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Pastel de cereza afrutado
¿Te acuerdas de la última vez que comiste una muy buena porción de cerezas? No? Entonces debes probar esta receta para un pastel de cereza crujiente con crumble, durante años nuestro favorito secreto entre el pastel de migas. O debajo de la tarta de cerezas?
Si que es ¿Un crujiente pastel de crumble con cerezas? ¿O un pastel de cereza afrutado con chispas? ¡No nos importa! Esperamos un pastel de frutas con un toque crujiente. Gracias pastel de cereza con crumble.
Probado en el mercado semanal y de repente enamorado. El especial: una combinación de cerezas afrutadas y mazapán fino. Nuestro pastel de cerezas con crumble no solo es un placer en Navidad, sino también en las cálidas noches de verano. Un pequeño consejo: las cerezas frescas se pueden reemplazar fácilmente por cerezas congeladas.
Tan original, tan delicioso: nuestro clásico pastel de migas de lata.
Pastel de cereza crujiente con cobertura de crumble
Ingredientes (16 piezas)
225 g de mantequilla, 150 g de materia prima de mazapán, 100 g + 1 cucharada de azúcar, 400 g de harina, 1 huevo, 200 g de crème fraîche, 1 bolsita de salsa de vainilla en polvo (para 500 ml de leche, para cocinar), 800 g de cerezas agrias, 1 cucharada de mermelada de cerezas, 1 cucharada de azúcar en polvo, grasa para el molde
preparación
1. Derrita la mantequilla, deje enfriar un poco. Ralla el mazapán más o menos. Mezcle mazapán, 100 g de azúcar, harina, huevo y mantequilla con los ganchos para masa de la batidora de mano para espolvorearlos. Engrase una forma de resorte (26 cm Ø). aproximadamente Agregue 2/3 de la migaja al molde, presionando hasta un fondo plano, levantando un borde. Frío
2. Mezcle la crema fresca con 1 cucharada de azúcar y la salsa en polvo. Lave las cerezas y los guijarros. Mezclar con mermelada. Pon la crema fresca en el suelo y alisa. Espolvorea con las cerezas y extiende las chispas restantes por encima. Hornee en el horno precalentado (cocina: 200 ° C / aire circulante: 175 ° C / gas: etapa 3) en el riel inferior durante 35-45 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Polvo con azúcar en polvo. Sabe a crema batida.
