El comienzo de la primavera siempre es algo muy especial para mí porque el mundo finalmente se despoja de su velo gris y todo comienza a florecer nuevamente. Es por eso que te invito al brunch de primavera todos los años.
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- ¿Qué no debe faltar durante el brunch de primavera?
- El jengibre Champagne Cocktail
- Huevos al horno en aguacate
- El bollo de la abuela
- La decoración más hermosa para el brunch de primavera.
Tener familiares y amigos a mi alrededor es lo más hermoso para mí. Semanas antes de planificar y pensar en lo que tengo que comprar, cómo decorar y qué comer y beber. Aunque me encanta ir de fiesta informalmente, todo debería ser perfecto durante mi brunch anual de primavera. Esto generalmente enloquece a mi prójimo, pero disfruto imaginar cómo los invitados se sientan en mi mesa y se maravillan de lo que he conjurado.
Y mis invitados aprecian eso: cuando miro las caras satisfechas en el brunch, eso es recompensa suficiente por el esfuerzo, que por supuesto me gusta hacer.
¿Qué no debe faltar durante el brunch de primavera?
Por supuesto, deliciosas comidas, todas las cuales son adecuadas para la primavera. Por supuesto, esto incluye huevos en cualquier forma. Pero también el clásico, maravillosamente fragante Hefezopf y, por supuesto, muchas recetas familiares típicas. Con nosotros en la familia, nos encanta sentarnos en la mesa durante mucho tiempo, hablar entre nosotros, dejar que los niños jueguen y ocasionalmente comer algo de nuevo. Por eso un brunch es perfecto.
Todos los años algunos clásicos vienen a mi mesa. Principalmente comenzamos nuestro brunch con el hecho de que primero lo celebramos solemnemente. Esto es muy importante para mí porque creo que no puedes celebrar lo suficiente a familiares y amigos. Para eso me gusta probar un nuevo cóctel cada año. Para el deleite de mi familia. Aquí viene la receta de un aperitivo para este año con Duca del Valentino Bianco Secco, porque sabe muy bien en cócteles porque es muy afrutado. Con aromas a manzana, pera y durazno, Duca del Valentino Bianco Secco es el compañero perfecto para el brunch de primavera.
El jengibre Champagne Cocktail
por 4 porciones:
- 400 ml de vino espumoso
- 1 pieza de jengibre (unos 2 cm)
- El jugo de una lima
- 4 cucharaditas de azúcar morena
Frote el jengibre finamente y agregue al vaso, luego agregue el azúcar y el jugo de lima y agregue champán .
Mi consejo especial: me gusta decorar mis gafas con flores comestibles. ¡Eso se ve tan primaveral!
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Pero, por supuesto, no solo nuestro vino espumoso favorito llega a nuestra mesa. Para una buena bebida también incluye algo delicioso para comer. Y cada familia tiene sus propias preferencias. Para algunos es Soleier, para otros la clásica ensalada de huevo. Pero para evitar que se aburra, hay excelentes recetas sobre cómo hacer huevos de manera muy diferente sin mucho esfuerzo.
Huevos al horno en aguacate
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por 4 porciones:
- 2 aguacates
- 4 huevos
- cebollino
- Sal y pimienta
Corta los aguacates por la mitad. Retirar el núcleo. Luego ponga el huevo en el agujero (ligeramente ampliado). Agregue sal y pimienta al horno durante unos 15 minutos. luego decora el huevo con cebollino, y a quién le gusta, tocino horneado.
Pero debido a que un brunch de primavera no es realmente consistente sin un Hefezopf, mi abuela trae cada año su trenza a la receta familiar. Cuando él está sobre la mesa y huele delicioso, todos en la familia saben que se acerca la primavera.
El bollo de la abuela
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Para eso necesitas:
- 750 gr de harina
- 125 gramos de azúcar
- 1 cubo de levadura
- 375 ml de leche
- 100 gramos de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
Para la masa, tamiza la harina en un tazón. Disuelva la levadura en aproximadamente 3 a 4 cucharadas de leche y agregue una cucharadita de azúcar. Luego haga la harina con un pozo y agregue la levadura. Espesar la levadura con la harina y luego esperar unos 15 minutos y dejarla ir. Ahora los ingredientes restantes y amasar bien. Si lo desea, puede hacerlo con un agitador eléctrico.
Luego espere hasta que la masa haya llegado tan lejos que se haya duplicado aproximadamente. Luego trenza una trenza y unta con leche o yema de huevo. Hornee a 200 grados durante unos 20 a 30 minutos.
La decoración más hermosa para el brunch de primavera.
Me gusta decorar con todo lo que el jardín tiene para ofrecer. Lamentablemente, esto llega a principios de la primavera un poco en el clima. A veces tienes suerte y ya hay muchas flores. A veces tienes que recurrir a la florería.
Deco floral típico en mi mesa son narcisos y azafranes bastante clásicos . Porque encajan perfectamente con la mesa de primavera.
En una mesa tan festiva, a menudo hablamos y comemos hasta la noche y terminamos el día con una copa de vino espumoso. ¡El brunch de primavera con mi familia y amigos siempre es algo muy especial!
