Esta receta de escalope de pavo bajo en carbohidratos Caprese se puede preparar y comer sin conciencia culpable. La cantidad de carbohidratos es baja, ¡pero el sabor sigue siendo fantástico!
Hoy llenamos nuestros filetes de pavo con tomate y mozzarella. Y llénalo con una loncha de jamón de Parma. Nuestro escalope de pavo al horno: un homenaje a la cocina italiana.
Un coqueteo italiano: tomate y mozzarella, clásico como una ensalada o al horno. Refinamos nuestros escalopes de pavo con el dúo rojo y blanco y esperamos escalopes de pavo al horno rellenos de jamón picante Parma.
Para el almuerzo o la noche, nuestro escalope de pavo Caprese apenas tiene carbohidratos y tiene sabor en cada oportunidad. Si lo desea, puede extender el pequeño manjar con fideos y disfrutarlo como una comida completa. También delicioso: una rebanada de pan, bañada en la salsa e inmediatamente mordisqueada.
Escalope de Turquía Caprese
Ingredientes (4 personas)
4 filetes de pavo (aproximadamente 150 g cada uno), 8 rebanadas de jamón de Parma, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 600 g de tomates cherry, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, 250 g de crema batida, azúcar, 125 g de queso mozzarella
preparación
1. Reduzca a la mitad el filete de pavo para producir 8 chuletas. Ponga una loncha de jamón en cada escalope, dóblelo y péguelo con brochetas de madera. Pela la cebolla y el ajo, pica finamente. Lave los tomates, reduzca a la mitad aproximadamente 1/3 de los tomates. Caliente el aceite en una sartén grande. Fríe los bolsillos de pavo vigorosamente de cada lado. Retirar, sazonar con sal y pimienta.
2. Freír los tomates, la cebolla y el ajo en grasa para freír, reducir el fuego y freír durante 1-2 minutos. aproximadamente Saca 1/3 de los tomates. Moje los tomates restantes con crema y hierva. aproximadamente Cocine a fuego lento durante 2 minutos. Sazone con sal, pimienta y azúcar. Extienda la crema de tomate en una fuente para horno a prueba de horno. Pon el escalope de pavo encima. Corta la mozzarella y córtala en pedazos. Extender con los tomates restantes sobre la carne. En el horno precalentado (estufa eléctrica: 225 ° C / aire circulante: 200 ° C / gas: consulte al fabricante) gratine 10-12 minutos.
