¿No te sientes como el estrés de diabetes a tiempo completo? Quien dispensa carbohidratos en la cena, pierde tantas libras.
- Cuatro recetas para una cena sin carbohidratos.
- Ensalada de verano con pollo y frambuesas
- la cena de cebolla y nuez
- Quiche de salmón crujiente con brócoli
- Ensalada de quinua con manzana y queso feta
- El consejo de dieta saludable
El trigo es uno de los productores gordos cruciales de nuestro tiempo. Especialmente en las tardes y noches afecta negativamente nuestro apetito y azúcar en la sangre. El secreto: cena sin carbohidratos . Pero, ¿cómo horneo pasteles y pan sin harina de trigo? tina ha estado con el cardiólogo y autor dr. med. William Davis preguntó.
tina: Dr. Davis, que engorda los carbohidratos, es conocido. ¿Por qué el trigo juega un papel clave?
El Dr. Davis: Él es el grano más cultivado y más "criado". La proporción de sustancias alergénicas tales. A medida que la proteína gliadina y gluten gluten aumentaron significativamente. Ambas sustancias estimulan el apetito y tienen efectos similares a los opiáceos, como una droga.
¿Cómo es una cena sin carbohidratos? ¿Cómo puedo reemplazar la harina de trigo?
Una mezcla de harina de nueces y huevos es mejor para unir. La harina de coco, almendra o linaza sin aceite ahorra calorías y se puede pedir en línea por una pequeña tarifa. La harina de garbanzos es ideal para panes abundantes. No olvides buscar en tus suministros trigo oculto. Palabras clave como el gluten de trigo natural o el almidón modificado son indicaciones claras.
¿Tengo que renunciar al azúcar además?
Por el bien de su figura, debe clasificar cualquier cosa que contenga demasiado azúcar o jarabe de fructosa y glucosa. Stevia es una buena alternativa. El edulcorante es natural y sin calorías.
Consejo de libro: en su libro de cocina Dr. med. Davis 150 recetas saludables bajas en carbohidratos, desde dulces hasta saladas. El título está disponible por 9, 99 euros en librerías (Goldmann Verlag).
Cuatro recetas para una cena sin carbohidratos.
Ensalada de verano con pollo y frambuesas
(Imagen ver arriba)
Ingredientes para 1 persona
Corte en dados una media rebanada de pan de cebolla (receta a continuación) y tueste con 1 cucharadita de piñones en una sartén. Lave 100 g de filete de pechuga de pollo, seque, sazone. Freír en 1 cucharadita de aceite durante unos 10 minutos. Mientras tanto, ralle 1 lechuga romana y 50 g de ensalada de frisé, reduzca a la mitad 8 tomates cherry . Batir 2 cucharadas de caldo, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de azúcar, ½ cucharadita de mostaza, 1 cucharada de aceite, 1 pizca de sal . Organizar todo con 50 g de frambuesas .
Tiempo de preparación aprox.25 minutos. Por porción, aproximadamente 385 kcal; E 42 g, F 17 g, KH 18 g
Ensalada Mix Un poco amargo, el verde crujiente ya puede ser, solo entonces poner muchas sustancias adelgazantes.
Las pechugas de pollo se pueden usar en todas las recetas de dieta para la pechuga de pavo.
la cena de cebolla y nuez
Ingredientes para unas 24 rebanadas.
Mezcle 270 g de harina de almendras, 8 cucharadas de harina de garbanzos (tienda de alimentos saludables), 75 g de semillas de lino dorado molido, 1 cucharadita de refresco, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de alcaravea . Separa 10 huevos (talla M) . Mezcle las yemas de huevo, 120 g de mantequilla líquida, 4 cucharadas de suero de leche y 1 cucharadita de miel . Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas con 50 g de cebolla asada y amasar 50 g de nueces . Coloque la masa como pan en un plato o en un molde de caja. Hornee a 175 ° C durante aproximadamente 60 minutos.
Tiempo de preparación aprox.1 hora y media. Por rebanada alrededor de 190 kcal; E 8 g, F 16 g, KH 5 g
Delicioso queso crema fácil de untar con curry, hierbas y tomates secos como aderezo.
El pan duradero hecho de harina de nuez se puede congelar en stock y frito en stock.
Quiche de salmón crujiente con brócoli
Ingredientes para unas 6 piezas.
130 g de nueces molidas, 100 g de harina de almendras, 110 g de semillas de lino molidas, 2 cucharaditas de polvo de hornear, ½ cucharadita de goma guar (alimento saludable), ½ cucharadita de sal, 120 g de mantequilla fría, 1 huevo (tamaño M), 1 cucharada de vinagre . Presione la masa en un molde de resorte (26 cm Ø). Batir 4 huevos (tamaño M) con 300 ml de leche, sal, pimienta, nuez moscada . Cada 250 g de brócoli, espárragos verdes y filete de salmón cortado en trozos, se dan al suelo. Verter sobre el bastidor. Hornee a 200 ° C durante aproximadamente 45 minutos.
Tiempo de preparación aprox.1 ¼ horas. 430 kcal por pieza; E 30 g, F 31 g, KH 7 g
Truco de proteínas No tengas miedo de demasiados huevos. Se saturan mejor que cualquier otro alimento.
Buena captura El salmón silvestre capturado del Pacífico nororiental no se sobrepesca.
Ensalada de quinua con manzana y queso feta
Ingredientes para 1 persona
Cocine 50 g de quinua coloreada (supermercado orgánico) en 150 ml de agua con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, corta 1 cebolla de puerro en aros. 100 g de remolacha hervida (aspiradora), corte en dados 50 g de queso feta ligero . Cortar 1 manzana en rodajas. Batir 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta . Mezcle los ingredientes preparados y 1 puñado de espinacas tiernas . Pase 4 mitades de nuez .
Tiempo de preparación aprox.25 minutos. Por porción de aproximadamente 420 kcal; E 24 g, F 19 g, KH 33 g
Supersat La mezcla de proteína vegetal y fibra convierte a la quinua en un freno al hambre.
Consejo de aderezo El jugo de limón fresco fortalece el metabolismo de las grasas con vitamina C.
El consejo de dieta saludable
Mejor orgánico Muchos de los cereales que comemos con nuestros alimentos están excesivamente criados o incluso genéticamente modificados. Se sospecha que ambas formas de "refinamiento" promueven la obesidad. Todavía faltan estudios claros, pero por el bien de su salud, debe hacer un mejor uso del pan orgánico, los cereales, el arroz y la pasta.
