Pasta rápida
Queso y pimienta: no se necesita nada más para evocar la pasta clásica Spaghetti Cacio e Pepe. El único requisito previo: un buen trozo de queso pecorino y pimienta negra recién molida. ¡Aquí puedes probar la calidad!
Nos encanta la cocina italiana. Y lo simple aún más. Nuestro nuevo plato favorito: Spaghetti Cacio e Pepe - refinado con queso de oveja rallado y pimienta negra. Tradicionalmente, la receta romana se hace con queso de oveja, un queso duro italiano elaborado con leche de oveja. Hoy se distingue entre Pecorino fresco, medio maduro y madurado. Asegúrese de alcanzar la versión madura. Esta es la única forma en que la pasta rápida adquiere un sabor inconfundible.
Spaghetti Cacio e pepe - Veramente delizioso nacido como comida de pobres en Nápoles y Roma, conocido hoy en todo el mundo: Spaghetti Cacio e pepe!
¿Amas la pasta? Entonces prueba nuestra receta original para los espaguetis a la boloñesa. Y si tiene que ir rápido otra vez: macarrones con queso.
Spaghetti Cacio e Pepe
ingredientes
400 g de espagueti, 250 g de queso de oveja, pimienta negra recién molida
preparación
1. Cocine la pasta en agua salada al dente (recoja un poco de agua de cocción). Mientras tanto, frota el pecorino.
2. Coloque la pasta en un tazón, agregue el queso de oveja y el agua de la pasta y mezcle bien la pasta hasta que se forme una salsa cremosa. Sazone con pimienta negra y sirva en platos.
