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Negro como el ébano, blanco como la nieve y rojo como la sangre: el pastel de Blancanieves sabe a infancia y seguridad, a una bella princesa y sus siete enanitos.
Espejo, espejo en la pared. ¿Quién es el pastel más bello del país? Quizás no sea la más bella, pero sí una de las más sabrosas. La combinación de chocolate, fruta y crema convierte el pastel de Blancanieves en una experiencia de pastel de cuento de hadas.
Espera un minuto, sabemos el pastel. Un suelo de mármol, una fina crema de mantequilla y cerezas rojas brillantes: la receta del pastel para el pastel de Blancanieves se asemeja a la ola del Danubio, coronada con un toque de amor.
Receta de pastel de Blancanieves
Ingredientes (16 piezas)
- 375 g de mantequilla blanda,
- 125 g de azúcar
- 2 huevos
- 200 g de harina,
- 2 cucharaditas de levadura en polvo,
- 11 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de cacao en polvo,
- 250 g de cerezas congeladas,
- 150 g de azúcar en polvo
- 150 g de chocolate negro
- 15 g de aceite de coco,
- Grasa y harina para el springform
preparación
1. Revuelva 125 g de mantequilla y azúcar cremosa con la batidora de la batidora de mano. Agregue los huevos uno a la vez. Mezcle la harina y el polvo de hornear y agregue 7 cucharadas de leche. Coloque la mitad de la masa en un plato engrasado rociado con muelles (26 cm Ø) y alise. Mezcle la otra mitad con cacao y 4 cucharadas de leche. Extienda cuidadosamente la masa oscura sobre la masa clara. Extienda las cerezas congeladas en la parte superior y hornee el pastel en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante aproximadamente 35 minutos. Retirar y dejar enfriar.
2. Batir 250 g de mantequilla con azúcar glas blanco cremoso. Extienda crema de mantequilla sobre la base del pastel y deje enfriar durante aproximadamente 30 minutos. Picar el chocolate y derretir sobre un baño de agua tibia con aceite de coco. Deje que el chocolate se enfríe un poco hasta que espese. Distribuya la crema rápidamente sobre la crema, rasgue con un peine para pasteles y deje enfriar en un lugar fresco. Retire con cuidado el molde de resorte. Cortar el pastel en pedazos.
