Recomendado, 2024

La Elección Del Editor

Receta de magdalenas: 18 deliciosos pasteles

Al probar la receta de muffins, asegúrese de revolver lo menos posible. Esto hace que los muffins sean un placer ligero y fácil.
Foto: RFF
contenido
  1. Oreo Cheesecake molletes
  2. Muffins de cereza del bosque negro
  3. granola molletes
  4. Manzana avena molletes
  5. Molletes nieve
  6. Muffins de suero de leche con crumble de nueces
  7. Muffins de suero de leche con arándanos
  8. Magdalenas de chocolate con caramelo y capó de mascarpone
  9. Mini magdalenas de chocolate con frágil
  10. Magdalenas de hojaldre con chispas de ruibarbo y pistacho
  11. magdalenas Donauwellen
  12. magdalenas de chocolate caramelo
  13. Mini muffins con bayas y chispas
  14. Magdalenas de pastel de queso de terciopelo rojo
  15. Muffins de chocolate doble
  16. Molletes pera levadura
  17. pastelitos de mariposa
  18. muffins de naranja

Receta de pastel

¿Deliciosos pasteles o tartaletas de ensueño? ¡Cada receta de magdalenas es un poema! Lo mejor de todo: los muffins se mezclan rápidamente. 18 recetas.

¿Deliciosos pasteles o tartaletas de ensueño? ¡Cada receta de magdalenas es un poema! Lo mejor: los pequeños manjares son tan pequeños que puedes probar varios.

Afrutado, nuez, chocolate: todas nuestras recetas de muffins se mezclan a la velocidad del rayo, con un corazón de muchas exquisiteces. Los panecillos son algo para ese momento especial, como esos pastelitos dulces o los pasteles finos en el vaso.

A los niños les gustan especialmente los pequeños manjares. Hazlos sonreír y hornea los muffins de mariposas felices. O pruebe la receta de panecillos para los crujientes panecillos Cookie Monster. El centro de atención en la mesa de café.

Pequeño consejo: ¡ menos es a veces más! Con cuidado, agregue los ingredientes secos, como la harina o las almendras molidas, con una cuchara o espátula de madera.

Oreo Cheesecake molletes

Ingredientes (12 piezas)

200 g de crema batida, 200 g de chocolate negro, 5 cucharadas de leche, 3 huevos, 100 g de azúcar, 500 g de crema quark, 50 g de maicena, 2 cucharadas de cacao en polvo, 12 galletas de chocolate con relleno de crema, 12 latas de cupcake recubiertas

preparación

1. Hervir la crema en una cacerola pequeña. Picar la cobertura y derretirla. Agregue la leche y deje enfriar.

2. Batir los huevos y el azúcar con el batidor de la batidora de mano hasta que estén espumosos. Agregue el requesón y el almidón. Agregue cacao y crema de chocolate a la mezcla. Coloque las galletas en los moldes para tartas. Dale la mezcla de quark. Hornee en el horno precalentado (estufa eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: etapa 2) durante aproximadamente 25 minutos. Deje que la puerta del horno se enfríe durante aproximadamente 15 minutos. Luego retirar y dejar enfriar.

Muffins de cereza del bosque negro

Ingredientes (12 piezas)

150 g de chocolate negro, 125 g de mantequilla, 300 g de azúcar, 2 bolsitas de azúcar de vainillina, 1 pizca de sal, 3 huevos, 200 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 12 cucharaditas de kirsch, 250 g de mascarpone, 250 g de quark magra, 12 cerezas con Tallo, rallador de chocolate para decorar, 24 tazas de papel para hornear

preparación

1. Picar el chocolate aproximadamente. Derrita la mantequilla y el chocolate en una cacerola a fuego lento mientras revuelve, retire del fuego y vierta en un tazón. Agregue 250 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainillina, sal, huevos, harina y levadura en polvo. Mezclar con el batidor de la batidora de mano hasta obtener una masa suave.

