Para la mayoría de la gente de hoy, el brownie es el epítome de un buen pastel de chocolate de todos modos. Pero todos se han sentido decepcionados al menos una vez por un brownie comprado o por una mala receta.
Foto: privado
Solo así que estamos aquí en una página: ¡los brownies secos no están claros! Como la mayoría de ellos están de acuerdo de todos modos. Pero también "ventoso" y "fácil" no están realmente en la lista de prioridades en la parte superior. También podemos tomar la receta estándar de pastel de chocolate Muttis. Y con este pastel de chocolate de la vieja escuela siempre tengo que pensar en mi abuela. Siempre se veía genial, era jugoso y esponjoso, pero sabía principalmente solo refresco, por eso hemos cambiado el nombre de esta receta familiar en "pastel de refresco". No, quería más que un pastel de mármol sin la luz.
Una leyenda del norte
Después de todo, soy un adicto a un reclamo. Debe haber más. Pero tan pronto como busque recetas, estos profesionales de la panadería y motivadores profesionales requieren uno para separar los huevos, derretir el chocolate, batir las claras de huevo con rigidez (¡solo a mano! ¡Nunca maquinar!), Baño de agua, precalentar el horno a 172.3 grados y hasta la mitad espolvorear con agua sagrada, hacer mantequilla de nuez, tamizar y nunca hacer con luna llena.
Recordamos: no puedo hornear! Pero al menos conocía a una persona que domina el pastel de chocolate perfecto. Felicitas vivió en Suecia durante varios años y trajo recetas secretas del páramo. Le gusta la idea de que ha sobrevivido a un viaje a través de la nieve a una cueva secreta, donde el sabio maestro del pastel de chocolate la estaba esperando con una receta verdaderamente mágica.
La verdad es que este fabuloso pastel de chocolate es una receta sueca clásica que lleva el nombre de Kladdkaka. El "pastel de barro". "Sí, Thilo, tú también puedes conseguirlo. Es fácil. "-" Pero sabes que realmente no tengo idea. "-" Créeme, obtendrás ESO ".
La perfección en 30 minutos
Y ella debería tener razón. Después de todo, esta fabulosa receta es del abuelo mágico de la Cueva de Hielo (podría haber sido Santa Claus, si lo pienso) y se pasa a un elegido solo cada 100 años. La receta es tan simple que ni siquiera necesitamos una escala.
Una taza de medir es suficiente, porque las copas de chocolate del Ártico mantienen su información aparentemente en mililitros para anotar.
Y así es como se ve:
300 ml de azúcar
200 ml de harina
100ml de cacao
2 huevos
150 g de mantequilla derretida
opcional 1 sorbo de ron
¿Y eso debería ser todo? Sí! ¿En serio? Sí! ¿Y qué trucos tienes que ver con eso? Nada más que los ingredientes para remover. Está bien, hay que admitir que hay un pequeño asunto a tener en cuenta: en una fuente estándar con forma de resorte (aproximadamente 26 cm de diámetro), la torta de 2 cm de alto en un horno precalentado a 175 grados durante 16:30 minutos de cocción. Así que pon el cronómetro en el teléfono. En 30 minutos, sale una fantástica tarta de chocolate con los medios más simples y con poco esfuerzo, o incluso brownies, si la corta en trozos rectangulares.
Si te apetece, la Tarte todavía encabeza este topping:
150 ml de crema con 200 g de chocolate negro (en trozos) en el microondas durante unos 4 minutos. Revuelva, revuelva, revuelva. Viértalo, lame cucharas y siéntase maravillosamente culpable.
Pero aquí está el pequeño demonio en mi hombro diciendo: "¡Vamos! ¡Solo el pastel es aburrido! "Y estoy seguro: incluso si este santuario sueco es increíble, de ninguna manera estoy solo con Kladdkaka ...
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