Foto: RFF
pastel de manzana
Traemos el verano de regreso y esperamos un pastel de manzana jugoso, con crema agria y manzanas enteras. ¡Es apenas más rápido y más fácil!
Cuando llega el otoño y llega el verano, esperamos un regalo de manzana irresistiblemente delicioso: un delicado pastel de manzana con Schmandguss.
Con el verano es el buen humor? Por cierto! Traemos el sol de vuelta y evocamos una sensación dorada de verano en el plato. ¿Cómo es eso posible? Con nuestra tarta de manzana dorada con crema agria. Precioso cremoso-afrutado-fino!
Un pastel tentador con un corazón de manzanas y crema agria: nuestro pastel de manzana no solo es un placer para la cosecha de manzanas. Horas de trabajo Schnibbel: sin indicación. Las manzanas enteras convierten nuestra dulzura otoñal en un jugoso adulador de almas. Pequeño consejo: hornee un día antes. No solo ahorra trabajo, también sabe mejor.
Tener sol en el corazón, ya sea tormenta o nieve ... Y una tarta de manzana en el plato. Soleado placer de otoño!
Tarta de manzana con crema agria
Ingredientes (16 piezas)
300 g de harina, 175 g de mantequilla, 250 g de azúcar, 1 pizca de sal, 4 huevos, 1 naranja sin tratar (aproximadamente 200 g), 1 vaina de vainilla, 250 g de crema agria, 2 bolsitas de pudín en polvo 'con sabor a vainilla' (para cocinar), 8 manzanas ( 200 g, p. Ej. Elstar), 100 g de mermelada de naranja, grasa y harina para la forma, film transparente
preparación
1. Amasar la harina, la mantequilla en trozos, 150 g de azúcar, sal y 1 huevo primero con el gancho para masa de la batidora de mano, luego rápidamente con las manos hasta obtener una masa suave. Envuelva en papel de aluminio y refrigere por aproximadamente 30 minutos.
2. Lave la naranja, seque y frote la piel. Exprimir el jugo. Reduzca a la mitad la vaina de vainilla a lo largo, raspe la vaina de vainilla. Crema agria, 100 g de azúcar, semillas de vainilla, 3 huevos y natillas en polvo con el batidor de la batidora de mano hasta que quede suave.
3. Pele las manzanas, retire la cubierta central con el cortador de manzanas. Rocíe las manzanas con jugo de naranja. Engrase el resorte (26 cm Ø) y espolvoree con harina.
4. Extienda la masa de corteza corta sobre una superficie de trabajo enharinada (aprox. 32 cm Ø). Extienda la forma de resorte con masa, presionando el borde de 4-5 cm de altura. Distribuya las manzanas en la parte superior y vierta con Schmandguss. Pastel en horno precalentado (estufa eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: etapa 2) hornee durante 60-70 minutos. Retire el pastel del borde, colóquelo en una rejilla y deje que se enfríe durante unos 30 minutos.
5. Retire el borde del resorte. Calienta la mermelada en una olla pequeña. Cubra la superficie del pastel con un cepillo, deje enfriar.