2. Coloque 2 tazas de papel para hornear en cada uno de los huecos de una bandeja para muffins (12 cubetas). Agregue la masa y hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante 20-25 minutos. Saque las magdalenas del horno, perfore varias veces con un palillo de dientes y rocíe con 1 cucharadita de kirsch. Dejar enfriar sobre una rejilla.

3. Mezcle mascarpone, quark, 50 g de azúcar y 1 paquete de azúcar de vainillina hasta que quede suave. Llena la crema en una manga pastelera con un agujero y rocía tobas en las magdalenas. Lave las cerezas, séquelas y coloque una cereza en cada toba. Decorar con chocolate rallado.

granola molletes

Ingredientes (12 piezas)

100 g de bayas congeladas mixtas, 1 manzana, 2 cucharadas de jarabe de arce, 250 g de yogur, 125 g de cereales favoritos, 75 g de azúcar de caña entera, 100 ml de aceite vegetal, 2 huevos, 80 ml de leche entera, 200 g de harina integral, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal

preparación

1. Unte con mantequilla una lata de muffins de 12 tazas y reserve.

2. Descongele las bayas, luego escurra bien. Pelar, triturar, descorazonar y rallar la manzana. Coloque las bayas y la manzana en un tazón grande. Agregue jarabe de arce, yogur y cereal y mezcle todo con cuidado.

3. Mezcle el azúcar de caña con el aceite. Agregue los huevos y la leche y revuelva bien con un batidor. Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un segundo tazón, luego agréguelos a los ingredientes líquidos y revuelva con una cuchara o espátula de madera hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado. Agregue la mezcla de muesli y doble solo brevemente.

4. Extienda la masa uniformemente sobre el molde para muffins. Hornee en un horno precalentado (cocina eléctrica: 200 ° C / aire circulante: 175 ° C / gas: consulte al fabricante) durante aproximadamente 20 minutos. Haz una Garprobe con un pincho de madera. Servir tibio con mantequilla.

Manzana avena molletes

Ingredientes (12 piezas)

240 ml de suero de leche, 170 g de avena en grano, 150 g de pasas, 240 g de harina de trigo integral, 3 cucharaditas de levadura en polvo, 1 1/2 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de sal, 2 claras de huevo, 3 cucharadas de miel, 1 manzana mediana (rallada), 12 papeles -Backförmchen

preparación

1. Mezcle suero de leche, avena y pasas en un tazón grande. En un segundo tazón mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Batir las claras de huevo y la miel debajo de la mezcla de avena con suero de leche y mezclar con la mezcla de harina. Pela la manzana, ralla la cubierta del núcleo y dobla.

2. Coloque los recipientes de un molde para panecillos (12 recipientes) con moldes de papel para hornear. Distribuya la masa en los moldes. Hornee en el horno precalentado (estufa eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: etapa 2) durante 20-25 minutos. Retirar, dejar enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Saca las magdalenas del molde y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Molletes nieve

Ingredientes (12 piezas)

250 g de harina, 3 cucharaditas de levadura en polvo, sal, 125 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainillina, 1 huevo, 250 ml + 1 cucharada de suero de leche, 75 ml de aceite, 1 cucharada de cacao en polvo, 400 g de frambuesas, 75 g de crema batida, 150 g de chocolate blanco, 12 tazas de papel para hornear

preparación

1. Mezcle la harina, el polvo de hornear, 1 pizca de sal, azúcar y azúcar de vainillina. Huevo, 250 ml de suero de mantequilla y batidor de aceite, agregue a la mezcla de harina. Mezcle todo con la batidora de la batidora hasta que esté suave durante 1-2 minutos.

2. Reducir a la mitad la masa. Agregue el cacao y 1 cucharada de suero de leche por la mitad y revuelva hasta que quede suave. Coloque una bandeja para muffins (con 12 cubetas) con tazas de papel para hornear. Extienda masa ligera en los moldes, agregue masa oscura.

3. Leer las frambuesas. Coloque 4 frambuesas en la masa de cada plato, presione ligeramente. Hornee en un horno precalentado (estufa eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: etapa 2) durante unos 20 minutos, retire, deje enfriar durante unos 30 minutos sobre una rejilla.

