Foto: RFF
Brownies americanos
Siempre vale la pena pecar: brownies estadounidenses. Especialmente cuando los cuadrados de pastel de chocolate están acompañados de chispas, bayas o palitos de pretzel.
Al horno para seducir - Brownies estadounidenses. Los pequeños cuadrados de tarta tienen un sabor celestial a chocolate y maravillosamente jugosos. ¡Un chocolate irresistible!
Chocolate derretido, mucho chocolate derretido. Tal vez también una cubierta de almendras, migas o bayas: los brownies mericanos son tan variados como casi ningún otro dulce.
De acuerdo: los brownies estadounidenses son verdaderas bombas de chocolate. Si te gusta más fácil, prueba nuestros brownies bajos en calorías. A los dos nos encantan los pasteles de chocolate y esperamos nueve jugosos pecados de chocolate.
Brownie clásico
Ingredientes (25 piezas)
300 g de chocolate negro, 250 g de mantequilla, 4 huevos, 250 g de azúcar morena, 1 pizca de sal, 200 g de harina, 50 g de cacao en polvo, 1 cucharadita de levadura en polvo
preparación
1. Picar el chocolate. Cortar la mantequilla en trozos. Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerola ancha a fuego lento.
2. Batir los huevos, el azúcar y la sal en un tazón con la batidora de la batidora durante 3-4 minutos hasta que estén cremosos. Retire la mezcla de chocolate y mantequilla del fuego e inmediatamente vierta en la mezcla de huevo y revuelva. Mezcle la harina, el cacao y el polvo de hornear. Levante rápidamente debajo de la mezcla de huevo y chocolate.
3. Coloque la masa en una fuente de forma cuadrada engrasada (24 x 24 cm). Hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante aproximadamente 25 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla. Cortar el brownie en trozos de 4 x 4 cm.
Queso y arándanos Brownie
Ingredientes (4 personas)
125 g de arándanos congelados, 400 g de queso crema doble, 250 g de crema agria, 50 g de azúcar, 4 huevos, 1 cucharada de maicena, 150 g de chocolate negro, 125 g de mantequilla, 125 g de azúcar morena, 1 pizca de sal, 100 g de harina, 25 g de cacao en polvo, 1/2 cucharadita de polvo de hornear
preparación
1. Engrase una forma de resorte cuadrada (24 x 24 cm). Los arándanos se descongelan fácilmente. Revuelva el queso crema, la crema agria, el azúcar, 2 huevos y el almidón hasta que quede suave.
2. Picar el chocolate. Cortar la mantequilla en trozos. Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerola ancha a fuego lento.
3. Batir 2 huevos, el azúcar morena y la sal en un tazón con la batidora de la batidora durante 3-4 minutos hasta que estén cremosos. Retire la mezcla de chocolate y mantequilla del fuego e inmediatamente vierta en la mezcla de huevo y revuelva. Mezcle la harina, el cacao y el polvo de hornear. Levante rápidamente debajo de la mezcla de huevo y chocolate. Vierta la masa en el molde y alise.
4. Levante los arándanos debajo de la crema agria de queso crema. Con cuidado vierta el yeso sobre la masa de brownie y extienda. Hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) 40-45 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla. Cortar el brownie en trozos de 4 x 4 cm.
brownie de baya roja
Ingredientes (25 piezas)
125 g de cerezas, 125 g de frambuesas, 100 g de moras, 75 g de mermelada de cerezas, 300 g de chocolate negro, 250 g de mantequilla, 4 huevos, 250 g de azúcar morena, 1 pizca de sal, 200 g de harina, 50 g de cacao en polvo, 1 cucharadita levadura en polvo
ingredientes
1. Lave las cerezas, el tallo y la piedra. Leer frambuesas y moras. Ponga las frutas en un tazón y mezcle con la mermelada.
2. Picar el chocolate. Cortar la mantequilla en trozos. Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerola ancha a fuego lento.
