Comida de la semana
Pertenecen a cada pesto decente, refinan incluso el muesli más simple y también son más versátiles de lo que sabemos los europeos centrales.
Un pequeño trozo de pastel de piñones, por ejemplo, está tan lleno como una porción entera de codillo de cerdo con chucrut.
Esto se debe al contenido de grasa de las pequeñas semillas de piña: esto es 50 por ciento. Los atletas y otros apóstoles de la salud no deben evitar los núcleos pequeños de todos modos. Entregan proteínas más valiosas que el oro de la cadera.
Los ácidos grasos insaturados de alta calidad estimulan el metabolismo energético y los minerales como el potasio, el calcio y el magnesio aseguran que los atletas entrenen sin espasmos musculares. Los oligoelementos como el zinc y el hierro también son buenos para los niveles de cabello, piel y sangre.
La calidad tiene su precio.
Lo que es mucho, también puede costar algo. Sin embargo, los piñones no solo son tan caros porque son muy saludables, sino porque la cosecha de pequeñas bombas de energía es extremadamente costosa y arriesgada. Primero, los conos deben cosecharse a mano, lo cual es bastante peligroso a la altura de los pinos. Una vez que se han recogido los conos, primero se deben extraer los núcleos y luego pelarlos.
Quien ahora piensa que probablemente siempre tuvo suerte, porque los piñones resucitados no eran tan caros, lamentablemente deben decepcionarse. Probablemente acaba de obtener copias baratas de Asia. Estos tienen un sabor menos intenso y tienen la mitad de proteínas y minerales que las semillas nobles del Mediterráneo. Pero son aún más grasientos y rancios más rápido. Ahorrar no vale la pena. Quienes le prestan atención pueden distinguir los núcleos reales de manera relativamente simple de la farsa. Los granos italianos y españoles son alargados y brillantes, cilíndricos chinos y coreanos con una punta oscura.
Información nutricional:
Grasas: 50% Proteínas: 30% Carbohidratos: 11% 2300 kJ / 550 kcal
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