4. Hervir la crema en una cacerola. Pica finamente el chocolate, vierte la crema sobre él. Revuelva el chocolate y la crema en un canache suave, deje enfriar durante unos 30 minutos. Luego refrigere por aproximadamente 3 horas.

5. Saque las magdalenas del molde. Revuelva el canache con el batidor de la batidora de mano durante 2-3 minutos hasta que esté cremoso. Cepille cada panecillo con aproximadamente 1 cucharada. Coloque aproximadamente 7 frambuesas cada una.

Muffins de suero de leche con crumble de nueces

Ingredientes (12 piezas)

75 g de nueces, 175 g de mantequilla, 3 cucharadas + 125 g de azúcar, 300 g de harina, sal, 1 paquete de azúcar de vainillina, 3 huevos, 1/2 bolsita de polvo de hornear, 2 cucharadas de cacao en polvo, 75 ml de suero de leche, 1 plátano, 1 cucharadita de jugo de limón, 25 g de cobertura de leche entera, MEhl para las manos, 12-24 tazas de papel para hornear, 1 bolsa pequeña para congelador

preparación

1. Moler finamente 25 g de nueces en una trituradora universal. Agregue 50 g de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, 100 g de composición de harina, 1 pizca de sal y nueces molidas primero con los ganchos para masa de la batidora de mano, luego amase con las manos de harina para espolvorear. aproximadamente Refrigera por 30 minutos.

2. Mezcle 125 g de mantequilla, 125 g de azúcar, 1 pizca de sal y 1 sobre de azúcar de vainillina con el batidor de la batidora de mano hasta que esté cremoso. Agregue los huevos uno tras otro. Mezcle 200 g de composición de harina con levadura en polvo y cacao, revuelva alternativamente con el suero de leche.

3. Picar 50 g de nueces aproximadamente. Pela el plátano, córtalo en rodajas, rocía con jugo de limón. Levante las nueces y las rodajas de plátano debajo de la masa. Coloque los recipientes de un molde para muffins con moldes de papel para hornear, distribuya la masa en los moldes. Espolvorea sobre los muffins, hornea en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: etapa 2) durante 15-20 minutos.

4. Retire las magdalenas del horno, deje enfriar durante aproximadamente 1 hora. Picar la cobertura aproximadamente, derretir sobre un baño de agua tibia, dejar enfriar durante unos 10 minutos. Llene la cobertura en una bolsa de congelador, corte un pequeño rincón, inyecte líneas finas sobre las magdalenas. Dejar secar en un lugar fresco durante unos 30 minutos.

Muffins de suero de leche con arándanos

Ingredientes (12 piezas)

175 g de mantequilla, 175 g de azúcar, 1 pizca de sal, 1 paquete de azúcar de vainillina, 4 huevos, ralladura y jugo de 1 lima, 300 g de harina, 1 bolsita de levadura en polvo, 75 ml de suero de mantequilla, 175 g de arándanos, aproximadamente 100 g de azúcar en polvo, Menta para decorar, 12 tazas de papel para hornear, bolsa de tubería desechable

preparación

1. Revuelva suavemente la grasa, el azúcar, la sal y el azúcar de vainillina con el batidor de la batidora de mano. Agregue los huevos uno tras otro. Agregue la ralladura de lima y el jugo. Mezclar la harina y el polvo de hornear y mezclar con 50 ml de suero de leche y mezclar con 125 g de arándanos. Coloque 12 cubetas de una lata de muffins, cada una con una lata de papel para hornear. Distribuya la masa de manera uniforme. Hornee en el horno precalentado (estufa eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: etapa 2) durante 20-25 minutos. Saque, deje reposar en el formulario durante unos 10 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

2. Mezcle azúcar en polvo y 25 ml de suero de leche en un líquido espeso. Llene el bastidor en una pequeña bolsa de tuberías y corte un punto pequeño. Haga un círculo en cada panecillo, déjelo secar. Cortar 50 g de arándanos en trozos. Espolvorea con muffins y decora con hojas de menta.

