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E-números: vale la pena saber acerca de los aditivos ocultos

Los números E se esconden en muchos alimentos.
Foto: © Gina Sanders - Fotolia.com

¡Compras inteligentes!

Ahora entendemos que la mayoría de nuestros alimentos contienen aditivos. ¿Pero examinó atentamente la parte posterior del embalaje al comprar comestibles? Allí, además de las calorías, los ingredientes y los acidulantes se enumeran los llamados números E. Detrás hay ingredientes añadidos deliberadamente, como espesantes, potenciadores del sabor o colorantes. Estos ingredientes se agregan a los alimentos para que sean más duraderos o visualmente más hermosos.

Ahora no piense que está comiendo de manera poco saludable y artificial. Incluso con números E, debe diferenciar. Algunos de ellos definitivamente deben evitarse. Otros números E sorprenden con un efecto secundario saludable.

Debes evitar estos números E

E 102 (tartrazina, sintetizador. Azo dye)

E 102 está contenido en confitería, bebidas aromatizadas y natillas en polvo.

E 110 (amarillo naranja S, sintetizador. Azo dye)

Este número E se usa en mermelada de albaricoque, chicle y sopas preparadas.

E 122 (azorrubina, sintetizador. Azo dye)

E 122 se incluye en helados, salsas de color marrón y conservas de frutas.

E 124 (Cochenillerot A, colorante azo sintético)

Los aderezos, dulces y mermeladas contienen este número.

E 129 (rojo allura, sintetizador. Azo dye)

E 129 se encuentra en productos de carne picada y bebidas.

E 210 (ácido benzoico, conservante)

Ya sea yogur de frutas, salsas o productos de pescado, el conservante se encuentra en todas partes en estos alimentos.

E 280 (ácido propiónico, conservante)

Los productos horneados envasados ​​contienen este aditivo artificial.

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Todos los números E enumerados pueden causar alergias o reacciones alérgicas e inducir hiperactividad en los niños, así como falsificar el sabor. ¡El E 280 puede ser diseñado genéticamente y el E 210 está incluso prohibido en la comida para perros y gatos!

Fuente: AMC

E 101 (riboflavina, vitamina B2)

La riboflavina se usa para amarillear los alimentos grasos, como la mayonesa. Es una vitamina importante para el organismo humano, por ejemplo, para una piel sana.

E 140 (clorofila, pigmento vegetal verde)

Las verduras y frutas verdes conservadas en un líquido, refrescos y dulces contienen clorofila. El pigmento de la planta verde contiene el mineral magnesio, que se necesita en el cuerpo humano para diversas funciones musculares.

E 160 A (caroteno, por vitamina A)

Para colorear sopas, postres y mayonesa, se utiliza esta importante vitamina. Tiene un gran impacto en nuestra vista y protección ocular.

E 160 D (licopano, color natural de la cáscara de tomate)

Este importante compuesto vegetal puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y osteoporosis. Se encuentra en salsa de tomate, sopas y salsas.

E 162 (oración rojo / betanin, ganado de remolacha / borde)

Vinagre, gelatina de fruta, chicle o sopa de rabo de buey: la betanina también tiene un efecto que minimiza el riesgo en ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares.

E 300 (ácido L-ascórbico, vitamina C)

Los jugos y las gaseosas contienen la vitamina importante para fortalecer nuestro sistema inmunológico.

E 307 (alfa tocoferol, vitamina E)

La vitamina protege contra la arteriosclerosis y se usa principalmente en salchichas.

Fuente: AMC

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