Foto: Phillip Eggers
Consejo de blog "Lycopod"
En Nueva York, la tarta de queso es la estrella de todas las panaderías. Pero no tenemos que tirar más por la Gran Manzana. ¡Hemos descubierto una gran receta, con la que también obtenemos el delicioso pastel horneado! Estamos respaldados por uno de nuestros profesionales de espalda favoritos: Rike del blog meinlykkelig.blogspot.de . Revelamos por qué nos gusta hacer clic en su blog de alimentos y cómo el pastel de queso perfecto de Nueva York con granada también tiene éxito en casa.
Del fantástico pastel de Rike realmente deberías cortar un récord. Porque saben tan bien como se ven: no demasiado dulces, agradables, jugosos y ligeros. Igual de fácil de lograr, ¡incluso para los principiantes super explicados! Y primero los nombres: pastel de café con pera y canela, bizcocho con glaseado de queso crema y caramelos Daim o pastel de bayas con crema fresca: ¡estamos en el paraíso de los postres!
El blogger de alimentos Rike, por ejemplo, demuestra que sus pasteles no solo se ven y suenan bien con esta gran receta para un pastel de queso de Nueva York con granada (ver más abajo). Como regalo, le mostramos la receta del pastel aquí: para más sensaciones de postres, visite el blog Lyckelig ... Y ahora: ¡Queso!
Receta de tarta de queso de Nueva York con granada de Lyckelig
Ingredientes: 160 g de bizcocho tostado, 100 g de mantequilla, 600 g de crema agria, 400 g de queso doble crema, 3 huevos, 1.5 cucharadas de maicena, 140 g de azúcar, 2-3 granadas
Pique el bizcocho tostado, por ejemplo, con el fondo de una olla. Derretir la mantequilla. Ponga la harina de bizcocho en una sartén engrasada y vierta la mantequilla derretida sobre ella. Mezcle brevemente con las manos y presione plano. Hornee en horno precalentado a 170 grados durante unos 10 minutos.
Coloque la crema agria, el queso crema, los huevos, la maicena y el azúcar en un tazón grande y mezcle con la licuadora.
El Cheescake de Nueva York se hornea en un baño de agua; para esto, empaca el molde de resorte en papel de aluminio y luego lo coloca en una bandeja de hornear profunda y llena de agua caliente para hornear.
Primero vierta las masas sobre los bizcochos. Luego coloque el plato en el plato con agua y colóquelo en el horno durante 45 minutos. Después del tiempo de cocción, dejo que el pastel descanse durante unos 15 minutos con la puerta del horno ligeramente abierta. Luego retire el molde del baño de agua y deje que se enfríe en una rejilla. No se sorprenda: el pastel todavía puede ser un poco líquido, ¡se endurece! Haga el pastel frío nuevamente por 1-2 horas.
Mientras tanto, granada las granadas. Así es como lo hago: tomo un tazón grande y lo lleno con agua. Luego trituro las granadas y coloco los granos bajo el agua. ¡Entonces nada se derrama y la cocina / manos se mantienen limpias! Si lo desea, también puede darle un gusto a algunas semillas de granada.
Deseamos: ¡ buen provecho!
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