Magdalenas de chocolate con caramelo y capó de mascarpone

Ingredientes (12 piezas)

150 g de chocolate con leche entera, 175 g de mantequilla, 150 g + 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 1 paquete de azúcar de vainillina, 4 huevos, 250 g de harina, 1/2 bolsita de polvo de hornear, 12 dulces de caramelo blando, 3 hojas de gelatina, 100 g de chocolate blanco, 150 g de crema batida, 300 g de mascarpone, 2 cucharadas de licor 43, 12 tazas de papel para hornear, una bolsa de tubería desechable

preparación

1. Picar el chocolate con leche entero y derretirlo en un baño de agua tibia. Mantequilla, 150 g de azúcar, sal y azúcar de vainillina con el batidor de la batidora de mano revuelva cremoso. Agregue los huevos uno tras otro. Agregue el chocolate. Mezcle la harina y el polvo de hornear, agregue la crema de mantequilla. Coloque los comederos de una hoja de muffins con vasos de papel. Distribuya la masa de manera uniforme. Para cada panecillo, presione 1 caramelo en la masa, hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante aproximadamente 30 minutos. Retirar y dejar enfriar.

2. Remoje la gelatina en agua fría. Picar el chocolate blanco aproximadamente. Calentar 50 g de crema, retirar del fuego y derretir el chocolate blanco en él, dejar enfriar. Mezcle mascarpone, 2 cucharadas de azúcar y licor con un batidor hasta que esté suave. Agregue el chocolate. Batir la crema batida hasta que esté rígida, exprimir la gelatina, disolver y mezclar con 4 cucharadas de mascarpone, agregar el mascarpone restante, doblar la crema y enfriar hasta que la crema comience a gelificarse.

3. Retire las magdalenas de las tazas para hornear. Llena la crema de mascarpone en una manga pastelera con un pico de estrella grande, rocía una toba en cada panecillo.

Mini magdalenas de chocolate con frágil

Ingredientes (12 piezas)

80 g de mantequilla, 200 g de chocolate negro, 200 g de turrón de nueces, 4 huevos, 120 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 6 cucharadas de avellana frágil, 12 brazaletes de papel

preparación

1. Cortar en dados la mantequilla. Pique el chocolate y el turrón aproximadamente y derrita con la mantequilla en una cacerola a fuego lento mientras revuelve. Batir los huevos con el batidor de la batidora de mano durante aproximadamente 3 minutos hasta que quede esponjoso. Agregue la mezcla de mantequilla y chocolate, la harina y el polvo de hornear en sucesión. Mezclar hasta obtener una masa suave.

2. Coloque las esposas de papel en 12 pocillos de una bandeja para hornear panecillos. Distribuya la mitad de la masa en los comederos. Espolvorea frágil sobre él. Rellene con la masa restante. en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) hornee durante unos 20 minutos. Retire los panecillos ya preparados de la lata y déjelos enfriar sobre una rejilla durante unos 20 minutos. Para servir en un plato.

Magdalenas de hojaldre con chispas de ruibarbo y pistacho

Ingredientes (12 piezas)

500 g de ruibarbo, 1 cucharadita de maicena, 50 g + 6 cucharadas de azúcar, 200 ml de néctar de cereza, 1 paquete de hojaldre congelado, 30 g de granos de pistacho, 75 g de harina, 50 g de mantequilla, 5 cucharadas + 250 ml de leche, 1 bolsita de azúcar de vainillina, 1 Paquete de pudín en polvo con sabor a almendras (para cocinar), 200 g de crema batida, 2 huevos + 1 yema de huevo, film transparente, grasa para los comederos

preparación

1. Limpiar y lavar 400 g de ruibarbo y cortar en rodajas de aproximadamente 0, 5 cm de espesor. Cortar el ruibarbo restante en cubos pequeños. Revuelva el almidón con 2 cucharadas de agua. Caramelizar 50 g de azúcar en una olla. Deglaze con néctar. Agregue las rodajas de ruibarbo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. Agregue la mezcla de almidón y hierva, revolviendo constantemente. Pon la compota en un tazón. aproximadamente Dejar enfriar durante 1 hora. Coloque las rebanadas de hojaldre una al lado de la otra y permita que se descongelen durante aproximadamente 10 minutos a temperatura ambiente.

