- hamburguesa de Schnitzel
- Hamburguesa de cerdo asado con Texasso e
- Hamburguesa Jerk con salsa de mango y ensalada de pepino y tomate
- Hamburguesa de queso cheddar con mayonesa de pimentón y gajos de papa
- Hamburguesa con queso crema de cabra y salsa de menta y pepino
- Súper hamburguesa con salsa de tomate suave
- Berenjena parmesano Hamburguesa
- Hamburguesa a la parrilla
- Hamburguesa de pollo saludable
- Hamburguesas con vegetales a la parrilla
- Hamburguesa Toasti con filete de pollo
Apilado permitido
Una vez que sea una hamburguesa, por favor, con vegetales coloridos, queso picante y pan tostado. Nuestras recetas de hamburguesas son más que comida rápida. Oberlecker y súper saludable!
¡A veces solo tiene que ser una hamburguesa! No de la cadena de comida rápida, sino casera. Con muchos ingredientes deliciosos y conciencia algo. ¡Se permite apilar con nuestras recetas de hamburguesas !
Pan tostado, verduras coloridas, carne jugosa. Clásico mediterráneo o estadounidense: nuestras recetas de hamburguesas tienen algo para todos. Y como las hamburguesas tampoco saben a carne, esconderse detrás de una u otra receta de hamburguesas es un manjar vegetariano.
Para el próximo picnic en el lago o la barbacoa en el parque, ¡la hamburguesa en sí está muy de moda! Lo mejor: puedes probar tu hamburguesa con todo lo que sabe bien. Por ejemplo, nos inspiramos en nuestra última noche de DVD y refinamos algunas hamburguesas con papas fritas y guacamole.
Y debido a que la cebolla, el ajo y el coo rápidamente causan mal aliento, dos jóvenes empresarios en Bremen han creado un refresco con Papa Türk, que neutraliza el mal aliento en 60 minutos.
hamburguesa de Schnitzel
Ingredientes (4 personas)
1 diente de ajo, 5 cucharadas de salsa de tomate, 150 g de crema de ensalada, 20 g de lechuga, 2 tomates, 80 g de pepinos en vinagre, 100 g de queso cheddar, 50 g de paprika, 2 filetes de pollo (a 180 g cada uno), sal, pimienta, 4 cucharadas de mostaza, 1 Pack bollo de hamburguesa XXL con semillas de sésamo, 4 cucharadas de aceite
preparación
1. Pelar el ajo, picar finamente. Mezclar con salsa de tomate y crema de ensalada. Limpiar la ensalada, lavar y escurrir bien. Lave los tomates, séquelos y córtelos en 6 rodajas cada uno. Escurrir los pepinos. Cortar los pepinos y el queso en rodajas finas. Finamente desmenuzar las patatas en un tazón.
2. Lave la carne, seque y corte a la mitad horizontalmente. Sazone la carne con sal y pimienta. Pincelar con mostaza. Gire las rebanadas de carne en las papas fritas, presionando ligeramente las migajas. Reducir a la mitad los bollos de hamburguesa. En una sartén grande y caliente sin aceite, uno tras otro en la superficie de corte durante aproximadamente 1 minuto para asar. Retirar de la sartén. Agregue aceite a la sartén. Fríe el escalope de pollo a fuego medio mientras gira 3-4 minutos hasta que esté dorado. Pon el escalope en la sartén del horno, extiende las rodajas de queso sobre él. Hornee en horno precalentado (cocina eléctrica: 200 ° C / aire circulante: 175 ° C / gas: consulte al fabricante) 2-3 minutos.
3. Cubra la parte inferior del bollo de hamburguesa con 1/4 de la salsa. Cubra con 1/4 de la ensalada, los tomates, el escalope y las rodajas de pepino. Pon la parte superior del bollo sobre él. Mostrar también los rollos restantes.
Hamburguesa de cerdo asado con salsa de Texasso
Ingredientes (6 hamburguesas)
Para el asado: 2 cebollas, 6 dientes de ajo, 2 cucharaditas de chile en polvo, 1 cucharadita de pimentón, 175 ml de vinagre de vino blanco, 8 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharaditas de salsa Worcestershire, 50 g de azúcar morena, 800 g de carne de cerdo magra (de la pierna, 1 cucharada de maicena
Además: 6 panecillos rústicos, 100 g de rúcula
preparación
1. El día anterior para la marinada, pelar las cebollas y el ajo, cortarlos en dados finos. Mezclar con chile, pimentón, vinagre, salsa de tomate, Worcestershire y azúcar. Lave la carne, séquela y córtela en todos menos 2 cm, pero no la corte. Poner en una cacerola y untar con la marinada. Cubra durante aproximadamente 4 horas, mejor durante la noche, refrigere.
