Estudio compara dietas populares: bajas en carbohidratos y bajas en grasas
Los espíritus son diferentes: ¿deberíamos abstenernos de grasas o carbohidratos para perder peso? Investigadores estadounidenses pusieron la dieta baja en carbohidratos y baja en grasas en el banco de pruebas.
Foto: iStockphoto.com
¡La agonía de la elección! Quien quiere adelgazar unas pocas libras, tiene innumerables posibilidades: la dieta para adelgazar, la dieta 5: 2, la dieta del factor 5 o la dieta de desintoxicación ... De lejos, los métodos más populares incluyen el llamado Bajo -Carbo y la dieta baja en grasas. Así que, en gran medida, sin carbohidratos ni grasas. Pero, ¿cuál de los dos métodos es realmente más efectivo?
Consejos para un cambio de dieta saludable en la galería >>
Los investigadores de la Universidad de Tulane en Nueva Orleans querían averiguarlo y dividieron a 148 hombres y mujeres menores de 50 años en dos grupos arbitrarios. Todos los participantes tenían sobrepeso (en promedio alrededor de 100 kilos con uno de cada 35). Sin embargo, nadie sufría de diabetes o enfermedad cardiovascular.
El grupo bajo en carbohidratos no debe comer más de 40 gramos de carbohidratos digeribles por día. El grupo bajo en grasas diariamente no más del 30 por ciento de sus calorías en forma de grasa para comer. Aunque los investigadores no habían establecido límites en la ingesta total de calorías diarias, ambos grupos consumieron una cantidad similar de calorías: alrededor de 1.400 por día.
Bajo en carbohidratos versus bajo en grasas
Alrededor del 80 por ciento de los participantes mantuvieron la dieta durante un año. Quienes habían reducido los carbohidratos, al final pesaron en promedio 5, 3 kilos menos. Los sujetos bajos en grasa habían adelgazado solo unos 1, 8 kilos después de doce meses. Sorprendentemente, los voluntarios bajos en carbohidratos tuvieron más éxito con su método de dieta, aunque habían mantenido menos las especificaciones y habían consumido un promedio de 40 en lugar de 40, aproximadamente 90 gramos de carbohidratos por día.
Entonces, ¿sería mejor prescindir de los carbohidratos que de las grasas? Eso en realidad parece ser más efectivo que al revés. Sin embargo, los resultados del estudio, que se publicaron el 2 de septiembre de 2014 en el sitio web de "Annals of Internat Medicine", deben tratarse con precaución. Porque con solo 148 sujetos, es un grupo de prueba relativamente pequeño.
Deliciosas recetas para cocinar se pueden encontrar aquí >>