2. Mientras tanto, corte los pistachos. Use harina, 3 cucharadas de azúcar, mantequilla en hojuelas y pistachos primero con los ganchos para masa de la batidora de mano, luego con las manos para desmenuzar. Revuelva 5 cucharadas de leche, 3 cucharadas de azúcar, azúcar de vainillina y natillas en polvo hasta que quede suave. Hervir 250 ml de leche y crema. Agregue el polvo de pudín agitado y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto mientras se agita. Llena un tazón, cubre la superficie con papel aluminio y reserva.

3. Reduzca a la mitad las rebanadas de hojaldre transversalmente. Engrase una hoja de muffins (12 pocillos). Presione un cuadrado de hojaldre en cada canal, presionando los pedazos de masa hacia afuera. Separa 1 huevo. Ponga las claras a un lado. Revuelva los cubos de ruibarbo, el huevo y las yemas debajo de la crema. Distribuir crema en los pozos. Espolvorear uniformemente con chispitas. Cepille la hojaldre que sobresale con las claras de huevo. Hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 200 ° C / aire circulante: 175 ° C / gas: consulte al fabricante) durante aproximadamente 25 minutos.

4. Deje que las magdalenas se enfríen en una rejilla de alambre durante unos 15 minutos. Liberar del molde y dejar enfriar. Servir con compota de ruibarbo.

magdalenas Donauwellen

Ingredientes (12 piezas)

1 vaso (370 ml) de cerezas, 175 g de mantequilla blanda, 175 g de azúcar, 1 pizca de sal, 1 paquete de azúcar de vainillina, 4 huevos, 300 g de harina, 1 bolsita de refresco, 1 cucharadita de polvo de hornear, 7 cucharadas de leche, 1 cucharadita de cacao en polvo, 600 g de queso doble crema, 100 g de azúcar en polvo, 2-3 sorbos de jugo de limón, 100 g de chocolate negro, 10 g de aceite de coco, 12 tazas de papel para hornear

preparación

1. Drene bien las cerezas. Revuelva suavemente la grasa, el azúcar, la sal y el azúcar de vainillina con el batidor de la batidora de mano. Agregue los huevos uno tras otro. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear y revuelva con 5 cucharadas de leche alternativamente.

2. Coloque tazas de papel para hornear en los huecos de una bandeja para muffins (12 cubetas). Distribuya 2/3 de la masa de manera uniforme. Mezcle el cacao y 2 cucharadas de leche debajo de la masa restante. Pon la masa de cacao sobre la masa ligera. Pon las cerezas encima y presiona un poco. en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) hornee durante 20-25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 30 minutos.

3. Revuelva el queso crema, el azúcar en polvo y el jugo de limón hasta que quede suave. Viértalo en una manga pastelera con una gran boquilla de estrella. Rocíe la crema sobre las magdalenas y deje enfriar durante unos 30 minutos.

4. Picar el chocolate. Derrita cuidadosamente el chocolate y el aceite de coco en un baño de agua tibia y deje que se enfríe un poco. Con cuidado, vierta el chocolate derretido sobre la crema con una cuchara. aproximadamente 15 minutos

magdalenas de chocolate caramelo

Ingredientes (24 piezas)

200 g de chocolate negro, 250 g de mantequilla, 3 huevos, 225 g de azúcar, 75 g de harina, 1 cucharadita de polvo para hornear, 2 claras de huevo, 2 cucharadas de caramelo para untar, 12 tazas de papel para hornear

preparación

1. Picar el chocolate y derretir con la mantequilla en un baño de agua tibia. Batir los huevos y 125 g de azúcar ligeramente con el batidor de la batidora de mano. Mezcle la harina y el polvo de hornear. Primero revuelva la mantequilla de chocolate y luego la mezcla de harina debajo de la masa de huevo con azúcar.