2. Al día siguiente, vierta aproximadamente 1 litro de agua en la carne, debe cubrirse. Lleve a ebullición y cocine cubierto con fuego bajo a medio durante aproximadamente 2 horas. Voltea la carne de vez en cuando.
3. Retire el asado de la salsa y deje que se enfríe un poco. Cocine la salsa por unos 10 minutos. Revuelva 1 cucharada de almidón y 2 cucharadas de agua hasta que esté suave. Ate la salsa con ella. Desplume o corte el asado en trozos pequeños. Mezclar con la salsa.
4. Cortar los panecillos. Limpiar el cohete, lavar y secar. Baje los bollos con ensalada de rúcula y asado. Coloque las mitades de los rollos superiores en la parte superior.
Hamburguesa Jerk con salsa de mango y ensalada de pepino y tomate
Ingredientes (6 personas)
1 kg de carne molida de res, 4 cucharadas de pan rallado, 20 g de cebollas asadas, 1-2 cucharaditas de mostaza, 1 huevo, sal, pimienta, 1 cucharadita de tomillo seco, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 1/2 cucharadita de canela, 1 / 2 cucharaditas de nuez moscada rallada, 100 g de mayonesa para ensalada, 50 g de chutney de mango, 1/2 mango, 1/2 pimiento rojo, 1 cebolla de puerro, 1 diente de ajo, 1 lima, 4 tallos de cilantro, 1 pepino, 12 tomates cherry, 1/2 cebolla roja, 4 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 6 rollos de hamburguesa con semillas de sésamo, 6 hojas de ensalada, 12 pepinillos, 6 chiles rojos, 6 brochetas de madera
preparación
1. Amasar el truco, pan rallado, 4 cucharadas de agua, cebolla frita, mostaza y huevo. Sazone con sal, pimienta, tomillo, ajo, pimienta de cayena, canela y nuez moscada. Hacer 6 hamburguesas de la carne picada. Frío Mezcla mayonesa y chutney.
2. Mezcle la mayonesa y la salsa picante. Pelar el mango y cortar en dados finamente. Limpiar y lavar los pimientos y cortar en cubos pequeños. Lave la cebolla tierna y córtela en aros finos. Pelar el ajo y picarlo finamente. Lave la cal caliente, frote en seco y ralle finamente la piel. Corte la lima por la mitad y exprima. Lave el cilantro, agite en seco, retire las hojas y pique finamente. Mezcle todo en un tazón, sazone con sal y pimienta.
3. Lave el pepino, séquelo y córtelo en rodajas finas. Lave los tomates, séquelos y córtelos por la mitad. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Agregue los ingredientes de la ensalada a un tazón. Mezcla vinagre, sal y pimienta, bate 2 cucharadas de aceite y mezcla con vinagre. Dale el aderezo sobre la ensalada.
4. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, freír las hamburguesas hasta que estén doradas durante unos 15 minutos. Cortar los rollos por la mitad, untar con mayonesa. Cubra cada uno con una hoja de lechuga, una hamburguesa y un poco de salsa de mango. Coloque las migas de pan en la parte superior y pegue los pepinillos con brochetas de madera en la hamburguesa. Para la hamburguesa rica en pepino y ensalada de tomate. Decorar con 1 ají cada uno.
