Foto: Gunnar Geller para la Tina
- Son multiusos eléctricos: ¿pero de qué sirven las alternativas Thermomix?
- El "Thermomix" de Vorwerk
- "Prep & Cook" de Krups
- "KM-2513" de Rosenstein & Söhne
- Tina-Test: los procesadores de alimentos de un vistazo
Son multiusos eléctricos: ¿pero de qué sirven las alternativas Thermomix?
¡Todos tienen fiebre thermomix! Pero el original de Vorwerk es bastante caro. La cocinera aficionada Anja Schmidt ha probado dos competidores del líder del mercado.
Texto: Katrin Neumann
Mientras tanto, cada 30 segundos en algún lugar del mundo se vende un Thermomix de Vorwerk . No es de extrañar que la competencia no duerma y traiga sus propios dispositivos al mercado. Pero, ¿qué tan buenos son los modelos de otras marcas eléctricas o las cocinas baratas de Lidl, Aldi and Co.? ¿Y el Thermomix realmente hace honor a su reputación como una "maravilla de la cocina"? La administradora de propiedades Anja Schmidt (42) de Ahrensburg ha tomado el examen. La entusiasta cocinera aficionada ha considerado durante mucho tiempo si debería comprar un todoterreno.
En su cocina compiten entre sí: el "Thermomix TM5" (1109 €), el procesador de alimentos "Prep & Cook" Krups (unos 800 €) y el "KM-2513" de Rosenstein & Söhne (marca de la casa del portal en línea www.pearl .de, unos 330 euros).
Anja quiere cocinar su plato favorito, una abundante sopa de papa, con los tres dispositivos. "La lista de ingredientes está claramente organizada, por lo que puedo concentrarme completamente en operar las máquinas de la cocina y juzgar fácilmente el plato terminado".
Los tres dispositivos en la prueba:
Foto: Gunnar Geller para la Tina
De alguna manera extraño ... El sabor de la sopa de papa Thermomix convenció a Anja de que no
El "Thermomix" de Vorwerk
El primero es el líder del mercado. Anja instala un chip en Thermomix en unos segundos, en el que se almacenan cientos de recetas para el dispositivo. El menú de navegación autoexplicativo de la pantalla recupera la lista de ingredientes y luego lo guía paso a paso.
Gracias a la balanza integrada, la Thermomix pesa las verduras, dice Anja durante la "Cocción guiada" exactamente cuándo y cuánto de qué ingrediente llenar, qué tecla de función presionar y a qué nivel debe funcionar el aparato. "¡Súper fácil!", Anja encuentra. "Incluso si nunca he cocinado una sopa de papa, nada podría salir mal".
Sin embargo, le resulta extraño que las cebollas y el jamón entren directamente al recipiente. "Siempre freíría eso", dice ella. Pero a esta función le falta la Thermomix. Además, el volumen con el que funciona el dispositivo le resulta molesto. "¡Si tuviera una cocina abierta, este ruido sería extremadamente molesto!" Después de casi media hora, la mezcla térmica casi sola preparó la sopa. Anja abre la tapa, cuesta y está decepcionada: "La consistencia es pulposa, el sabor es bastante soso. ¡Si cocino yo mismo, definitivamente sabe mejor! "
Foto: Gunnar Geller para la Tina
Todo se pone crudo en el Thermomix, se cocina en lugar de saltear. sabores tostados? Mal!
"Prep & Cook" de Krups
En segundo lugar, Anja se enfrenta a Prep & Cook. Esta unidad no tiene un programa de "Cocina guiada", por lo que Anja debe seguir todos los pasos de su libro de cocina. En realidad, no encuentra ningún problema, encuentra, el funcionamiento de la pantalla no sería tan complicado. Una y otra vez tiene que recoger las instrucciones de uso hasta que la máquina finalmente haga lo que debe hacer. Sin embargo, los resultados de los pasos de trabajo individuales tampoco los convencen: al triturar las cebollas, quedan piezas gruesas, las verduras cortadas no entran por la abertura en la tapa del recipiente. "No es realmente un alivio", dice Anja. Y cuando ve el resultado final, una sopa acuosa con trozos de vegetales crudos, es claro para ella: este dispositivo no vale su precio.
Foto: Gunnar Geller para la Tina
Prep & Cook tritura las cebollas solo parcialmente. Quedan grandes piezas
"KM-2513" de Rosenstein & Söhne
Cuando Anja finalmente quiere probar el procesador de alimentos KM-2513, primero encuentra un problema: el manual contiene solo un puñado de recetas, por lo que debe buscar en Internet y finalmente usar una receta originalmente destinada a la termomezcla. "Es un poco confuso al principio, pero funciona sorprendentemente bien con la simple navegación del menú", dice ella. Sin embargo, la sopa terminada tampoco puede convencer a Anja. "Creo que sigo cocinando. Esto lleva más tiempo, pero puedo determinar la consistencia y el sabor de la cancha". Bueno, entonces: ¡buen apetito!
Foto: Gunnar Geller para la Tina
La iluminación de la pantalla del KM-2513 es demasiado oscura, la operación es muy fácil.
Tina-Test: los procesadores de alimentos de un vistazo
THERMOMIX TM5, VORWERK
Precio: 1109 euros.
Funciones: vapor, emulsificación, amasado, cocción, calentamiento controlado, molienda, mezcla, agitación, batido, mezcla, pesaje, trituración.
Fortalezas: Gracias a la "cocina guiada", las recetas están garantizadas para tener éxito; navegación de menú autoexplicativa; Auto-limpieza función; gran selección de recetas directamente en el dispositivo, en el chip asociado, en el libro de cocina o en Internet; balance integrado; Listas de compras disponibles a través de la aplicación
Debilidades: la máquina funciona extremadamente fuerte; solo 2.2 litros de capacidad
Conclusión: si no puede cocinar bien y no desea invertir mucho tiempo en la búsqueda de recetas, este dispositivo le encantará. No es probable que los gourmets convenzan a los tribunales de Thermomix.
PREPARACIÓN Y COCCIÓN, KRUPS
Precio: unos 800 euros.
Funciones: cocinar, estofar, cocinar al vapor, cocinar al vapor, revolver, amasar, batir, amasar, emulsionar, mezclar, mezclar, picar, rebanar, moler
Fortalezas: extenso libro de recetas y accesorios; el contenedor grande de acero inoxidable tiene capacidad para 4, 5 litros, prepara recetas para hasta 6 personas; 6 programas automáticos
Debilidades: la pantalla no es coherente y no se explica por sí sola; al aplastar, z. De cebollas, quedan grandes piezas; abertura de llenado demasiado pequeña; La tapa es difícil de cerrar y solo inadecuada para limpiar y secar
Conclusión: Desafortunadamente, la funcionalidad del dispositivo no puede mantenerse al día con el aspecto atractivo y moderno. ¡Por el precio definitivamente es demasiado alto!
KM-2513, ROSENSTEIN Y SÖHNE
Precio: unos 330 euros
Funciones: cocinar, cocinar al vapor, derretir, calentar de forma controlada, picar, hacer puré, moler, amasar, mezclar, remover, batir, emulsionar
Fortalezas: navegación de menú muy fácil; trabaja comparativamente en silencio
Debilidades: pantalla mal iluminada; Peligro de escaldadura al abrir la tapa después de cocinar; procesamiento barato; no hay recetas propias para este dispositivo disponibles
Conclusión: Buena relación calidad-precio, porque la máquina extremadamente barata puede hacer mucho más. Sin embargo, la búsqueda de recetas adecuadas molesta.
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