2. Coloque los cubetas de una bandeja de muffins (12 cubetas) con moldes para hornear. Distribuya la masa de chocolate de manera uniforme y hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante aproximadamente 20 minutos. Retire la bandeja de muffins. Deje que las magdalenas descansen por unos 5 minutos.

3. Batir las claras de huevo con el batidor de la batidora. Finalmente, vierta 100 g de azúcar. Caramelo se extendió en Schlieren someterse. Ponga el merengue en una manga pastelera con pico de estrella. Retire con cuidado las magdalenas de la lata y colóquelas en una bandeja para hornear. Espolvorea tortas de merengue sobre las magdalenas y hornea a la misma temperatura durante unos 8 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Mini muffins con bayas y chispas

Ingredientes (24 piezas)

Para la migaja: 50 g de harina, 4 cucharaditas de azúcar, 35 g de mantequilla fría

Para las magdalenas: 250 g de harina, 1 paquete de azúcar de vainilla, 125 g de azúcar, sal, 2 cucharadas de levadura en polvo, 1 huevo, 250 g de yogur, 80 ml de aceite neutro, 125 g de bayas congeladas, 24 tazas de papel para hornear

preparación

1. Precaliente el horno (cocina eléctrica: 200 ° C / aire circulante: 175 ° C / gas: consulte al fabricante). Coloque los vasos de papel en una bandeja para hornear mini cupcakes (24 pocillos). Para el crumble mezcle la harina, el azúcar y la mantequilla en pedazos con los dedos para desmenuzar.

2. Mezcle la harina, el azúcar de vainilla, el azúcar, 1 pizca de sal y el polvo de hornear para las magdalenas. Revuelva el huevo, el yogur y el aceite. Con el batidor de la batidora, revuelva brevemente debajo de la mezcla de harina hasta que todos los ingredientes estén húmedos. Dobla las bayas congeladas. Distribuya la masa con cucharaditas en los moldes. Streussel espolvorear sobre él. Hornee en el horno caliente durante unos 15 minutos (en un tamaño de muffing "normal" solo unos 25 minutos).

3. Deje que las magdalenas se enfríen durante aproximadamente 10 minutos. Levante de los pozos y deje enfriar.

Magdalenas de pastel de queso de terciopelo rojo

Ingredientes (8 piezas)

50 g de mantequilla, 1 paquete de galletas de cacao con relleno de crema, 400 g de queso doble crema, 150 g de azúcar, 15 g de maicena, 2 huevos, 100 g de crema batida, colorante rojo, 1 bolsa de congelador grande, film transparente, 8 tazas de papel para hornear

preparación

1. Derrita la mantequilla a fuego lento. Ponga las galletas en una bolsa de congelador, cierre la bolsa. Desmenuzar las galletas con un rodillo. Mezcle las migas de pan y la mantequilla líquida. Poner en 8 tazas de papel para hornear o en molde de silicona para muffins (aproximadamente 100 ml) y presionar con la ayuda de un vaso (fondo de vidrio) hasta un fondo liso. aproximadamente Refrigera por 30 minutos.

2. Mezcle 200 g de queso crema, 50 g de azúcar y almidón con el batidor de la batidora de mano. Luego agregue el resto del queso crema. Primero agregue 100 g de azúcar, luego agregue los huevos. Batir la crema hasta que esté firme y doblarla cuidadosamente debajo de la crema de queso. Coloree la crema de queso vigorosamente roja con colorante alimentario, rellene los moldes y alise.

3. Hornee en horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante aproximadamente 22 minutos. Deje la cacerola en el horno durante unos 45 minutos. Retira y deja que los pasteles se enfríen en el molde. Cubra con papel de aluminio durante al menos 5 horas, preferiblemente durante la noche, refrigere. Retire con cuidado las tartas de los moldes y organícelas. Esto sabe a crema batida.

