Consejos de dieta internacional
La armonía es la palabra clave! Combina tu cuerpo y tu alma con los cinco elementos de la cocina china y con deliciosas recetas que te darán energía para todo el día.
Cuerpo y alma en armonía
La armonía es el foco del pensamiento chino. En la medicina tradicional china (MTC), se asumen dos fuerzas opuestas que determinan todo en la vida: el yin y el yang y los cinco elementos.
Yin y Yang: solo cuando están en equilibrio, la energía vital fluye a través del cuerpo y se establece el peso ideal.
Cinco elementos: cada una de las cinco estaciones del año está simbolizada por un elemento específico: la primavera corresponde a la madera, el verano al fuego, el final del verano a la tierra, el otoño al metal y el invierno al agua. Estos elementos están asociados con los sabores agrio, amargo, dulce, picante y salado. Ahora amargo!
En el verano, especialmente los alimentos amargos del elemento fuego deben estar en el menú. Si a menudo se siente impotente y cansado, pruebe los alimentos estresados por el yang como el chocolate negro o las nueces.
¿Te molesta el calor? Entonces, la comida fresca yin como la alcachofa, la remolacha o la rúcula es ideal.
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La cocina china de 5 elementos
Los alimentos neutros como el arroz y las legumbres deben formar la base de su dieta porque equilibran el flujo de energía y proporcionan equilibrio.
Ya sea que necesite elementos Yin o Yang, su cuerpo lo muestra solo. Algunos días te sientes más como comida caliente, fría, dulce o agria: cede ante la necesidad.
Consejo: los chinos juran por el té oolong fermentado. Los estudios han demostrado que de cinco a seis tazas al día reducen la ingesta de grasa en el intestino y aumentan la quema de grasa en 80 calorías.
Recetas para más energía.
Para el desayuno, hay crema de mango afrutado en China.
Ingredientes (para una porción)
1 mango pequeño y maduro 2 cucharadas de yogurt 1 cucharadita de jugo de limón 1 pizca de cacao en polvo 100 g de crema batida fría 1 pizca de canela
Asi es como funciona
Pelar el mango, cortar la pulpa del núcleo y hacer puré con la licuadora. Agregue yogur, jugo de limón y cacao en polvo. Luego agregue la crema y espolvoree con canela.
Para el almuerzo, hay crema de coliflor de coco.
Ingredientes (para una porción)
1 coliflor pequeña 200 ml de leche de coco SaltPfefferMuskat
Asi es como funciona
Lave las hierbas, la coliflor y córtelas pequeñas. Cocine en la leche de coco durante unos 15 minutos, luego haga puré. Sazone con sal y pimienta, nuez moscada y hierbas.
Para la cena hay sopa de remolacha.
Ingredientes (para una porción)
125 g de remolacha1 papa hervida1 / 4 l de caldo de verduras1 cucharadita de sal y pimienta de rábano picante
Asi es como funciona
Lave las remolachas y cocine en una olla con agua con sal durante 25 minutos. Dejar enfriar, pelar y picar. Haga puré con la papa cocida, el caldo de verduras y el rábano picante en una olla grande. Sazone con sal y pimienta. También sabe muy sabroso frío.
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