Si estás deseando disfrutar de buenas gambas en el restaurante, a menudo te darás una ducha. Porque, como lo muestra ahora la prueba de la revista en el mercado de alimentos, NDR: a menudo no hay calambres en el plato, sino solo camarones baratos. Así también con las cadenas Gosch y Vapiano.
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Se probaron cinco restaurantes en Hamburgo y se tomaron muestras de las gambas ordenadas. Un análisis de ADN confirma que ninguna de las muestras son las gambas mucho más caras. En tres de los restaurantes había camarones gigantes. Gosch y camarones tigre blanco Vapiano. En Vapiano de "cría intensiva" en Vietnam, como dijo la compañía.
Según la "Lista de nombres comerciales para productos de la pesca y la acuicultura", los camarones no deben venderse como gambas. Ahora la sede de la competencia de Hamburgo quiere involucrarse.
¿Cuál es la diferencia entre camarones y gambas?
Las gambas son más como langostas pequeñas. Tienen tijeras y una amplia aleta caudal. Solo está disponible en marimacho. Un kilo de criaturas marinas cuesta unos 30 euros. Los camarones son más baratos. Cuestan unos 13 euros por kilo y, a menudo, vienen a criar granjas en Asia. Los camarones tienen una carne firme y crujiente. Las gambas saben más a langosta.
Si realmente quiere estar seguro de que el plato correcto está en el plato, es mejor mostrar el animal o el empaque.
