Foto: Sina Herrmann
- Un pedazo de suerte
- Ingredientes (para una forma de resorte 26er)
- preparación
Un pedazo de suerte
El chocolate siempre funciona. ¡Y el chocolate te hace feliz! Especialmente cuando se acompaña de almendras finamente molidas en un pastel húmedo. ¡Nadie puede resistirse a esta tarta de chocolate!
Chocolate, más chocolatero, más chocolatero. Esta tarta de chocolate suave y ligeramente húmeda supera a cualquier regalo de chocolate. Mala conciencia? Nunca! Por qué El chocolate te hace feliz. Y bonito! Especialmente cuando disfrutan de una taza de café juntos.
El secreto de la suerte: ¡ sin harina ni bicarbonato de sodio! El cacao real y las almendras finamente molidas le dan al gran mazo de chocolate su textura mantecosa. Al menos igual de importante: chocolate de la más alta calidad. Y en su forma más bella: ligeramente fluida y tibia, se abre paso a través de la tarta.
Pero cuidado: ¡este pastel de chocolate no es para el último minuto! La tarta debe hornearse al menos un día antes. Solo de esta manera obtiene su carácter húmedo, ligeramente blando y alto en chocolate. Tan difícil como resistir las caídas: ¡¡Aléjate y espera mañana!
Ingredientes (para una forma de resorte 26er)
200 g de chocolate negro, 200 g de mantequilla, 200 g de almendras finamente molidas, 4 huevos, 200 g de azúcar, 1/2 paquete de levadura en polvo, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1 pizca de sal
preparación
1. Derrita el chocolate con la mantequilla.
2. Mezcle el azúcar, el azúcar de vainilla, las almendras, el polvo de hornear y la sal. Ponga a un lado.
3. Batir los huevos hasta que estén espumosos y mezclar con la mezcla de mantequilla y chocolate.
4. Revuelva los ingredientes secos debajo de la crema de chocolate y luego vierta en el molde.
5. Hornee el pastel en un horno precalentado a 160 ° C durante aproximadamente 40 minutos y déjelo reposar durante al menos toda la noche.
