Tarta de queso con mantequilla de maní y chocolate
¿Conoces estas pequeñas barras de chocolate, rellenas de maní crujiente, caramelo tierno y una crema de caramelo secreta? Casi tan sabroso es nuestro pastel de queso con mantequilla de maní, solo que mejor.
Nuestros pasteles favoritos: un pastel de queso de Nueva York. En combinación con chocolate, maní y caramelo, un placer. Lo mejor es que solo se hornea el fondo de nuestros pasteles de queso con mantequilla de maní. El relleno se convierte en un manjar cremoso en la nevera. Especialmente en verano, ¡un sueño!
Mantequilla de maní con mermelada y miel. O en el tallado de plátano y manzana, ya sea que lo ames o lo odies, la mantequilla de maní. Tampoco estamos satisfechos con las pequeñas cosas y esperamos una barra de chocolate con nueces en gran formato: una tarta de queso con chocolate y mantequilla de maní.
Pastel de queso con mantequilla de maní
Ingredientes (16 piezas)
250 g de harina, 75 g de azúcar moscovado (azúcar moreno sustituto), 1 pizca de sal, 125 g de mantequilla, 1 huevo, 250 g de chocolate negro, 250 g de crema batida, 1 cubo (25 g) de grasa de coco, 50 g de almendras + granos de avellana, 50 g de maní tostado (sin sal), 4 hojas de gelatina, 3 tazas (à 175) de queso crema doble, 125 g de azúcar, 100 g de mantequilla de maní, 3 claras de huevo, harina para la superficie de trabajo, papel para hornear
preparación
1. Mezcle la harina, el azúcar moscovado y la sal en un tazón. Agregue la mantequilla en trozos y el huevo. Primero amase con el gancho de masa de la batidora de mano, luego con las manos hasta obtener una masa suave. Cubra y deje enfriar durante aproximadamente 30 minutos. Estire una ronda (26 cm Ø) sobre una superficie de trabajo enharinada y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornee durante 12-14 minutos en el horno precalentado (cocina eléctrica: 200 ° C / aire circulante: 175 ° C / gas: consulte al fabricante). Dejar enfriar
2. Picar el chocolate. Calienta la crema con aceite de coco. Retirar del fuego y dejar que el chocolate se derrita. Asar las almendras y las avellanas en una sartén sin grasa. Retirar y dejar enfriar. Picar almendras y nueces aproximadamente. Para hacer la masa corta de masa un anillo de pastel. aproximadamente Extienda la mitad de la crema de chocolate en el piso, dejando un borde de 1 cm de ancho libre. aproximadamente Espolvorea 1/3 de la mezcla de nueces y deja enfriar durante unos 30 minutos.
3. Remoje la gelatina en agua fría. Queso crema, 50 g de azúcar y crema de maní con el batidor de la batidora de mano. Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas, agregando 75 g de azúcar. Presione bien la gelatina, disuélvala suavemente. Revuelva un poco de crema debajo de la gelatina. Luego revuelva todo debajo de la crema restante, doble las claras de huevo. Coloque la crema en el piso y alise. aproximadamente Refrigera por 30 minutos.
4. Revuelva la crema de chocolate restante hasta que quede suave. Con cuidado, unte la crema de queso crema y unte. Espolvorea la mezcla de nueces restante. Dejar enfriar durante al menos 2 horas.