3. Batir los huevos, el azúcar y la sal en un tazón con la batidora de la batidora durante 3-4 minutos hasta que estén cremosos. Retire la mezcla de chocolate y mantequilla del fuego e inmediatamente vierta en la mezcla de huevo y revuelva. Mezcle la harina, el cacao y el polvo de hornear. Levante rápidamente debajo de la mezcla de huevo y chocolate.
4. Coloque la masa en una fuente de forma cuadrada engrasada (24 x 24 cm) y alise. Distribuir la mezcla de frutas en la parte superior. Hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante 30-35 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla. Cortar el brownie en trozos de 4 x 4 cm. Sabe a helado de vainilla.
Bastón de caramelo Brownie
Ingredientes (25 piezas)
75 g de bastones de caramelo, 300 g de chocolate negro, 250 g de mantequilla, 4 huevos, 250 g de azúcar morena, 1 pizca de sal, 200 g de harina, 50 g de cacao en polvo, 1 cucharadita de polvo de hornear, grasa para el molde
preparación
1. Aplasta los bastones de caramelo. Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerola ancha a fuego lento. Batir los huevos, el azúcar y la sal en un tazón con la batidora de la batidora durante 3-4 minutos hasta que estén cremosos.
2. Retire la mezcla de chocolate y mantequilla del fuego e inmediatamente viértala en la mezcla de huevo y revuelva. Mezcle la harina, el cacao y el polvo de hornear. Levante rápidamente debajo de la mezcla de huevo y chocolate.
3. Coloque la masa en una fuente de resorte cuadrada engrasada (24 x 24 cm) y alise.
3. Distribuya los trozos de bastón de caramelo y hornee en horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante 30-35 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla. Cortar el brownie en trozos de 4 x 4 cm.
merengue Brownie
Ingredientes (25 piezas)
300 g de chocolate negro, 250 g de mantequilla, 4 huevos, 250 g de azúcar morena, 1 pizca de sal, 200 g de MEhl, 50 g de cacao en polvo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 125 g de albaricoque, 2 claras de huevo, 1 cucharada de jugo de limón, 100 g de azúcar, Grasa para el moho
preparación
1. Picar el chocolate. Cortar la mantequilla en trozos. Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerola ancha a fuego lento.
2. Batir los huevos, el azúcar morena y la sal en un tazón con la batidora de la batidora durante 3-4 minutos hasta que estén cremosos. Retire la mezcla de chocolate y mantequilla del fuego e inmediatamente vierta en la mezcla de huevo y revuelva. Mezcle la harina, el cacao y el polvo de hornear. Levante rápidamente debajo de la mezcla de huevo y chocolate.
3. Coloque la masa en una fuente de forma cuadrada engrasada (24 x 24 cm). Hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante 13-15 minutos.
4. Hervir la fruta untada en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Batir las claras de huevo y el jugo de limón hasta que estén firmes y agregar azúcar. Mezcle la salsa de albaricoque y las claras de huevo sin apretar en un tazón. Las rayas amarillas deben ser claramente visibles y colocarse en una manga pastelera con una boquilla perforada de tamaño mediano.
5. Retire el brownie del horno y espolvoree con la cáscara de huevo en pequeñas tobas. Baje la temperatura y hornee el brownie en el horno precalentado (cocina: 150 ° C / aire circulante: 125 ° C / gas: consulte al fabricante) durante 10-12 minutos.
6. Retire el brownie y deje enfriar sobre una rejilla. Cortar el brownie en trozos de 4 x 4 cm.
Mantequilla de maní Brownie
Ingredientes (25 piezas)
150 g de chocolate negro, 125 g de mantequilla, 2 huevos, 125 g de azúcar morena, 1 pizca de sal, 100 g de harina, 25 g de cacao en polvo, 1/2 cucharadita de polvo de hornear, 75 g de mantequilla de maní, 75 g de granos de maní tostados, 400 g de queso crema doble 50 g de crema de caramelo
preparación
1. Picar el chocolate. Cortar la mantequilla en trozos. Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerola ancha a fuego lento.
