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Alto las tazas
¡Huele tan maravilloso, después de una pizca de canela y un toque de vainilla! Ya sea rojo o blanco, con manzanas y sin alcohol: cuatro acogedoras recetas de vino caliente.
Incluso desde la distancia, su olor distintivo nos atrae. Los dedos se calientan en la taza, el vapor caliente es muy querido e inhalado. Simplemente pertenece al vino caliente , en el mercado navideño y debajo del árbol de Navidad.
El clásico vino caliente con sabor a uvas rojas y canela fina. La alternativa blanca a las frutas brillantes y la delicada vainilla. Especialmente popular: vino caliente con manzana. Un homenaje al Frankfurt 'Äppelwoi'.
El vino caliente se queda sin, sin alcohol. La base de la bebida caliente sin alcohol son las manzanas jugosas y las bayas de saúco afrutadas, refinadas con una pizca de limón y un toque de canela.
Un pequeño consejo: el vino caliente solo puede calentarse y no cocinarse. De lo contrario, su alcohol se evapora y las especias se vuelven amargas. Ya sea rojo o blanco, hecho en casa, sabe mejor. Y es especialmente delicioso con kipper de vainilla y galletas.
Haga que el vino caliente se condimente: es así de fácil
Vino tinto caliente
Ingredientes (4 personas)
2 naranjas, 1 l de vino tinto seco, 2 palitos de canela, 6 clavos, palitos de canela para decoración
preparación
Pela la naranja para que la piel blanca se elimine por completo. Retire los filetes con un cuchillo afilado entre las pieles de separación. Exprima el jugo de las pieles. Reduzca a la mitad la naranja restante y exprima el jugo. Hierva lentamente el vino tinto, el jugo de naranja, los filetes de naranja, los palitos de canela y los clavos y déjelos reposar durante al menos 10 minutos. Sirve caliente y decora con palitos de canela.
Vino blanco caliente
Ingredientes (4 personas)
1 vaina de vainilla, 1 l de vino blanco seco, 50 g de cerezas secas, aproximadamente 4 cucharadas de jarabe de arce
preparación
Reduzca a la mitad la vaina de vainilla a lo largo, raspe la médula y reduzca a la mitad las mitades. Hervir lentamente el vino blanco, la vaina de vainilla, la vainilla y las cerezas y dejar reposar durante al menos 10 minutos. Servir caliente Decorar con vaina de vainilla y endulzar con jarabe de arce al gusto.
Manzana vino caliente con especias
Ingredientes (4 personas)
30 g de jengibre fresco, 1 l de sidra, 4 anís estrellado, 4 cucharadas de kandis rizados
preparación
Pelar el jengibre y cortarlo en rodajas finas. Hierva lentamente la sidra, el jengibre, el anís estrellado y los dulces y cocine a fuego lento durante al menos 10 minutos. Llena los vasos.
Vino blanco caliente
Ingredientes (4 personas)
1 limón sin tratar, 750 ml de jugo de manzana, 200 ml de jugo de saúco, 2 palitos de canela
preparación
Lave el limón caliente, seque y pele la cáscara en espiral. Reducir a la mitad la fruta y exprimir el jugo. Lentamente, hierva el jugo de manzana, el jugo de saúco, el jugo de limón, la ralladura de limón y la rama de canela y déjelos en infusión durante al menos 10 minutos. Servir caliente y decorar con espiral de limón.
