Recomendado, 2024

La Elección Del Editor

Pasteles y postres bajos en carbohidratos: ¡los bocadillos deben ser!

postres bajos en carbohidratos. 40 postres con bajo contenido de carbohidratos. Wolfgang Link. Editorial sistemática. ISBN 978-3-9427772-95-2. € 7, 99
Foto: Systemed Verlag, Studio Reiner Schmitz (Múnich)

Recetas bajas en carbohidratos

¡Las bombas de azúcar no tienen que serlo! Con estas recetas para pasteles y postres bajos en carbohidratos, incluso los golosos bajos en carbohidratos obtienen el valor de su dinero. Delicias permitidas!

El postre: la culminación de cada menú. ¿Hacer sin eso? Nunca! Pero, ¿qué pasa si prestas atención a tu dieta? ¿O quieres perder algunas libras? Con estas recetas para pasteles y postres bajos en carbohidratos , incluso los gatos bajos en carbohidratos obtendrán el valor de su dinero.

¡Las bombas de azúcar no tienen que serlo! Refinamos nuestros pasteles bajos en carbohidratos con la dulzura natural de las frutas y edulcorantes alternativos. La miel y el jarabe de arce no solo son más saludables, sino que también aportan un sabor maravilloso.

Wolfgang Link evoca manjares creativos en 'Postres bajos en carbohidratos', que no contienen azúcar pero no tienen sabor. Nuestro favorito: tarta de queso con guindas. Un pastel bajo en carbohidratos que sabe maravillosamente cremoso y muy afrutado. ¿Te encanta picante? Creaciones abundantes aportan variedad a la mesa.

Con estas recetas, los pasteles bajos en carbohidratos se convierten en lo más destacado de cualquier menú. O el dulce del café de cada tarde.

Recetas de pastel bajo en carbohidratos

Queso feta al horno con frambuesas y uvas

Ingredientes (4 personas)

400 g de frambuesas, 100 g de uvas (sin semillas, livianas), 200 g de queso feta, 1 t de aceite de colza, 4 claras de huevo, 50 g de almendras

ingredientes

1. Precaliente el horno a 180 ° C.

2. Lave las frambuesas. Libere las uvas de la panícula, lávelas y córtelas por la mitad. Cortar el queso feta en 4 rebanadas iguales.

3. Extienda una cacerola con aceite de colza y coloque las rodajas de queso feta dentro.

4. Batir las claras con un batidor con una batidora de mano.

5. Extienda las frambuesas y las uvas sobre el queso feta y cubra con las claras de huevo. Hornee en el horno (medio) durante aproximadamente 5-6 minutos.

6. Mientras tanto, asa las almendras en una sartén sin grasa durante aproximadamente 1-2 minutos.

7. Coloque el queso feta horneado en un plato, espolvoree con las hojuelas de almendras y sirva.

Tarta de queso con guindas

Ingredientes (4 personas)

200 g de ricota, 200 g de quark desnatado, 1 g de cerezas agrias (sin endulzar del vaso), 1 cucharada de harina de trigo, 1 cucharada de goma de algarroba, 2 huevos + 1 clara de huevo, 1 pizca de sal, saborizante de ron líquido, 1 cucharada de jarabe de pera, 2 cucharadas de almendras (molidas), 8 estuches para muffins

preparación

1. Deshidrate cuidadosamente (exprima) la ricota y el queso cuajado con un paño de cocina.

2. Precaliente el horno a 180 ° C.

3. Escurra las guindas en un tamiz y coja el jugo. Mezcle la harina con la goma de algarrobilla.

4. Batir los huevos con una pizca de sal y dos gotas de Rumaroma y el jarabe de pera hasta que estén cremosos. Agregue la mezcla de ricotta y quark y mezcle con la mezcla de harina hasta obtener una masa suave.

5. Extienda la mezcla de ricota quark en los moldes para muffins.

6. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y mezclar con las almendras. Distribuya las cerezas agrias escurridas en las magdalenas y finalmente agregue la espuma de proteína de almendras.

7. Hornee en el horno (riel inferior) durante aproximadamente 20-25 minutos. Dejar enfriar durante 15 minutos, retirar de los moldes y servir.

lasaña de manzana

Ingredientes (4 personas)

Para los platos de lasaña (crepes): 3 huevos, 3 g de algarroba, 40 g de almendras (molidas), 30 g de proteína en polvo (neutral), 100 ml de leche (1, 5% de grasa), 1 vaina de médula de vainilla, 1 cucharadita de aceite de nuez, 20 g mantequilla

Para el relleno: 150 g de quark desnatado, 1 clara de huevo y 2 yemas de huevo, jugo de 1 limón, 10 g de mantequilla (temperatura ambiente), 40 g de mascarpone, 1 cucharadita de canela, 20 ml de leche, 100 g de compota de manzana (sin azúcar)

preparación

1. Precaliente el horno a 160 ° C.

2. Para la mezcla de crepes, haga puré fino de los huevos, semillas de algarroba, almendras, proteína en polvo, leche, pulpa de vainilla y aceite de nuez con una batidora de barra.

3. En una sartén caliente y refractaria, cada cuarto de la mantequilla y la mezcla de crepes, hornee un total de cuatro crepes por los lados hasta que estén doradas.

4. Coloque el quark en un paño de cocina y exprima suavemente.

5. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y reservar. Revuelva las yemas de huevo hasta que estén espumosas. Agregue la mantequilla, el mascarpone, la canela y la leche y revuelva bien. Luego agregue el quark y el jugo de limón y luego doble cuidadosamente las claras de huevo.

6. Ahora coloque la lasaña en la sartén para crepes. Para hacer esto, coloque el fondo de la sartén con una crepe y luego vierta un poco de puré de manzana y luego parte de la mezcla de quark-mascarpone. Repita el proceso hasta que todos los ingredientes estén apilados. La conclusión es la crema de mascarpone.

7. Hornee la lasaña en el horno (medio) durante unos 25-30 minutos.

8. Porción para servir en cuatro piezas iguales.

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