2. Batir los huevos, el azúcar y la sal en un tazón con la batidora de la batidora durante 3-4 minutos hasta que estén cremosos. Retire la mezcla de chocolate y mantequilla del fuego e inmediatamente vierta en la mezcla de huevo y revuelva. Mezcle la harina, el cacao y el polvo de hornear. Levante rápidamente debajo de la mezcla de huevo y chocolate.
3. Coloque la masa en una fuente de forma cuadrada engrasada (24 x 24 cm). Hornee en horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante 12-15 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
4. Derrita la mantequilla de maní en una cacerola pequeña a fuego lento. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10-15 minutos (la mantequilla de maní aún debe estar líquida). Cortar los cacahuetes aproximadamente. Crema de queso con el batidor de la batidora de mano hasta que esté cremoso. La mantequilla de maní se vierte lentamente. Extienda la pulpa de queso crema con una cuchara sobre el brownie. Espolvorea con maní. Deje la crema por aproximadamente 20 minutos. Derrita la crema de caramelo en una cacerola pequeña a fuego lento, retire. Extienda la crema de caramelo sobre la crema de manera rayada con una cuchara pequeña. Deja el pastel por unos 15 minutos. Cortar el brownie en trozos de 4 x 4 cm.
Streusel Berry Brownie
Ingredientes (25 piezas)
75 g de grosellas rojas, 200 g de carne, 50 g de azúcar, 205 g de mantequilla, sal, 150 g de chocolate negro, 2 huevos, 125 g de azúcar morena, 25 g de cacao en polvo, 1/2 cucharadita de levadura en polvo, grasa para el molde
preparación
1. Lave las grosellas rojas y retire las bayas de las panículas. Amasar 100 g de harina, azúcar, 80 g de mantequilla y 1 pizca de sal para espolvorear. Al final agregue grosellas rojas y enfríe.
2. Picar el chocolate. Cortar la mantequilla en trozos. Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerola ancha a fuego lento.
3. Batir los huevos, el azúcar morena y la sal en un tazón con la batidora de la batidora durante 3-4 minutos hasta que estén cremosos. Retire la mezcla de chocolate y mantequilla del fuego e inmediatamente vierta en la mezcla de huevo y revuelva. Mezcle 100 g de harina, cacao y levadura en polvo. Levante rápidamente debajo de la mezcla de huevo y chocolate.
4. Coloque la masa en una fuente de forma cuadrada engrasada (24 x 24 cm). Extienda las salpicaduras en la parte superior y hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) en un riel mediano durante 15-20 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
El humo de almendras Brownie
Ingredientes (25 piezas)
150 g de almendras ahumadas, 300 g de chocolate negro, 250 g de mantequilla, 4 huevos, 250 g de azúcar morena, 1 pizca de sal, 200 g de harina, 50 g de cacao en polvo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 50 g de palitos de pretzel
preparación
1. Picar las almendras. Picar el chocolate. Cortar la mantequilla en trozos. Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerola ancha a fuego lento.
2. Batir los huevos, el azúcar y la sal en un tazón con la batidora de la batidora durante 3-4 minutos hasta que estén cremosos. Retira la mezcla de chocolate y mantequilla del fuego e inmediatamente viértela en la mezcla de huevo y revuelve (si el chocolate aún está caliente, la superficie de los brownies estará más brillante después de hornear). Mezcle la harina, el cacao y el polvo de hornear. Levante rápidamente debajo de la mezcla de huevo y chocolate. Mezcla las almendras debajo de la masa.
3. Coloque la masa en una fuente de forma cuadrada engrasada (24 x 24 cm). Hornee en el horno precalentado (cocina eléctrica: 175 ° C / aire circulante: 150 ° C / gas: consulte al fabricante) durante aproximadamente 25 minutos. Retire y deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante unos 30 minutos. Rompa el palito de pretzel en trozos de 4 cm o corte el brownie en grupos. Deja que el pastel se enfríe por completo. Cortar el brownie en trozos de 4 x 4 cm.
