- Ingredientes para 4 personas.
- Preparación, unos 30 minutos.
- Ernhrungsinfo
Ingredientes para 4 personas.
- 250 g de lentejas rojas
- sal
- pimienta
- 1 palo de puerro
- 75 g de tocino (tocino)
- 1 cucharada de aceite
- 2-3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1/2 cucharadita de caldo de verduras (instantáneo)
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 100 g de queso de oveja
- posiblemente tomillo para decorar
Preparación, unos 30 minutos.
1. Cubra las lentejas con 1/2 l de agua con sal y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos.
2. Limpie los puerros, lávelos, córtelos a la mitad a lo largo y córtelos en tiras finas. Cortar el tocino en trozos. Caliente el aceite en una sartén. Fríe el tocino crujiente. Retirar, escurrir sobre papel de cocina.
3. Freír el puerro en la grasa para freír durante unos 5 minutos. Agregue 1/8 l de agua, vinagre, caldo y tomillo, hierva y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Sazone con pimienta y sal si es necesario.
4. Drene las lentes. Agregue el tocino al puerro y mezcle bien. Sazone nuevamente con sal y pimienta. En la migaja de queso feta. Decorar con tomillo. La ensalada tiene un sabor cálido o frío.
5. Servir con pan negro tostado.
Información Nutricional
4 personas aproximadamente 380 kcal, 24 g de proteína, 14 g de grasa, 37 g de carbohidratos
