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Ideas saludables para toda la familia.
¿Qué podría ser mejor que pasear por el mercado semanal en una cálida mañana de primavera y comprar deliciosas delicias frescas del agricultor?
Siempre estoy esperando este ritual el fin de semana. Especialmente cuando están pendientes las visitas de amigos, que luego puedo consentir con platos saludables y sabrosos.
Por encima de todo, por supuesto, están los espárragos como las verduras de primavera por excelencia. Siempre disfruto los primeros palos perforados de una manera clásica con papas nuevas y mantequilla fresca. Pero también una ensalada de espárragos o un espárrago es deliciosa. Lo mejor de todo, a menos que ahogue los espárragos en una salsa holandesa, es saludable, sabroso y bajo en calorías.
Cuando se calienta, la comida refrescante está en la cima de mi dieta. Una lechuga crujiente con aguacate y rodajas finas de fresa es deliciosa. Esto también se puede preparar perfectamente y tomar un descanso para almorzar con la merienda al trabajo. Si no tiene la carne, también puede agregar una pechuga de pollo frita como aderezo.
Especialmente deliciosos e ideales para viajar, los sándwiches están en todas las variaciones. Utilizo principalmente tostadas integrales frescas y demuestro el sabor. Desde pechuga de pavo en hojas de rúcula y rodajas de rábano con mayonesa de mostaza y miel sobre pastrami con berros y virutas de parmesano hasta tortilla con champiñones en lechuga: la imaginación no conoce límites. El ojo siempre come conmigo y todo debería ser agradable a la vista.
Las deliciosas creaciones de ensalada de cuscús también son ideales para viajar. Saben el doble de delicioso al día siguiente. En el tarro de albañil, se pueden llevar perfectamente al trabajo o la escuela y definitivamente son más saludables que un menú de comedor grasiento. Si le gusta la comida oriental, puede preparar una ensalada de cuscús con garbanzos, rodajas de berenjenas asadas y tomate. Se vuelve más afrutado con trozos de manzana y achicoria. Y los camarones lo hacen elegante.
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Los batidos también son deliciosos y saludables. Para que puedas comenzar el día perfectamente. Para que tenga que ir rápido por la mañana y no quieras pararte en la cocina para siempre y cortar frutas y verduras, te diré mi consejo favorito: siempre imagino las frutas y verduras antes en bolsas de congelador en porciones juntas y las guardo en el congelador. Para que pueda preparar sus batidos perfectamente por adelantado durante una semana entera. Luego puede llenar los ingredientes directamente de la bolsa o del recipiente de alimentos en la licuadora. Algunos componentes más frescos que no se congelarán y vámonos. Mi batido favorito actual es la col rizada y las espinacas (perfecto para congelar). Luego hay una manzana fresca y un plátano. ¡Delicioso! ¡Vengan todos sanos durante la primavera y buen apetito!
Todo lo mejor y hasta el domingo en RTL2,
Tu Eva Brenner
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