Recetas de Roulade
¿Quién dijo que los trinos son caros de preparar? Para nuestros trinos necesita un máximo de 30 minutos y 5 ingredientes. Recetas rápidas
El secreto del clásico: la mejor carne y un relleno refinado. Dependiendo del tipo de preparación, las pastas siempre preparan nuevas delicias culinarias. Especialmente genial con estas recetas de trineo: el esfuerzo es un máximo de 30 minutos y solo 5 ingredientes.
Trino de queso sobre repollo guisado
Ingredientes (4 personas)
75 g de tomates secos en 1, 200 g de camembert, 4 trinos de carne (a 180 g cada uno), 150 ml de vino tinto, 1 cabeza (1 kg) de repollo blanco
preparación
1. Escurrir los tomates. Rebanada de queso. Coloque la carne una al lado de la otra, sazone con sal y pimienta. Cubra la carne con ¼ de tomate y 50 g de Camembert. Enrollar y envolver con hilo.
2. Corte 100 g de tocino y 2 cebollas en tiras. Desmenuce el tocino en 1 cucharada de aceite en una asadera hasta que esté crujiente. Remoción. Freír las cebollas en grasa de tocino, retirar. Carne asada en grasa de tocino. Desglasar con vino y caldo de 350 ml. En el horno caliente (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C) durante aproximadamente 2 horas estofado.
3. Limpiar el repollo y cortarlo en trozos. aproximadamente 20 minutos antes del final de la temporada de asado, agregue repollo, tocino y cebollas a los trinos. El puré de papas coincide con esto.
Rollitos de pavo con col puntiaguda
Ingredientes (4 personas)
3 zanahorias, 1 calabacín, 4 escalopes de pavo (cada uno de aproximadamente 175 g), 4 rebanadas de jamón de Parma, 1 cabeza pequeña de repollo puntiagudo
preparación
1. Pele las zanahorias, reduzca a la mitad 1 zanahoria y córtelas en clavijas de 10 cm de largo. Cortar el calabacín en clavijas de 10 cm de largo. Lavar la carne, secarla. Sazone con sal y pimienta, cubra con 1 rebanada de jamón. Extienda bolígrafos de zanahoria y calabacín en la parte superior. Enrollar y pegar con brochetas de madera.
2. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, freír los rollos de pavo en todo. Deglaze con 375 ml de caldo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
3. Pelar 1 cebolla y picar finamente. Limpiar la col, cortar en tiras anchas y lavar. Reduzca a la mitad las zanahorias restantes a lo largo y córtelas en rodajas. Calentar 2 cucharadas de aceite en una cacerola, freír zanahorias, cebolla y repollo. Sazone con sal, pimienta y tomillo. Agregue 100 ml de agua, hierva y cocine durante aproximadamente 8 minutos. Retire los rollos y manténgalos calientes. Revuelva 5 cucharadas de leche y 1 cucharada de harina hasta que esté suave, y ate la salsa con ella. Hervir de nuevo. Sazone con sal y pimienta. Arregle los rollos de pavo y el repollo en un plato. Pon un poco de salsa sobre los panecillos. Para agregar la salsa restante. Para degustar pasta.
Trino clásico de carne
Ingredientes (4 personas)
3 pepinillos pequeños, 6 trinos de carne (a 150 g cada uno), 100 g de tocino para el desayuno, 500 ml de vino tinto seco, 800 g de papas
preparación
1. Corte 1 cebolla en 6 rodajas finas. Roll 1 cebolla. Cortar los pepinos por la mitad a lo largo. Sazone la carne con sal y pimienta. Unte la carne con 1 cucharadita de mostaza. 1 rebanada de tocino, ½ pepino y 1 cebolla dividida. Enrolle la carne con fuerza y péguela con brochetas de madera o un alfiler de trino.
2. Corte las rodajas de tocino restantes en tiras. Freír los rollos en 2 cucharadas de aceite enérgicamente durante unos 10 minutos. aproximadamente Agregue los cubos de cebolla y el tocino 3 minutos antes del final de la cocción, fríalos. Agregue 1 cucharada de pasta de tomate, asado. Polvo con 1 cucharadita de harina. Añadir vino y 500 ml de caldo. Cubra y cocine a fuego lento durante al menos 1 hora y media.
