Hefeblume
Llamamos a la lucha a la primavera y la traemos de vuelta con unas delicias muy especiales: una flor de levadura de chocolate . Nutellagenuss de los mejores!
Nuestra flor de levadura no solo se ve hermosa, sino que también sabe a ella, después de chocolate tierno y avellanas finas. Lo mejor: con nuestros consejos prácticos, tiene éxito para todos.
Seguimos soñando con las primeras flores de primavera y esperamos una levadura de chocolate con Nutella : ¡un placer tibio!
Receta de flor de levadura
ingredientes
200 ml de leche, 80 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainillina, 1 cubo de levadura, 500 g de harina, 125 g de mantequilla, 2 huevos, 1 pizca de sal, 1 vaso de Nutella, 1 yema de huevo + 2 cucharadas de leche
preparación
1. Mezcle la harina, la sal, el azúcar de vainillina y el azúcar en un tazón grande. Agregue los huevos y la mantequilla en hojuelas. Calentar la leche tibia, romper la levadura y disolver con agitación. Vierta sobre la mezcla de harina y amase con los ganchos para masa de la batidora manual durante 4-5 minutos hasta obtener una masa suave. Cubra en un lugar cálido durante unos 60 minutos.
2. Amasar la masa de levadura nuevamente brevemente y dividirla en cuatro partes iguales. Estire los trozos de masa en círculos pares (aprox. 25 cm cada uno).
3. En el primer círculo, cepille 2 cucharadas de Nutella y deje al borde 1 cm. Coloque el segundo círculo sobre él, cepille con Nutella, coloque el tercer círculo sobre él, cepille con Nutella y cubra con el cuarto círculo.
4. Coloque un vaso en el medio del círculo y divida la flor de la levadura en 16 partes iguales desde el centro. Siempre tuerza dos hilos adyacentes de masa en la dirección opuesta. Cubra en un lugar cálido durante 30 minutos.
5. Batir la yema de huevo y 2 cucharadas de leche. Cepille la flor de la levadura y hornee en un horno precalentado (180 ° C) durante aproximadamente 25 minutos.
