- Tarta de cerezas con Schmandguss
- Ingredientes (24 piezas)
- preparación
Tarta de cerezas con Schmandguss
En verano, comer cerezas es bueno. De la mano a la boca: ¡nuestro pastel de cerezas del plato lo sabe todo!
Una plaza llena de golosinas. Una tierra alta, cerezas crujientes y un molde cremoso: nuestra tarta de cerezas de lata es un regalo de verano irresistible. Apenas humillado, él ya es auffuttert - ¡magnífico!
Lo mejor en verano: frutas frescas en una masa de levadura suelta. Con estos simples trucos, el terreno ventilado sucede a todos. Un pequeño consejo: combina las cerezas con unos albaricoques frescos. ¡Fruta veraniega de placer!
Así es como va el pastel:
Ingredientes (24 piezas)
750 ml de leche, 400 g de harina, 1 paquete de levadura seca, 1 pizca de sal, 150 g + 2 cucharadas de azúcar, 75 g de mantequilla blanda, 1 paquete de crema pastelera con sabor a vainilla (para cocinar), 2 tarros (a 720 ml) de cerezas, 2 huevos, 500 g de Schmand, 2 sobres de azúcar de vainillina, 2 cucharadas de azúcar en polvo, harina para espolvorear y para las manos, grasa para la sartén de grasa, film transparente
preparación
1. Caliente 250 ml de leche tibia. Mezcle la harina y la levadura en un tazón. Sal, agregue 75 g de azúcar y mantequilla. Agregue leche tibia y amase con los ganchos para masa de la batidora manual hasta obtener una masa suave y suave. Espolvorear con harina, tapar y dejar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
2. Mezcle el pudín en polvo y 2 cucharadas de azúcar, revuelva hasta que quede suave con 50 ml de leche. Hervir 450 ml de leche. Retire del fuego y agregue el polvo de pudín revuelto. Lleve a ebullición mientras revuelve y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. Transfiera el budín a un tazón y cubra con papel aluminio directamente sobre la superficie. Escurra bien las cerezas en un tamiz.
3. Engrase la bandeja del horno (32 x 39 cm). Amasar la masa nuevamente brevemente. Poner en la bandeja de goteo y con las manos enharinadas presionar hasta un fondo plano, mientras se eleva ligeramente el borde. Revuelva nuevamente el budín. Poner la masa y untar. Distribuir cerezas en la parte superior.
4. Separar los huevos para la fundición. Schmand, 75 g de azúcar, azúcar de vainilla y yemas de huevo revuelven. Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas y ponerlas debajo de la crema agria. Riega las cerezas y vierte. Hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) 40-45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Polvo con azúcar en polvo. Sabe a crema batida.
