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Pastel clásico
¿Alguna vez hemos mencionado que amamos el pastel de queso? No importa si es clásico desde el springform o genial desde la hoja, el cheesecake como todos.
Una pieza para ti. Y una pieza para mi. Una pieza para ti. Y tres piezas para mí. Y de repente está vacío, el pastel de queso, roto hasta la última miga. Para que esto ya no nos suceda, ahora horneamos un pastel de queso de la lata, para la gran ronda o para nosotros mismos.
¿Cómo nos gusta la tarta de queso en particular? Con una cobertura de frambuesas afrutadas. No solo en el Quarkmasse, sino como un remolino rosa en la parte superior. Un pequeño consejo: asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente y que el fondo del pastel de queso frente al fondo se quede en el refrigerador por un corto tiempo. Por lo tanto, el pastel de queso del plato es particularmente cremoso y fino. Celestial!
Tarta de queso desmenuzado del plato
Ingredientes (32 piezas)
275 g de harina, 175 g de mantequilla blanda, 7 huevos, 325 g de azúcar, 250 g de mermelada de frambuesa, 1 limón orgánico, 1.25 kg de quark (20% de grasa en tr.), 500 g de crema agria, 1 paquete de vainillina Azúcar, 60 g de sémola de trigo blando, grasa para la sartén gorda
preparación
1. Amasar la harina, 175 g de mantequilla, 1 huevo y 125 g de azúcar primero con el gancho para masa de la batidora de mano, luego con las manos hasta obtener una masa suave. Extienda la masa finamente sobre la bandeja engrasada del horno (32 x 39 cm). Refrigere la lata por aproximadamente 1 hora.
2. Hornee previamente durante 10 minutos en el riel central del horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante). Mientras tanto, hierva la mermelada y cuele a través de un tamiz. Lave el limón caliente y frótelo en seco. Frote la mitad de la piel finamente. Reducir a la mitad el limón, exprimir el jugo. Mezcle 100 g de mantequilla y 200 g de azúcar con el batidor de la batidora de mano hasta que esté cremoso. Agregue gradualmente el quark, la crema agria, el azúcar de vainilla, la sémola, el jugo de limón y la cáscara. Agregue 6 huevos uno tras otro.
3. Retire la bandeja de grasa del horno. Coloque la mitad de la mezcla de quark en la masa de masa quebrada. Distribuya generosamente la mitad de la mermelada con una cuchara sobre la crema y gire. Repita el procedimiento con la crema y la mermelada restantes. Hornee en el riel inferior a la misma temperatura durante 40-50 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