Muffins de chocolate doble

Ingredientes (12 piezas)

100 g de mantequilla de maní (cremosa), 150 g de azúcar fina, 2 cucharaditas de sabor a vainilla, 500 g de crema batida, 420 g de chocolate agridulce, 60 g de mantequilla blanda, 1 pizca de sal, 2 huevos, 100 g de harina, 8 g de cacao en polvo, 6 g Polvo de hornear (aproximadamente 1 cucharadita colmada), 1-2 cucharadas de granos de maní tostados y sin sal, 12 tazas de papel para hornear

preparación

1. Mantequilla de maní, 25 g de azúcar y 1 cucharadita de aroma de vainilla con el batidor de la batidora de mano durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté cremoso. Poner en un tazón pequeño y colocar en el congelador durante aproximadamente 1 hora.

2. Calentar la crema en una cacerola, retirar del fuego. Picar 300 g de cobertura aproximadamente, verter en la crema caliente y disolver con agitación. Coloque la crema de chocolate en un tazón y deje que se enfríe durante unos 15 minutos, luego refrigere durante aproximadamente 2 horas.

3. Picar 120 g de cobertura aproximadamente y derretir sobre un baño de agua tibia. Dejar enfriar un poco. Mantequilla, 125 g de azúcar, 1 cucharadita de sabor a vainilla y sal con el batidor de la batidora de mano. Agregue los huevos uno tras otro y bata hasta que esté blanco cremoso. Agregue cobertura mientras revuelve. Mezcle la harina, el cacao y el polvo de hornear y revuelva brevemente.

4. Coloque 1 bandeja de papel para hornear en el recipiente de una bandeja para muffins (con 12 recipientes) y distribuya la masa en las latas. Corte la mantequilla de maní con un cortador de bolas (2.5 cm Ø) y forme bolas con las manos humedecidas. Coloque 1 bola en el medio de cada panecillo. Hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante 20-25 minutos. Permita que los panecillos preparados se enfríen en una rejilla de alambre durante aproximadamente 1 hora.

5. Picar los granos de maní aproximadamente. Revuelva la crema de chocolate con el batidor de la batidora de mano durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté cremosa. Coloque la crema de chocolate en una manga pastelera con un pico de estrella grande y rocíe una toba gruesa sobre cada panecillo. Espolvorea con maní.

Molletes pera levadura

Ingredientes (12 piezas)

500 g de peras, 1 paquete de natillas en polvo sabor a vainilla (para cocinar), 7 cucharadas + 50 g de azúcar, 350 ml de jugo de lila, 150 g de mantequilla, 200 ml de leche, 400 g de harina, 1 pizca de sal, 1/2 cubo (21 g) levadura fresca, 1 huevo, 1/2 cucharadita de canela en polvo, grasa para el molde, harina para la superficie de trabajo

preparación

1. Pele las peras, el cuarto, el núcleo y los dados pequeños. Mezcle el pudín en polvo con 2 cucharadas de azúcar, revuelva hasta que quede suave con 100 ml de jugo. Ponga 250 ml de jugo y peras en una cacerola, hierva y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue el pudín en polvo. Hervir nuevamente con agitación y hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. Transfiera a un tazón y deje enfriar, revolviendo ocasionalmente.

2. Para la masa, derrita 75 g de grasa. Agrega leche. Ponga la harina, 50 g de azúcar y sal en un tazón. Revuelva la levadura y 1 cucharada de azúcar hasta que esté líquida. Agregue a la harina una mezcla tibia de leche y grasa, levadura y huevo. Amasar con los ganchos para masa de la batidora manual hasta obtener una masa suave. Cubra y deje crecer en un lugar cálido durante 30-60 minutos hasta que el volumen de la masa se haya duplicado.

3. Derrita 75 g de grasa. Mezcle 4 cucharadas de azúcar con canela. Engrase una bandeja de muffins (12 pocillos). Amasar la masa nuevamente. Estirar sobre una superficie de trabajo rectangular enharinada (aproximadamente 34 x 46 cm). Untar con grasa y espolvorear con 3 cucharadas de azúcar de canela. Relleno de pera en el plato de masa y se extendió, dejando aproximadamente 1/4 de la lámina de masa en la parte superior, con el lado largo libre. Enrollar desde el lado inferior y largo. Cortar el rollo en aproximadamente 12 piezas con un cuchillo afilado.

