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Empanadas y química: una mujer, dos pasiones

Esa es ella: Stefanie Noé.
Foto: Stefanie Noé

Profesor a tiempo completo, en pastelería de tiempo libre

Inusualmente, pero posible: Stefanie Noé, de 28 años, es química, pero en su tiempo libre se convierte en una pastelera profesional. Nos ha revelado todo sobre su pasión por los pasteles creativos.

Todo comenzó durante un semestre en el extranjero en Escocia en 2009, lo que Stefanie Noé hizo como parte de sus estudios de química. Allí, la mujer de Renania-Pflaz, de 28 años, descubrió una pequeña pastelería con motivos. Un pastel de maleta Louis Vuitton llamó la atención de Stefanie. Ella también quería poder hornear pasteles tan buenos.

Pensamiento, hecho. Desde 2011, Stefanie es una entusiasta pastelera aficionada. Primero, la joven se enseñó todo. "Mientras tanto, también completé pasantías en pastelerías y asistí a seminarios", explica. "Pero la mayoría de las veces, todavía trato de adquirir nuevas técnicas".

No es tan facil. Porque los pasteles con motivos son solo un pasatiempo de Stefanie Noé. A tiempo completo, trabaja como profesora en prácticas y enseña química y física. Después de su diploma de química, Stefanie ahora está trabajando en su doctorado. Pero su pasión por hornear siempre es una parte integral de su vida cotidiana. Stefanie ha estado dando cursos sobre pasteles y decoración de pasteles durante el año pasado.

Este pastel es muy importante para Stefanie: creó el motivo de la olla para el 91 cumpleaños de su abuela. Muchas recetas que usa Stefanie provienen de su abuela.

¿Cómo lo hace todo la joven? La pasión y la diversión son sus motores que la impulsan todos los días. "No veo mi margen como una carga, pero puedo relajarme increíblemente bien mientras modelo", dice Stefanie.

El gran sueño de ser dueño de un café.

Tres palabras describen un gran deseo de Stefanie Noé: "Apasionado, delicioso y morado". Estos son los términos que describen el pequeño café con el que sueña el químico, que tiene un título en química. "El café de mis sueños es pequeño y acogedor, debe estar lleno del olor a productos horneados frescos y la risa de la gente", dijo el Palatino. Después del examen de su maestra, le gustaría realizar una capacitación adecuada para poder practicar su pasatiempo de una manera muy profesional.

Nuestro favorito editorial: el pastel con motivo de abeja Maja hecho de masa de galletas y una crema de yogur de fresa. Mhhh delicioso!

El objetivo de Stefanie es ganarse la vida en algún momento con su pasión por hornear pasteles. Hasta entonces, sin embargo, ella continuará tratando de conciliar ambas actividades. Respeto! Definitivamente mantenemos los dedos cruzados y ciertamente no diríamos 'no' a una invitación al Café Noé.

¿Estás tan entusiasmado con la historia de Stefanie como nosotros? Entonces vale la pena echarle un vistazo a su blog Crazy BackNoé. También hay muchas más fotos de pasteles y sugerencias hermosas y creativas para los próximos cursos.

Para aquellos que quieren probar hornear deliciosos pasteles, aquí hay algunas ideas geniales de recetas.

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