Dieta Dukan: Fases y recetas de una dieta exitosa

• 2014

1. La fórmula de 4 pasos para el éxito
2. Primera fase: inicio rápido con proteínas
3. 2da fase - quédate con vegetales
4. 3a fase - estabilizar el peso
5. Cuarta fase: continúe con una dieta a la semana

La fórmula de 4 pasos para el éxito

Muchas mujeres saben que: a principios de año hacen una dieta de choque, pero ya a mediados de febrero, las libras han vuelto a subir. ¡Todo será diferente este año! El nutricionista francés dr. Pierre Dukan describe en su "La dieta Dukan " (GU, 19, 95 euros), cómo cada mujer puede ser delgada sin morir de hambre, y de forma permanente.

El secreto: el metabolismo cambia por diferentes fases . Pierden peso rápidamente y luego mantienen el éxito. Ya en los primeros cinco días puede derretir hasta tres kilos.

Decimos cómo funciona la dieta Dukan, paso a paso. Para hacerlo más fácil, hemos desarrollado recetas de muestra para cada fase.

Lo importante es que bebas 1, 5 litros diarios y hagas ejercicio tanto como sea posible: así es como aceleras tu metabolismo y la dieta Dukan será tu fórmula para el éxito.

Primera fase: inicio rápido con proteínas

Comienza con un ataque adecuado a las células grasas: la fase de ataque. Durante cinco días, solo comen alimentos ricos en proteínas como el quim skim, carne magra y huevos.

Las proteínas estimulan la quema de grasa en el cuerpo, por lo que pierden los kilos. Además, come 1, 5 cucharadas de salvado de avena al día. Importante: ¡bebe mucho!

Acceso:

• Magerquark
• Yogur bajo en grasa
• Leche baja en grasa
• Queso bajo en grasa
• Carne magra
• aves de corral
• Pescado magro
• mariscos
• soja
• leche de soya
• tofu
• tambalearse

El truco del salvado de avena

Una verdadera maravilla de la dieta: el salvado de avena consiste en la cáscara de los granos de avena. Contiene sustancias importantes que el cuerpo necesita, por ejemplo. Como hierro, zinc y fibra reductora del colesterol. Estos se hinchan en el estómago, esto detiene la sensación de hambre. Tome 1.5 cucharadas diarias: sabe muy bien con quark descremado o yogur bajo en grasa.

Receta sugerida: pastel de carne con perejil

ingredientes:

• 2 huevos (talla S),
• 200 g de carne picada,
• 1 cucharadita de mostaza medianamente caliente
• sal,
• pimienta,
• 2-3 tallos de perejil

preparación

1. Hervir 1 huevo duro por unos 10 minutos, enfriar y pelar. Amasar la carne picada, el segundo huevo y la mostaza. Sazone con sal y pimienta. Forma para freír, colocando el huevo cocido en el medio. Colocar en la sartén del horno. Hornee durante aproximadamente 30 minutos en el horno precalentado (cocina: 200 ° C / aire circulante: 175 ° C / gas: etapa 3).

2. Retire el pastel de carne de la sartén de grasa y manténgalo caliente. Vierta 50 ml de agua en la bandeja de goteo, disuelva el caldo y viértalo a través de un tamiz en una cacerola. Hervir el caldo, sazonar con sal y pimienta. Pelar y picar el perejil, excepto para decorar. Espolvorea el pastel de carne con perejil, rocía con la rejilla. Decorar con perejil.

Porción aprox.420 kcal, E 54 g, F 22 g, KH 1 g

2da fase - quédate con vegetales

Continúa en la fase de desarrollo de la dieta Dukan con una dieta mejorada en proteínas. Pero ahora mezcle las verduras con los platos de proteínas cada dos días. Puedes comer lo suficiente en cualquier cantidad de vegetales crudos y cocidos. Además: 2 cucharadas de salvado de avena por día. Tu peso baja sin que te mueras de hambre. Mantenga la fase durante una semana.

