El espectáculo de cocina de los niños ¡ A las ollas, listo, delicioso! (Disney Channel) sale todos los domingos a las 9:55. Una deliciosa receta de la segunda temporada: un calzone.
Foto: Disney
- Combina alcachofas no amadas con pizza querida
- Ingredientes para 4 piezas Calzone
- Preparación del calzone
La alcachofa se considera la reina de las verduras: contiene betacaroteno, vitaminas B, calcio y hierro, por lo que todo lo que necesita el cuerpo de un niño en crecimiento. Desafortunadamente, las alcachofas contienen cinarina, el derivado del ácido cafeico, que hace que las verduras sean ligeramente amargas, y para muchos niños, va a la lista "No me gusta".
Combina alcachofas no amadas con pizza querida
¿Hay algún truco, cómo hacer hijos, pero alcanzar el corazón de alcachofa saludable? Para cumplir con este desafío, los chefs del Disney Children's Cooking Show A las ollas, listos, deliciosos . Su solución sugerida: combine la alcachofa no amada con el plato favorito de miles de niños: ¡pizza!
¡Esta simbiosis da como resultado un calzone saludable que hará las delicias de todos los niños! Aquí viene la receta mágica:
Foto: Disney
Ingredientes para 4 piezas Calzone
Para la masa de calzone:
- 250 g de harina integral (más un poco más para el procesamiento)
- 6 g de levadura fresca
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de leche
- 7 g de sal de yodo con flúor
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 160 ml de agua tibia
Para el relleno de calzone:
- 75 gramos de requesón (queso crema granular)
- 1/2 cucharadita de sal de yodo con flúor
- Pimiento (recién molido)
- pimienta de cayena
- 1 cebolla tierna
- ½ dientes de ajo
- 1½ corazones de alcachofa (de la lata, aproximadamente 40 g)
- ½ tomate de carne
- 30 g de jamón serrano
- 1/2 lata de salsa de pizza
Foto: Disney
Preparación del calzone
Para la masa de levadura:
- Agregue el azúcar y la levadura en 86 ml de agua tibia y deje reposar durante 5 minutos hasta que se formen pequeñas burbujas.
- Coloque la harina en la superficie de trabajo, presione un canal en el medio y llene el aceite de oliva y la leche. Trabajar en la harina desde el borde.
- Mezcle el agua restante con sal, vierta en el recipiente y amase con harina.
- Agregue la mezcla de levadura y amase con los ingredientes restantes hasta obtener una masa suave, posiblemente agregue un poco de harina.
- Forme una bola con la masa y déjela crecer durante 2 horas.
Para el relleno:
- Escurrir el queso crema brevemente. Revuelva con salsa de pizza y sazone con sal, pimienta y pimienta de cayena.
- Limpie las cebolletas, enjuague y corte en aros finos. Mezcle las cebolletas y el ajo machacado con el queso crema.
- Exprima suavemente los corazones de alcachofa escurridos en su mano y córtelos en rodajas finas.
- Enjuague el tomate, cuarto y cúrelo. Cortar el tomate en rodajas finas y cortar por la mitad. Cortar el jamón en tiras finas.
- Precalentar el horno a 200 ° C. Coloque la bandeja para hornear con papel de hornear.
- Retire la masa de levadura del tazón, divídala en 4 partes iguales y extiéndala hasta un diámetro de aproximadamente 15-20 cm.
- Extienda una cucharada de salsa de pizza en la mitad inferior de la masa y rellene con la mezcla de queso crema. Dobla la mitad libre de la masa sobre el relleno y aprieta el borde con un tenedor.
- Coloque Calzone en la bandeja para hornear y corte con un cuchillo para que el vapor caliente pueda escapar.
- Si lo desea, aún puede cubrirlos con aceite de oliva. Eso lo convierte en un color marrón dorado.
- Hornee en el horno a 200 ° C durante 20-30 minutos.
Información nutricional (por porción):
- 479 calorías
- 18 g de proteína
- 16 g de grasa
- 59 gramos de carbohidratos
- 12, 2 g de fibra
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