3. Pele las papas, córtelas a la mitad y cocínelas suavemente en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos. Sazone la salsa de trino con sal, pimienta y pimentón. Escurrir las papas. Haz todo
Rollitos de pollo en crema de tomate
Ingredientes (4 personas)
50 g de aceitunas verdes (netsteint), 1 bola de mozzarella, 500 g de tomates pasados, 200 g de crema batida, 4 filetes de pollo (cada uno con un peso aproximado de 160 g)
preparación
1. Picar las aceitunas para el relleno, cortar en dados la mozzarella. Mezcla ambos. Cortar 4 cebollas en rodajas.
2. Revuelva los tomates, 1 cucharada de pasta de tomate, 150 ml de agua, crema, sal, pimienta y 1 cucharadita de caldo.
3. Corte cada filete a lo largo en dos rodajas finas, aplane y sazone. Rellene hasta 1-2 cucharadas. Enrollar y armar con brochetas de madera.
4. Fríe los rollos en 3 cucharadas de aceite en una asadera. Remoción. Saltee las cebollas y el resto del relleno en la grasa para freír. Desglase con crema de tomate, guisando rollos durante unos 25 minutos. Al gusto Ciabatta.
Rollos de escalope con habichuelas
Ingredientes (4 personas)
600 g de frijoles TK, 5-6 zanahorias, 4 escalopes de cerdo (aproximadamente 150 g), 300 g de cerdo, 200 g de crema batida
preparación
1. Vierta los frijoles con agua hirviendo, déjelos en remojo durante 1-2 minutos, escúrralos. Cortar las zanahorias en tiras de 4-5 cm de largo. Reducir a la mitad el escalope a la mitad y aplanar. Sazone la carne con sal y pimienta. Pintar en Mett. Cubra con algunos frijoles y zanahorias. Enrollar y pin.
2. Fríe los rollos en 2 cucharadas de aceite en una asadera. Remoción. Deglaze con 500 ml de caldo y cocine a fuego lento durante 6-8 minutos. Agregue los rollos, guise por 10-12 minutos.
3. Cortar 2 cebollas en tiras. Guisar con frijoles y zanahorias en 1 cucharada de mantequilla durante 5-6 minutos. Sazone con sal, pimienta y azúcar.
4. Agregue la crema y 1 cucharada de mantequilla a la salsa, vuelva a hervir. Ate con 2 cucharadas de aglutinante de salsa, sazone al gusto. Servir con trinos. Sabe a papa gratinada.
Trino de cerdo con mermelada de ciruela
Ingredientes (4 personas)
1 manojo de cebolletas, 4 escalopes de cerdo (aproximadamente 200 g cada uno), 4 cucharaditas de mermelada de ciruela, 8 rebanadas de tocino, 100 ml de jugo de manzana
preparación
1. Limpie las cebolletas y lávelas bien. Cortar 4 cebolletas en trozos de aproximadamente 5 cm cada uno. Reducir a la mitad las cebollas de puerro restantes. La carne se aplana ligeramente entre dos capas de papel de aluminio. Sazone con sal y pimienta. Extienda la carne finamente con 1 cucharadita de mermelada de ciruela cada una. Sirva con 2 rebanadas de tocino y 4-5 piezas de cebolletas. Enrollar desde el lado corto y pegar con brochetas.
2. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén, freír los panecillos en una sartén durante 4-5 minutos. Desglasar con 250 ml de caldo y jugo de manzana, cocinar a fuego medio durante 40-50 minutos.
3. Retire los rollos y pase el caldo en una cacerola pequeña. Mezcle 1 cucharadita de almidón con un poco de agua. Agregue el caldo, hierva y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. Condimente nuevamente con sal y pimienta hasta que esté picante.
4. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén, reduzca a la mitad las cebolletas por unos 3-4 minutos, dándoles la vuelta varias veces. Sazone con un poco de azúcar, sal y pimienta. Cortar los trinos en tres rodajas gruesas. Sirva la carne y las cebolletas en cuatro platos. Sabe un puré de papas casero o arroz.
