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- Este es el rábano negro de invierno
- Rábano negro de invierno como planta medicinal
- Para que puedas preparar las verduras saludables
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El rábano negro de invierno es una verdura picante y bulbosa que es fácil de preparar. Especialmente debido a sus ingredientes saludables, debe planificarlo con más frecuencia una vez en su dieta.
Este es el rábano negro de invierno
Los expertos creen que el origen del rábano negro está en el Mediterráneo oriental, donde los egipcios lo extrajeron como proveedor de petróleo hace unos 4.000 años. Más tarde, los griegos y los romanos los llevaron a las partes del norte de Europa, donde el tubérculo negro hoy en día juega un papel importante como un vegetal fácil de almacenar, de temporada y saludable en la nutrición .
Rábano negro de invierno como planta medicinal
El rábano negro de invierno no solo es rico en minerales, sino que también proporciona a su cuerpo las vitaminas A, C y E. También se encuentra en el tubérculo, entre otros, aceite esencial, glucorafán, glucósido de aceite de mostaza, sales minerales y Rhodanwasserstoffe. Estas sustancias contenidas en el rábano negro tienen un efecto limpiador, expectorante, antibacteriano, anticonvulsivo y calmante.
Por lo tanto, la planta se puede usar, entre otras cosas, en la gota, el reumatismo y especialmente para resfriados como la tos y la ronquera . Pero incluso con problemas digestivos, el rábano de invierno saludable ha demostrado su eficacia, ya que los ingredientes activos contenidos por un lado estimulan las deposiciones y por el otro también promueven la formación de jugo gástrico. El tubérculo también puede promover el flujo de bilis y, por lo tanto, ayudar a prevenir los cálculos biliares.
Para que puedas preparar las verduras saludables
Debido a sus ingredientes saludables, preparación fácil y recetas variadas, debe planificar el tubérculo con más frecuencia en su dieta. A diferencia del rábano de verano, no necesariamente tiene que pelar la variedad negra de invierno, a menos que la cáscara esté muy tapada. Una limpieza a fondo del tubérculo es suficiente en la mayoría de los casos. Después, simplemente puede cortar el rábano negro en rodajas finas si lo desea y comerlo crudo, por ejemplo, como un toque fuerte en una ensalada o en pan. Sal los vegetales un poco para suavizar la nitidez a veces picante. El rábano negro de invierno también se puede procesar fácilmente en una sopa y, por lo tanto, puede tener un efecto beneficioso en un resfriado, por ejemplo, ya que los diversos aceites eliminan las vías respiratorias.