Hamburguesa de queso cheddar con mayonesa de pimentón y gajos de papa
Ingredientes (6 personas)
800 g de papas, sal, pimienta, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 600 g de carne molida de res, 4 cucharadas de pan rallado, 1-2 cucharaditas de mostaza, 1 huevo, 40 g de pimientos asados (vidrio), 1 limón orgánico, 60 g de mayonesa para ensalada, 1 / 2 cucharaditas de mostaza Dijon, 2 tomates, 1/2 cebolla roja, 6 hojas de lechuga, 2 cucharadas de aceite, 6 rebanadas de tocino, 6 rollos de hamburguesa, 6 rebanadas de queso cheddar
preparación
1. Lavar las papas, secarlas y cortarlas en rodajas. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, sazone con sal y pimienta y rocíe con aceite de oliva. Hornee durante unos 20 minutos en el horno precalentado (cocina: 200 ° C / aire circulante: 175 ° C / gas: etapa 3), gire a la mitad del tiempo de cocción. Mantener caliente
2. Pela la cebolla y pica finamente. Amasar, migas de pan, 4 cucharadas de agua, cubo de cebolla, mostaza y huevo. Sazone con sal y pimienta. Divide la carne picada en 4 porciones iguales y forma hamburguesas redondas. Frío
3. Picar finamente la pimienta. Lave el limón, seque y ralle finamente la piel. Reducir a la mitad el limón y exprimirlo. Mezcle mayonesa, cubitos de pimienta, ralladura de limón y mostaza. Sazone con sal, pimienta y jugo de limón.
4. Lave los tomates, séquelos y corte en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Lave las hojas de lechuga y séquelas. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, freír las hamburguesas durante unos 15 minutos hasta que estén doradas por todos lados. Freír primero la hamburguesa en una sartén a la parrilla, luego dejar el tocino crujiente. Termine la hamburguesa asada con una rebanada de queso cheddar cada una. Tapa la sartén y deja que el queso se derrita por un corto tiempo.
5. Cubra las mitades de la hamburguesa con mayonesa de pimentón. Coloque lechuga, tomates, hamburguesas, cebolla y tocino en la mitad inferior. Pon las migas de pan encima y sírvelas con trozos de papa y salsa de tomate.
Hamburguesas con crema de queso de cabra y salsa de menta y pepino
Ingredientes (4 personas)
1/4 de pepino, 1 tallo de menta, 1 cucharadita + 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco, sal, pimienta, 150 g de queso crema de cabra, 1 cucharada de leche, 4 tomates secos, 1 cebolla pequeña, 300 g de carne molida, 1 Yema de huevo, 1 cucharada de pan rallado, 1 cucharadita de mostaza, 4 panecillos redondos pequeños
preparación
1. Lave el pepino, límpielo y córtelo en cubos pequeños. Lave la menta, agite en seco, retire las hojas del tallo y pique finamente. Menta, pepino, 1 cucharadita de aceite y vinagre, sazonar con sal y pimienta. Revuelva el queso de cabra con leche hasta que esté suave, sazone con sal y pimienta. Reducir a la mitad los tomates a lo largo.
2. Pele la cebolla y córtela en cubitos pequeños. Pon el hack, la yema de huevo, el pan rallado, la mostaza y la cebolla en un tazón y mezcla todo. Sazone con sal y pimienta.
3. Haga 4 albóndigas de la masa. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén. Fríe las albóndigas, girando durante 5-6 minutos. Reduzca a la mitad los bollos, cubra el fondo con 1/2 cucharadita de crema de queso de cabra. Sirva con 2 mitades de tomate, 1 albóndiga y 1 cucharadita de crema y salsa cada una. Pon la mitad superior del pan encima.
Súper hamburguesa con salsa de tomate suave
Ingredientes (6 personas)
3 cebollas, 1 diente de ajo, 80 g de tomates secos, 5 cucharadas de aceite de girasol, 100 ml de caldo de verduras, 2 cucharadas de pasta de tomate, pimienta, 2 cucharadas de salsa Worcester, 1-2 cucharadas de miel, 2-4 cucharadas de vinagre de vino, 1 kg de carne molida de res, 2 cucharadas de mostaza, 1 Huevo, 8 cucharadas de pan rallado, sal, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de whisky, ensalada mini romana de 6 hojas, 6 rollos de hamburguesa, 100 g de ensalada de pepino danés
preparación
1. Pelar las cebollas, cortar en dados 2 finamente. Pele el ajo y exprímalo con una prensa de ajo. Cortar los tomates en dados aproximadamente. Calienta 2 cucharadas de aceite en una cacerola. Saltee la mitad del cubo de cebolla hasta que esté vidrioso. Agregue los tomates, el ajo, el caldo y 200 ml de agua. Hervir y hervir a fuego lento durante unos 20 minutos. Agregue el puré de tomate, finamente puré con la licuadora. Sazone con pimienta, salsa Worcestershire, miel y vinagre y enfríe.
