- Zoodles: espagueti de calabacín con boloñesa
- Ingredientes (4 personas)
- preparación
Zoodles: espagueti de calabacín con boloñesa
Para la figura y el paladar: espagueti bajo en carbohidratos de calabacín ("Zoodles") o zanahorias. Servido con tomate o tocino, una salsa para pasta baja en carbohidratos.
Nuestro plato favorito: Spaghetti Bolognese. Si tan solo no existieran los espaguetis ricos en carbohidratos ... ¡Papperlapp! De ahora en adelante podemos esperar el clásico italiano todos los días. Y en una figura variante halagador. El secreto: espagueti bajo en carbohidratos de calabacín.
¿Espaguetis de verduras? Si exactamente. De calabacín y zanahorias: servido con un boloñés afrutado o una cremosa carbonara. Te sientes como espagueti aglio e olio? No hay problema! Vierta los fideos vegetales en abundante aceite de oliva, ajo y parmesano y disfrute.
La preparación: muy fácil! Simplemente corte las verduras (calabacín, zanahorias, remolacha, pepinos, ¡lo que quiera!) En tiras finas con un cortador en espiral o pelador y sirva con su salsa favorita. Nuez de pasta ligera - Buon Appetito!
Ingredientes (4 personas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 g de carne de ave
- Sal, pimienta
- 1 zanahoria
- 1/4 manojo de perejil
- 2 tallos de tomillo
- 2 tallos de albahaca
- 2 latas (a 850 ml) de tomates grumosos
- 200 ml de caldo de verduras
- 3 calabacines (unos 600 g)
- 50 g de queso parmesano en rodajas
- Berro de remolacha para rociar
preparación
1. Caliente el aceite en una cacerola. Freír el truco en una sartén durante 3-4 minutos, sazonar con sal y pimienta. Pele la zanahoria, límpiela y córtela en cubos pequeños, agregue y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos. Lave las hierbas, agite en seco y pique finamente. Agregue hierbas, tomates y caldo al hack, hierva y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Sazone con sal y pimienta nuevamente.
2. Lave los calabacines, límpielos y córtelos en tiras finas con un cortador de juliana. Vierta el calabacín en un colador con agua hirviendo con sal, escúrralo bien. Servir con boloñesa, espolvorear con virutas de parmesano y berros.
