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Jugoso pastel de disfrute
¿Un calabacín en el pastel? Oh, sí! La pequeña calabaza de jardín es una garantía para disfrutar de jugosos pasteles, incluso después de días. La receta de pastel rápido.
¿Verduras y pasteles que no encajan? ¿Apostando podemos convencerlo de lo contrario? Nuestro último descubrimiento de pasteles: un pastel de calabacín deliciosamente ligero.
¿Qué hace que este pastel sea tan especial? Su jugosidad. Y su ingrediente secreto único: un calabacín. Lo mejor: la pequeña calabaza de jardín aporta poco sabor, pero aún más agua. Un calabacín consiste en un promedio de 93 por ciento de agua, una garantía para disfrutar del pastel fresco.
Y debido a que cada vegetal necesita un compañero afrutado, refinamos nuestro pastel de calabacín con una crujiente Granny Smith. ¡Jugosa gloria en un paquete doble!
Al menos tan jugoso: cerveza en el pastel. Y mayonesa. ¡Asegúrate de intentarlo!
Receta de pastel de calabacín
Ingredientes (16 piezas)
5 huevos, aproximadamente 250 g de calabacín, 1 manzana (granny smith), 200 g de mantequilla, 250 g + 3 cucharadas de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainillina, 1 pizca de sal, 300 g de harina, 1 bolsita de polvo de hornear, 2 cucharadas de cacao en polvo, 1 / 4 manojos de menta, 200 g de azúcar en polvo, 2 cucharadas de jugo de limón, grasa y harina para el molde, posiblemente papel de aluminio
preparación
1. Separar los huevos. Lave, limpie y ralle el calabacín y la manzana. Engrase la grasa, 250 g de azúcar, azúcar de vainillina y sal con el batidor de la batidora de mano hasta que esté cremosa. Agregue las yemas de huevo una tras otra. Mezcle la harina, el polvo de hornear y el cacao. Agregue la mezcla de harina. Agregue el calabacín y la manzana a la mezcla de harina y doble. Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas y doblar suavemente.
2. Llene la masa en forma de magdalena engrasada y espolvoreada con harina (aproximadamente 2 1/2 litros de contenido). Hornee en horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante aproximadamente 1 1/4 horas. Cubra el pastel con papel de aluminio unos 20 minutos antes del final del tiempo de cocción. Retire el pastel del horno, colóquelo sobre una rejilla, deje enfriar durante unos 30 minutos. Salga del molde, deje enfriar.
3. Lave la menta, agite en seco, retire las hojas de los tallos y pique. Triture finamente 3 cucharadas de azúcar y menta picada en un mortero. Mezcle azúcar glas, jugo de limón y 1-2 cucharadas de agua en una salsa espesa y extienda con una cuchara sobre el pastel. Espolvorea el pastel con azúcar de menta.