2. Mezcle el resto de la cebolla picada, hamburguesa, mostaza, huevo, pan rallado y 8 cucharadas de agua, sazone con sal y pimienta. Forme carne picada en 12 hamburguesas planas y congele.
3. Cortar 1 cebolla en aros. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén y saltee los aros de cebolla durante unos 3 minutos mientras gira. Espolvorear con azúcar y desglasar el whisky. Revuelva en la sartén cerrada durante unos 3 minutos.
4. Limpie la ensalada, lave, agite en seco. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y freír 6 hamburguesas congeladas en porciones durante aproximadamente 6 minutos. Congele hamburguesas y media salsa. Reducir a la mitad los bollos de hamburguesa horizontalmente. Hornee los panecillos debajo de la parrilla del horno durante unos 3 minutos, entre turnos una vez. Arregle la salsa, ensalada, hamburguesa, ensalada de pepino y aros de cebolla en un rollo de pan.
Berenjena parmesano Hamburguesa
Ingredientes (4 piezas)
2 cebollas rojas, 1 diente de ajo, 4 hojas de ensalada, 250 g de tomates, 4 tallos de albahaca, 4-5 cucharadas de aceite, 1 cucharada de pasta de tomate, 4 cucharadas de caldo de verduras, sal, pimienta, 1/2 cucharadita de hierbas italianas secas, 1-2 cucharaditas más oscuras Vinagre balsámico, 1 berenjena, 60 g de queso parmesano, 40 g de pan rallado, 1 huevo, 60 g de harina, 1 paquete de queso mozarella, 4 rollos de hamburguesa
preparación
1. Pelar las cebollas y el ajo. Cortar las cebollas en aros. Picar finamente el ajo. Lave la ensalada y agite en seco. Lavar los tomates, limpiarlos y cortarlos en trozos. Lave la albahaca, seque y pique finamente a excepción de unas pocas hojas. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén. Cocer al vapor el ajo. Agregue la pasta de tomate y saltee. Empape con caldo mientras revuelve. Agregue los tomates y cocine revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 5 minutos. Agregue la albahaca. Sazone con sal, pimienta, hierbas italianas y vinagre.
2. Lave la berenjena, límpiela y córtela en 8 rodajas gruesas. Sal rebanadas de berenjena y colocar en papel de cocina durante 5-10 minutos. Rallar el parmesano finamente y mezclarlo con pan rallado. Sazone las rodajas de berenjena con pimienta. Batir el huevo. Coloque las rodajas de berenjena primero en harina, luego en huevo y en pan rallado de parmesano. Calienta 2-3 cucharadas de aceite en una sartén grande. Hornee las rodajas de berenjena durante unos 5 minutos hasta que estén crujientes, retírelas y colóquelas en papel de cocina. Cortar la mozzarella en 8 rebanadas.
3. Reducir a la mitad los rollos. Calienta 1 cucharada de aceite en la sartén. Asar las mitades del pan en porciones con el lado de la carne en la sartén, retirar. Coloque 4 rodajas de berenjena en una bandeja para hornear y agregue la salsa de tomate. Luego agregue otra rodaja de berenjena y salsa. Cubrir con 2 rodajas de mozzarella. Hornee durante 4-5 minutos en un horno precalentado (cocina eléctrica: 200 ° C / aire circulante: 175 ° C / gas: etapa 3). Sándwiches con ensalada, aros de cebolla roja y rodajas de berenjenas al horno. Crear roll top. Decorar con hojas de albahaca y servir de inmediato.
Hamburguesa a la parrilla
Ingredientes (4 personas)
1 cebolla pequeña, 1-2 dientes de ajo, 1 / 2-1 guindilla roja, 3 cucharadas de aceite, 8 minutos de filetes de res (aproximadamente 60 g cada uno), 4 tomates medianos (aproximadamente 350 g), 8 hojas de lechuga, 100 g de crema de ensalada, 2 cucharadas de yogur de leche entera, sal, pimienta, 1 baguette (aproximadamente 300 g)
preparación
1. Pelar la cebolla y el ajo. Pique finamente la cebolla, presione el ajo a través de una prensa de ajo. Lave los chiles, córtelos a lo largo y retire las semillas. Picar el chile finamente. Mezcle el aceite, la mitad de las cebollas, el ajo y el chile. Coloque los filetes picados en un plato hondo, extiéndalos con la marinada y déjelos macerar durante aproximadamente 1 hora.
