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Recetas de pasteles
Zanahorias y pasteles, ¿eso debería caber? Y como! Nuestra nueva estrella en el cielo horneado: un pastel de zanahoria maravillosamente jugoso .
Los estadounidenses lo aman. Y nosotros también, el pastel de zanahoria . ¿Qué lo hace especial? El fino aroma de las almendras molidas y las zanahorias ralladas, junto con una pizca de canela y un toque de nuez moscada. Sin olvidar: la crema de queso crema aterciopelada en la parte superior.
El pastel de zanahoria tiene fanáticos en todo el mundo. El azúcar moreno, el aceite y las zanahorias lo convierten en un sueño irresistible y jugoso. Por eso les pedimos ayuda a los estadounidenses. El resultado: la receta de pastel de zanahoria más deliciosa que el mundo haya visto. Otro clásico estadounidense: Pan de plátano: un pan dulce de plátano.
Receta de pastel de zanahoria
Ingredientes (18 rebanadas)
400 g de zanahorias, 1 naranja orgánica, 1 limón orgánico, 100 g de granos de avellana, 3 huevos, 1 pizca de sal, 150 g de azúcar morena, 100 ml de aceite, 200 g de harina, 100 g de almendras molidas, 3 cucharaditas de levadura en polvo, 1/4 Cucharadita de nuez moscada rallada, 1/4 cucharadita de jengibre en polvo, 1/2 cucharadita de canela, 300 g de queso crema doble, 125 g de azúcar en polvo, grasa y harina para el molde
preparación
1. Pelar y rallar las zanahorias. Lave la naranja y el limón y frote la mitad de la cáscara. Reduzca a la mitad los cítricos y exprima la mitad de cada uno.
2. Picar las nueces. 1 cucharada de nueces y 2 cucharadas de zanahoria para decorar. Batir los huevos, la sal y el azúcar 2-3 minutos. Agregue aceite, jugo de cítricos y cáscara. Mezcle la harina, las almendras, las nueces picadas restantes, el polvo de hornear, la nuez moscada, el jengibre y la canela y revuelva. Doblar en zanahorias.
3. Engrase la forma de la caja (aproximadamente 11 x 30 cm) y espolvoree con harina. Agregue la masa y hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante aproximadamente 1 hora (¡haga una prueba de barra!). Deje reposar el pastel durante unos 10 minutos, luego colóquelo sobre una rejilla y deje que se enfríe.
4. Exprima el 1/2 limón restante. Revuelva el queso crema, el jugo de limón y el azúcar en polvo. Si es necesario, enderece la torta fría y corte horizontalmente. Cepille la mitad inferior con queso crema, cubriendo la mitad superior. Cubrir con queso crema fresco, decorar con zanahorias y nueces.
