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¡Hornee sin gluten! Harina de almendras, harina de soya y más.

Hecho de coco, soja o almendras: las harinas sin gluten no contienen gluten y deleitan con nuevos sabores.
Foto: iStock
contenido
  1. Hornee sin gluten con harina de soja
  2. Hornee sin gluten con harina de almendras
  3. Hornee sin gluten con harina de lupino dulce
  4. Hornear sin gluten con harina de castañas
  5. Hornee sin gluten con harina de garbanzos
  6. Hornee sin gluten con harina de coco

Harina sin gluten

Hornear sin gluten es fácil, siempre y cuando conozca los productos sustitutos correspondientes. Ya sea harina de almendras o harina de soja, las seis mejores harinas sin gluten.

Hornee sin gluten con harina de soja

Ingrediente básico: soja pelada, finamente tostada y molida

Sabor: ligeramente a nuez, que recuerda a la leche de soya

Uso: Adecuado como ingrediente para pan, pasteles, pasteles, cereales y sustitutos de huevo. Cuando lo use, aumente la cantidad de líquido en la receta. 75 g de harina de soja corresponden a 100 g de harina de trigo

El favorito editorial para hornear sin gluten: harina de almendras

Hornee sin gluten con harina de almendras

Ingrediente básico : Geschätle y almendras sin aceite.

Sabor: sutil a almendras

Uso: puede reemplazar la harina de trigo por completo en recetas para hornear sin levadura, o alrededor del 25 por ciento en recetas de masa de levadura. Tenga en cuenta que 50 gramos de harina de almendras son suficientes para reemplazar 100 gramos de harina de trigo.

Hornee sin gluten con harina de lupino dulce

Ingrediente básico: hojuelas de lupino dulce remojado, seco y molido

Sabor: agradablemente a nuez y dulce.

Uso: Da un aroma fino a sopas, salsas, pan y pasteles. Sin embargo, debido al pequeño volumen, se puede intercambiar un máximo del 15 por ciento de la harina de trigo en una proporción de 1: 1

Hornear sin gluten con harina de castañas

Ingrediente básico: castañas secas y finamente molidas

Sabor: Dulce con una fina nota de castaño.

Uso: Como aglutinante para sopas y salsas, pero también para pasteles y crepes, puede intercambiar una buena cantidad de trigo por harina de castaña. Ratio: 2: 1

Hornee sin gluten con harina de garbanzos

Ingrediente básico: garbanzos tostados y finamente molidos

Sabor: ligeramente a nuez

Uso: El sabor a nuez le da a las empanadas, salsas y panes un aroma abundante. Para 100 g de harina de trigo, 75 g de harina de garbanzo es suficiente. Pueden reemplazar hasta el 20 por ciento de la harina de trigo.

Hornee sin gluten con harina de coco

Ingrediente básico: carne de coco seca, sin aceite y finamente molida

Sabor: sabor a coco dulce y suave

Uso: Perfecto para untar, postres y pasteles de todo tipo Importante: aumente la cantidad de líquido en la receta y reemplace un máximo del 25 por ciento de la harina de trigo.

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