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El nuevo superalimento: leche de guisante

La leche vegetal es saludable, ya sea almendras, soja, coco, avena, arroz o simplemente guisantes.
Foto: iStock
contenido
  1. ¿Por qué leche de guisantes?
  2. ¿Cómo sabe ella?
  3. ¿Dónde comprarlo?

¿La leche de guisante expulsa a la soya & Co.?

Cada vez más alemanes están reemplazando la clásica leche de vaca con leches herbales. Después de la leche de almendras, coco, cáñamo, arroz, espelta y soja, sale al mercado el siguiente tipo de leche: la leche de guisantes.

¿Por qué leche de guisantes?

Tiene tantas proteínas como la leche de vaca (aproximadamente 8 gramos por vaso), pero con un 50% más de calcio. Además, la leche de guisantes contiene la mitad de azúcar (6 g) que la leche común (12 g) y con un 30% de vitamina D, supera a la leche de vaca (20% de vitamina D).

Otros especiales: la leche de guisante contiene 32 miligramos de los ácidos grasos omega-3 saludables y tiene menos calorías (75 por vaso) que la leche desnatada (86 por vaso) porque es baja en grasas y alta en fibra.

Y, por supuesto, la leche de guisantes no contiene lactosa ni gluten, no contiene rastros de nueces y es 100% vegana.

¿Cómo sabe ella?

Dulce cremoso, y no guisantes, según el fabricante Ripple Foods. El sabor del guisante y el color verde se evitan mediante la adición de agua, estabilizadores y aceite de girasol.

Se dice que la leche de guisantes viene en diferentes sabores en el comercio: original, original sin azúcar, vainilla y chocolate.

¿Dónde comprarlo?

La leche de guisante llega el 2 de mayo de 2016 en los EE. UU. En el mercado ($ 4.99 por 1.42 litros). Además, otros productos lácteos de guisante llegarán al mercado, como yogures, queso o batidos de proteínas.

Cuándo comprar en Alemania aún no se sabe. Conquista la leche de guisantes pero flota en el mercado estadounidense, puede estar seguro de vernos pronto ...

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