sal, pimienta
- 2 huevos
- Un poco de chile en polvo
Asi es como funciona
1. Cocine las papas peladas como guarnición y manténgalas calientes.
2. Corte en cuadritos las cebollas peladas, corte los ajos muy pequeños y fríalos en aceite ligeramente calentado junto con los granos de piña o nuez. Agregue las espinacas con 50 mililitros de agua y deje hervir a fuego lento durante cinco minutos. Cortar el queso feta en cubos pequeños y ponerlos junto con la crema en el asador a fuego lento. Retire la sartén del fuego, transfiera el aceite de linaza y sazone con caldo salado, pimienta y sal.
3. Batir los huevos con un tenedor y freír en una sartén de ambos lados a una tortilla o, alternativamente, servir como huevos fritos. Espolvorea ligeramente la tortilla o los huevos fritos con pimienta y chile en polvo.
Tiempo de preparación: unos 30 minutos.
Cuscús con salsa de yogur a base de hierbas
Ingredientes (para cuatro porciones)
- 250 g de cuscús instantáneo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 g de maíz congelado
- 200 g de guisantes congelados
- 2 cebolletas en aros
- 250 g de tomates en cubitos
- 1 manojo de perejil, albahaca, romero y mejorana finamente picados
- 1 limón
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de aceite de cocina
- Sal, pimienta del molino
- 300 g de yogur (3.5 por ciento de grasa)
- 1 diente de ajo, prensado
- Hierbas frescas
- Kräutersalz
Asi es como funciona
1. Prepare el cuscús de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero use aceite de oliva en lugar de la mantequilla especificada.
2. Descongele el maíz y los guisantes o hágalo brevemente con agua caliente. Mezcle el cuscús con las verduras y la mitad de las hierbas. Exprima el limón, mezcle con aceite de oliva, aceite de linaza, sal y pimienta y mezcle debajo del cuscús.
3. Mezcle el yogur con ajo, las hierbas restantes, sal y pimienta a base de hierbas y sirva.
Tiempo de preparación: unos 25 minutos
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