Completo con:

• alimentos crudos
• Verduras cocidas (sin verduras con almidón como el maíz o las lentejas)

Receta sugerida: rollitos de pollo con ensalada.

ingredientes:

• 15 g de tomates secos,
• 1 cucharadita de pesto de albahaca,
• 2 cucharaditas de queso crema de yogur (13% de grasa),
• sal,
• pimienta,
• 1 filete de pollo (aproximadamente 150 g),
• 2 cucharaditas de aceite,
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de mostaza
• 50 g de lechuga

preparación:

1. Corte los tomates en dados, mezcle con pesto y queso, sazone al gusto. Reducir a la mitad la carne horizontalmente, batir y sazonar. Pase llenándolo. Roll in, pin. Extienda una sartén recubierta con 1 cucharadita de aceite. El asado rueda por 12-15 minutos.

2. Mezcle el vinagre y la mostaza, sazone. Batir en 1 cucharadita de aceite. Mezcla ensalada y vinagreta. Haz todo

Porción aproximadamente 380 kcal, E 36 g, F 24 g, KH 3 g

3a fase - estabilizar el peso

La fase de estabilización de la dieta Dukan previene el efecto yo-yo . Dura diez días por kilo de peso corporal perdido (ejemplo: pérdida de peso de 3 kg = 30 días). Para una dieta equilibrada, agregue dos rebanadas de pan integral, una porción de queso y fruta con toda la grasa y 2.5 cucharadas de salvado de avena todos los días.

Servir con dos porciones de pasta o papas a la semana. Para motivarte, puedes comer una o dos veces por semana, lo que te apetezca.

Completo con:

• pan de trigo entero
• queso crema
• fruta
• fideos
• patatas

Receta sugerida: medallones a vegetales

ingredientes:

• 100 g de papas
• 1 zanahoria
• 75 g de colinabo,
• 3 cebollas tiernas,
• 2 medallones de cerdo (aprox. 60 g cada uno),
• 1 cucharadita de aceite
• sal,
• pimienta,
• 3 tallos de perifollo,
• 125 ml de caldo
• cáscara rallada y jugo de ¼ de bio-limón,
• 1 cucharada de crema agria

preparación

1. Cortar las verduras en trozos pequeños. Cocine las papas en agua con sal durante unos 15 minutos. Después de aproximadamente 5 minutos, zanahorias y colinabo, después de aproximadamente 10 minutos, agregue las cebollas de puerro. Ase la carne en aceite durante unos 10 minutos, sazone.

2. Escurrir las verduras. Arranca el perifollo. Hervir el caldo con cáscara de limón y jugo, agregar la crema agria y el perifollo, sazonar al gusto.

Porción aproximadamente 380 kcal, E 32 g, F 15 g, KH 26 g

Cuarta fase: continúe con una dieta a la semana

A partir de ahora, comienza la fase de mantenimiento. Comen de forma permanente como en la Fase 3 y no aumentan. El secreto para obtener el peso deseado es comer una vez por semana como en la fase de ataque. Por ejemplo, la proteína del jueves.

Su porción de salvado de avena lo acompaña diariamente con 3 cucharadas. Además, debe llevar el movimiento a la vida cotidiana: suba las escaleras en lugar del elevador y la bicicleta al trabajo. Entonces su peso se mantiene constante para siempre.

Nuevos hábitos

• La etiqueta proteica
• 3 cucharadas de salvado de avena al día
• Ejercicio diario

Sugerencia de receta: Besugo frito

ingredientes:

• 1 Dorade (aproximadamente 400 g, listo para cocinar),
• La sal del mar,
• pimienta,
• 3 tallos de tomillo,
• 1 cucharada de aceite
• unas gotas de jugo de limón
• Perejil para espolvorear,
• Rodajas de limón para decorar

preparación

1. Lave el dorade y séquelo. Corte ligeramente desde ambos lados varias veces. Sazone con sal marina y pimienta recién molida.

2. Lave el tomillo, desprenda las hojas y pique. Calienta una sartén ovalada y recubierta y extiende con aceite. Fríe la dorada por 12-15 minutos. Gira una vez. Sazone con jugo de limón y tomillo. Rocíe la dorada con perejil y sirva adornada con rodajas de limón.

Porción aproximadamente 380 kcal, E 58 g, F 17 g, KH 0 g