4. Coloque con cuidado en los comederos del molde para panecillos. Extienda la grasa restante y espolvoree con el azúcar de canela restante. Hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 200 ° C / aire circulante: 175 ° C / gas: consulte al fabricante) durante 20-25 minutos. aproximadamente Dejar enfriar en el molde durante 20-25 minutos. Luego retire con cuidado de los comederos y posiblemente espolvoree con azúcar en polvo.

pastelitos de mariposa

Ingredientes (12 piezas)

275 g de harina, 2 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 huevo, 150 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainillina, 125 g de mantequilla blanda, 250 ml de suero de mantequilla, 125 g de azúcar en polvo, 1 clara de huevo, colorante rojo, 300 g de crema batida, 1 1/2 paquetes de salsa de postre en polvo 'sabor a vainilla' (sin cocción), confeti de azúcar para decorar, 12 tazas para hornear de papel blanco y 12 de colores, bolsa de tubería desechable

preparación

1. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el bicarbonato de sodio. Batir el huevo. Agregue el azúcar, el azúcar de vainillina, la mantequilla y el suero de leche. Extienda la mezcla de harina por encima y doble cuidadosamente.

2. Coloque una bandeja para muffins con 12 bandejas de 1 bandeja cada una. Distribuir la masa en el mismo. Hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante aproximadamente 25 minutos. Deje que las magdalenas descansen por unos 5 minutos. Retirar con cuidado de la hoja y dejar enfriar.

3. Corte una tapa de cada panecillo (aproximadamente 3 mm de grosor) horizontalmente y córtelo por la mitad. Mezcle el azúcar glas, las claras de huevo y 1-2 cucharadas de agua con la batidora de mano. Colorea con colorante alimentario de color rosa. Llene el bastidor en una manga pastelera, corte un pequeño rincón. Decora las mitades de la tapa con glaseado y confeti de azúcar y deja que se sequen.

4. Coloque los panecillos en una fuente de papel para hornear de colores. Batir la crema hasta que esté firme, verter la salsa en polvo. aproximadamente Pon 1 cucharada de crema en cada panecillo. Coloque las mitades de la tapa como "alas de mariposa" sobre la crema.

muffins de naranja

Ingredientes (12 piezas)

1 naranja orgánica con cáscara delgada, 300 g de almendras molidas con cáscara, 1 pizca de sal, 1 cucharadita colmada de levadura, 3 huevos, 150 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainillina, 100 ml de jugo de naranja, 75 g de chocolate negro, 75 g de crema batida, 50 g de palitos de almendras, 12 tazas de papel para hornear

preparación

1. Lave bien la naranja, colóquela entera y en un recipiente en una cacerola pequeña, cubra con agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.

2. Coloque 12 pozos de una bandeja para muffins con vasos de papel. Retire la naranja con una espumadera, escurra y deje enfriar. Reduzca a la mitad la naranja fría y retire las semillas. Vierta la naranja en un tazón para mezclar alto y haga puré con una licuadora.

3. Mientras tanto, muele las almendras finamente en la trituradora universal hasta que empiecen a formar grumos. Mezclar almendras, sal y levadura en polvo. Batir los huevos, el azúcar y el azúcar de vainillina con la batidora de la batidora hasta que estén cremosos durante 5-6 minutos. Agregue el puré de naranja y la mezcla de nueces y revuelva. Distribuya la mezcla en los moldes para muffins y hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: etapa 2) durante 15-20 minutos, luego haga una muestra en barra. Retire las magdalenas, remoje con jugo de naranja y deje enfriar.

4. Picar el chocolate. Llevar la crema a ebullición, retirar del fuego. Dejar enfriar durante 2-3 minutos, verter sobre el chocolate. Revuelva todo hasta que el chocolate se derrita, luego deje que se enfríe un poco. Asar palitos de almendras en una sartén sin grasa, retirar. Coloca el chocolate sobre los muffins, espolvorea con palitos de almendras. Deja que el chocolate se asiente.

Top