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Por supuesto, cura
En el supermercado nos deja soñar con vacaciones. Pero el coco es más que un aperitivo exótico. Contiene un aceite que hace que los científicos se entusiasmen, y da esperanza en la lucha contra enfermedades graves.
Prevenir el Alzheimer
Los estudios demuestran que el aceite de coco apoya la llamada formación de cuerpos cetónicos en el organismo. Estos compuestos químicos son un tipo de combustible alternativo en el suministro de energía. Podrían beneficiar a los pacientes de Alzheimer e incluso evitar la aparición de la enfermedad. Porque las cetonas parecen ser capaces de suministrar neuronas desatendidas del cerebro y así prevenir su muerte.
Las causas del síndrome de fatiga crónica (SFC) no están claras. Los desencadenantes son toxinas ambientales, factores hereditarios y virus sospechosos. Cargan constantemente el sistema inmune y roban la energía afectada.
El aceite de coco atraca aquí en dos puntos débiles: fortalece tanto las células reparadoras del cuerpo como el sistema digestivo. Los posibles patógenos pueden eliminarse mejor.
Aunque el aceite de coco tiene solo un poco menos de calorías que otros aceites (1 kcal / gramo menos), tiene propiedades mucho más favorables.
Los ácidos grasos de cadena media calientan el metabolismo. Se usan más rápidamente para la producción de energía y, por lo tanto, se depositan menos en el tejido graso.
Además, el aceite detiene las fluctuaciones de azúcar en la sangre, que conducen a los antojos de alimentos, y prolonga la saciedad.
Combinado con una dieta baja en carbohidratos, el aceite de coco reduce el riesgo de diabetes. Y en el caso de una enfermedad existente, puede aliviar el daño consecuente.
Los ácidos grasos tienen un efecto positivo en la producción de insulina y pueden transportar energía a las células sin receptores de insulina.
Sin embargo, los diabéticos deben hablar con su médico antes de comer.
El aceite de coco actúa como un antibiótico natural en la boca, según un estudio irlandés.
Apoya la lucha contra las bacterias que causan caries. Los investigadores esperan que el aceite de coco se agregue a los productos de cuidado dental de manera oportuna.
Hasta entonces, una pasta de dientes casera hecha de partes iguales de aceite de coco y refresco puro puede ayudar.
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Como humectante, el aceite de coco se ha utilizado en cosméticos durante años.
Pero incluso con pieles muy secas y enfermedades como la psoriasis, vale la pena intentarlo, tanto interna como externamente.
El ácido láurico tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
La nutricionista y autora Ulrike Gonder explica lo fácil que es usar aceite de coco .
En el pasado, el aceite de coco se consideraba inferior. ¿De dónde viene el cambio repentino de corazón?
Hay muchos ácidos grasos saturados en el aceite de coco, que durante mucho tiempo han sido demonizados como malhechores para todo tipo de enfermedades, pero erróneamente, como sabemos hoy. Los ácidos grasos saturados especiales del aceite de coco incluso tienen efectos positivos.
¿Usas el aceite tú mismo?
Sí, porque sabe muy bien y tiene muchas buenas cualidades. Sin embargo, el aceite de coco no debería ser el único aceite en la cocina. Pero tiene muy pocos ácidos grasos insaturados, que son muy importantes para el organismo. Por lo tanto, aún debe usarse además de otro aceite vegetal de alta calidad: z. Como aceite de oliva o colza.
¿Qué cantidad de aceite de coco debes tomar diariamente?
Idealmente, de tres a cinco cucharadas.
¿Y cómo lo usas en la vida cotidiana?
El aceite de coco es muy versátil. Se puede usar para cocinar, hornear y freír, ya que es relativamente insípido por calentamiento. También se puede mezclar bien con otros aceites, como aderezos para ensaladas o con cereales y postres. Solo tiene que calentarlo por un corto tiempo ya que tiene una consistencia firme a temperatura ambiente.
¿Cómo reconozco la buena calidad?
Asegúrese de que el aceite sea natural, prensado en frío y no blanqueado. Un litro de buen aceite de coco cuesta unos 20 euros.
Eso es en el coco
45% de agua
35% de grasa
9% de fibra
5% de carbohidratos
5% de proteína
1% de vitaminas y minerales
Más datos y recetas interesantes en: Ulrike Gonder, "¡Aceite de coco (no solo) para el cerebro!" (Verlag sistemática, 5, 99 euros).
