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- La salsa de sésamo y berenjenas siempre tiene éxito
- Así es como preparas a Baba Ganoush
- Servir a Baba Ganoush
La salsa de sésamo y berenjenas siempre tiene éxito
Baba Ganoush no solo tiene un nombre sonoro, sino que también sabe muy bien. La salsa de sésamo y berenjena se prepara rápidamente con esta receta.
Baba Ganoush es originario de Líbano y Siria, pero también es muy popular en Egipto. Cuando los invitados anuncian, me gusta servir el chapuzón junto con pan plano caliente como aperitivo. Sin embargo, me gusta tanto la propagación que incluso la como en el desayuno o como refrigerio.
La preparación es simple y no lleva mucho tiempo. No te puedes equivocar!
Así es como preparas a Baba Ganoush
ingredientes:
Una berenjena grande, 1-2 cucharadas de tahin (sésamo), 1-2 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de sésamo tostado, el jugo de medio limón, perejil fresco, 1 cucharadita de comino, un poco de sal y pimienta
preparación:
1. Caliente el horno a 220 grados.
2. Reduzca a la mitad la berenjena y colóquela en una cacerola que haya engrasado previamente con aceite de oliva. Toma un tenedor y haz algunos agujeros en la parte superior de la berenjena antes de meterlo en el horno.
3. Después de unos 30 minutos en el horno, la berenjena está cocida y agradable y suave (si no, hay que hornearla más tiempo).
4. Mientras la berenjena se cuece en el horno, se tuestan las semillas de sésamo. Simplemente deles en una sartén caliente sin grasa. ¡Cuidado, se queman rápido!
5. Con una cuchara, saque la carne de la berenjena de su cáscara y llénela a la licuadora. Agregue Tahin, ajo, ajonjolí asado y un poco de perejil. Puré todo hasta que se produzca una masa suave.
6. Ahora puedes darle vida a tu Baba Ganoush. Pruébalo con limón, comino y sal y pimienta.
Servir a Baba Ganoush
Para servir, agregue unas gotas de aceite de oliva a la salsa y decore con hojas de perejil. Si lo desea, puede decorar la salsa soñadora con semillas de granada, que no solo se ven hermosas, sino que también son saludables.
(WW3)
