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definición
La insulina es una hormona insoluble en grasa basada en proteínas, que se produce en el páncreas y actúa como un mensajero en el cuerpo. Junto con la hormona glucagón, es responsable de la regulación de la concentración de glucosa en la sangre. Su enorme importancia se basa en la capacidad de reducir el nivel de azúcar en la sangre como la única hormona endógena. Además de la regulación del contenido de azúcar en la sangre, la insulina también afecta el metabolismo de las grasas y los aminoácidos, así como el equilibrio de potasio en el cuerpo humano.
