American Key Lime Pie
El Key Lime Pie es el postre clásico de la cocina estadounidense. El especial: una fina crema de lima y un capó de merengue suelto.
El sol esta brillando. Y en forma de un Key Lime Pie irresistiblemente delicioso: un delicioso pastel hecho de limas agrias y merengue dulce.
Eun crujiente molido, una crema de lima agridulce y un gorro de merengue aireado y relajado: el Key Lime Pie es el postre clásico de la cocina estadounidense. La base: una delicada crema de lima, leche condensada y huevos. Seis ingredientes: no se necesita nada más para conjurar el soleado paladar amarillo. Key Lime Pie - para el sol en el plato.
Receta de Key Lime Pie
Ingredientes (23er Springform)
500 g de galletas de mantequilla integral, 200 g de mantequilla, 2 latas de leche condensada azucarada, 8 huevos (8 yema de huevo, 4 claras de huevo), 5 limas (de las cuales el jugo y la ralladura), 250 g de azúcar
preparación
1. Coloque las galletas de mantequilla en una bolsa para congelar y triture finamente con un rodillo. Mezcle bien las migas con la mantequilla y presione uniformemente en el molde como el fondo y el borde. Hornee en horno precalentado (170 ° C) durante unos 10 minutos. Dejar enfriar
2. Mezcle la leche condensada, las yemas de huevo y el jugo de limón y bata hasta que esté cremoso durante 1 minuto. Ponga a un lado algunas ralladuras de lima como decoración y revuelva el resto debajo de la crema.
3. Extienda la crema con cuidado sobre el piso de la miga y alise. Hornee en el horno durante unos 20 minutos, deje enfriar por completo.
4. Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas, dejar que el azúcar gotee y continuar batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Blanquee la masa de merengue sobre la crema y dore ligeramente durante 5 minutos debajo de la parrilla precalentada en el riel inferior.