2. Lave los tomates, séquelos y corte en rodajas. Lave la ensalada y escúrrala bien. Mezcle la crema de ensalada, el yogur y las cebollas restantes. Sazone con sal y pimienta.
3. Cortar la baguette en 4 piezas y cortar cada pieza horizontalmente. Ase los trozos de baguette en la parrilla precalentada brevemente, deje que se enfríen un poco y unte ligeramente con la crema de ensalada.
4. Coloque los filetes en la parrilla, cocine durante 3-4 minutos mientras gira y sazone con sal. Cubra las mitades de baguette inferiores con lechuga, filetes y rodajas de tomate, esparza la crema de ensalada restante por encima, espolvoree con pimienta. Cubra con las mitades de baguette superiores. Servir de inmediato.
Hamburguesa de pollo saludable
Ingredientes (4 personas)
2 filetes de pollo (à 150 g cada uno), 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 200 g de mozzarella light, 50 g de tomates secos en aceite, aproximadamente 80 g de ensalada de frisé, 4 cucharadas de mayonesa de ensalada, curry, 4 rollos de pan
preparación
1. Lave la carne y séquela. Reducir a la mitad la carne a lo largo. Caliente el aceite en una sartén grande. Asa la carne durante unos 6 minutos mientras la das vuelta.
2. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Rebanada de mozzarella. Escurrir los tomates en un colador. Retire la carne, sazone con sal y pimienta.
3. Lave la ensalada y agítela en seco. Sazone la mayonesa con curry. Cortar los tomates en trozos. Cortar panecillos. Cepille los bollos inferiores con mayonesa. Cubra con ensalada, filete de pollo, mozzarella, tomate y cebolla, espolvoree con pimienta. Coloque la mitad del rollo superior en la parte superior.
Hamburguesa con verduras a la parrilla
Ingredientes (4 personas)
300 g de calabacín, 1/2 pimiento rojo, amarillo y verde, 1 cebolla, 1 cebolla, 60 g de tomates secos en aceite, 600 g de carne picada mixta, 2 cucharadas de pasta de tomate, hierbas italianas secas, sal, pimienta, 4 panecillos de trigo con hamburguesas americanas, 4 cucharadas de crema de ensalada, 4 cucharadas de salsa de tomate
preparación
1. Lave, limpie y corte el calabacín. Limpiar los pimientos, lavar y cortar en tiras anchas. Pelar las cebollas y cortar la cebolla en aros. Corta la cebolla restante en cubos finos. Dab los tomates secos.
2. Amasar el corte, el cubo de cebolla, la pasta de tomate y las hierbas italianas. Sazone con sal y pimienta y forme 4 albóndigas planas. Ase las albóndigas en la parrilla caliente durante unos 15 minutos. Agregue las verduras después de aproximadamente 5 minutos. Si es necesario, coloque las verduras en un tazón a la parrilla, duplicando el tiempo de la parrilla aprox. Retire la carne y las verduras de la parrilla y manténgalas calientes.
3. Coloque los panecillos en la parrilla durante 3 minutos mientras los da vuelta. Cubra con crema de ensalada, carne, verduras y salsa de tomate.
Hamburguesa Toasti con filete de pollo
Ingredientes (1 persona)
100 g de filete de pollo, sal, pimienta, 1 cucharadita de aceite, 1 tomate, algunas hojas de frambuesa, 1 cebolla de puerro, 1 rollo de tostada, 30 g de queso crema, pimienta colorida para espolvorear
preparación
1. Lave el filete de pollo, séquelo, sazone con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén. Fríe la carne a fuego medio durante unos 10 minutos, dándola vuelta de vez en cuando.
2. Lave y corte el tomate. Rough clean, lavar y escurrir. Limpie y lave las cebolletas y córtelas en aros finos. Retire el filete de pollo y córtelo en rodajas.
3. Desdobla las tostadas, los sándwiches y las tostadas. Unte las tostadas con queso crema. Coloque los tomates, el rúcula, el filete de pollo y la cebolla tierna. Espolvorea con pimienta de color.
